أسعار السمك والجمبري اليوم في الأسواق المصرية – الثلاثاء 20 مايو 2025

ويعكس هذا الاستقرار حالة من التوازن بين العرض والطلب، خاصة مع تزايد الإقبال على شراء المأكولات البحرية في هذا التوقيت من العام، تزامنًا مع ارتفاع درجات الحرارة التي تميل فيها الكثير من الأسر المصرية إلى تناول الأطعمة الخفيفة والغنية بالبروتين.

أسعار السمك البلطي اليوم

سجّل سمك البلطي، وهو الأكثر استهلاكًا في مصر، استقرارًا سعريًا ملحوظًا، حيث بلغ سعر الكيلو من الحجم الصغير نحو 70 جنيهًا، بينما ارتفع السعر نسبيًا إلى 80 جنيهًا للكيلو للحجم المتوسط، وبلغ سعر الكيلو للحجم الكبير نحو 90 جنيهًا، وذلك حسب المنطقة وظروف النقل والعرض.

ويعد البلطي من أكثر أنواع الأسماك انتشارًا في السوق المصري نظرًا لتوافره الكبير، واعتدال سعره، وقيمته الغذائية العالية، إذ يمد الجسم بالبروتين والأحماض الأمينية الهامة.

أسعار الأسماك البحرية والمأكولات الأخرى

وبالنسبة للأسماك البحرية، فقد بلغ سعر الكيلو من سمك البوري ما بين 150 إلى 200 جنيه حسب الحجم والجودة، في حين تراوح سعر كيلو سمك اللوت بين 150 و160 جنيهًا، وهو من الأسماك المحببة لعشاق الطهي بالمشوي أو المقلي.

أما الكابوريا، فقد سجلت اليوم متوسط سعر بلغ 100 جنيه للكيلو، وسط طلب متزايد في بعض الأسواق الشعبية، بينما استقر سعر كيلو السبيط عند 400 جنيه، وهو من أغلى المأكولات البحرية في السوق المحلي.

وسجل سعر كيلو سمك التونة نحو 100 جنيه، وهو خيار اقتصادي نسبيًا لمن يرغب في تناول نوع غني بالزيوت الطبيعية والأوميغا 3. أما السردين فقد سجل 120 جنيهًا للكيلو، ويُعتبر من الأكلات الموسمية التي يقبل عليها البعض خاصة في المناطق الساحلية.

وفيما يخص الجمبري، فقد تراوحت أسعاره اليوم حسب الحجم والنوع بين 180 إلى 650 جنيهًا للكيلو، حيث يُعد الحجم الجامبو الأعلى سعرًا والأكثر طلبًا في الفنادق والمطاعم. أما محبي الفيليه البلدي الجامبو، فقد بلغ سعره حوالي 250 جنيهًا للكيلو.

الإنتاج المحلي من الأسماك في مصر

وفي سياق متصل، صرّح الدكتور صلاح مصيلحي، رئيس مجلس إدارة جهاز تنمية البحيرات والثروة السمكية، أن إجمالي إنتاج مصر من الأسماك بلغ نحو 2 مليون طن سنويًا، منها حوالي 1.6 مليون طن من الاستزراع السمكي، أي ما يمثل 80% من إجمالي الإنتاج، في حين يتم إنتاج 400 ألف طن من المصايد الطبيعية مثل البحيرات والبحرين الأحمر والمتوسط، وكذلك نهر النيل.

وأشار “مصيلحي” إلى أن مصر تغطي نحو 88% من احتياجاتها السمكية ذاتيًا، مع توقعات بزيادة حجم الإنتاج إلى 3 ملايين طن خلال العام المقبل، في ظل التوسعات المستمرة في مشروعات الاستزراع السمكي، وتطوير المصايد الطبيعية.

كما أكد أنه تم مؤخرًا إنشاء 12 منشأة جديدة لتجهيز وتعبئة الأسماك والمأكولات البحرية بهدف التصدير إلى الخارج، مما يسهم في رفع معدلات الصادرات وتحقيق فائض اقتصادي ملموس، خاصة بعد فتح أسواق جديدة في الدول العربية والأفريقية.

مستقبل سوق الأسماك في مصر

يعكس استقرار أسعار الأسماك اليوم مؤشرات إيجابية حول توازن السوق المحلي، وتوافر المعروض بكميات جيدة. كما يبرز الدور المتنامي للقطاع السمكي في دعم الأمن الغذائي في مصر، والتقليل من الاعتماد على الواردات، خاصة في ظل التقلبات العالمية في أسعار الغذاء وسلاسل التوريد.

ومن المتوقع أن تشهد الفترة القادمة مزيدًا من التنوع في منتجات المأكولات البحرية المعروضة بالأسواق، خاصة مع دخول المواسم السياحية والصيفية التي يزيد خلالها الطلب على المنتجات البحرية، سواء في المطاعم أو لدى المستهلكين الأفراد.