طريقة عمل كيكة الشوفان الصحية مذاق رائع مع خطوات بسيطة .كيكة الشوفان تعد واحدة من أفضل الحلويات الصحية التي تتميز بمذاق لذيذ وفوائد غذائية عالية. فهي تجمع بين الطعم الشهي والقيمة الغذائية الممتازة، حيث يحتوي الشوفان على العديد من الفوائد الصحية كونه غنيًا بالألياف والبروتينات التي تعزز من عملية الهضم وتمنح الجسم الطاقة.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن تحسين هذه الفوائد بإضافة مكونات أخرى مثل البلح الذي يعزز القيمة الغذائية للكيكة، لاحتوائه على الفيتامينات والمعادن الهامة. في هذا المقال، سنعرض طريقة تحضير كيكة الشوفان السادة وكذلك طريقة مبتكرة باستخدام البلح.
طريقة عمل كيكة الشوفان السادة:
المكونات:
2 كوب من الشوفان المطحون.
1 كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
1 كوب من الحليب.
3 بيضات.
½ كوب من السكر البني.
½ كوب من الزيت.
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
رشة صغيرة من القرفة.
طريقة التحضير:
- أولاً، في وعاء كبير، اخلطي المكونات الجافة مثل الشوفان المطحون، الدقيق، البيكنج بودر، البيكنج صودا، ورشة القرفة. تأكدي من مزج المكونات بشكل جيد.
- في وعاء آخر، اخفقي البيض مع السكر البني والفانيليا حتى يصبح الخليط كريميًا ومتماسكًا.
- أضيفي الحليب وزيت جوز الهند إلى الخليط السائل واخلطي جيدًا للحصول على مزيج متجانس.
- أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط السائل مع الاستمرار في التقليب حتى تتمازج المكونات بشكل جيد.
- اسكبي الخليط في قالب الكيك المدهون بالزبدة أو المغلف بورق الزبدة.
- ضعي القالب في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية، واخبزي الكيكة لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون وتختبرين نضجها باستخدام عود خشبي.
- اتركي الكيكة لتبرد قليلاً قبل تقديمها، ويمكنك تزيينها ببعض الفواكه المجففة أو المكسرات حسب الرغبة.
طريقة عمل كيكة الشوفان بالبلح:
المكونات:
2 كوب من الشوفان المطحون.
1 كوب من الدقيق.
1 كوب من الحليب الدافئ.
½ كوب من الزيت.
1 كوب من البلح منزوع النوى والمفروم.
3 بيضات.
½ كوب من السكر البني.
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
1 ملعقة صغيرة من القرفة.
1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
رشة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:
- ابدئي بتقشير البلح وإزالة النوى، ثم انقعيه في الحليب الدافئ لمدة 10 دقائق حتى يصبح طريًا. هذه الخطوة تساعد على جعل البلح أكثر نعومة ويسهل دمجه في الخليط.
- في وعاء، اخلطي المكونات الجافة مثل الشوفان المطحون، الدقيق، البيكنج بودر، القرفة، ورشة الملح.
- في وعاء آخر، اخفقي البيض مع السكر البني والفانيليا حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
- أضيفي الحليب الذي تم نقع البلح فيه مع البلح نفسه إلى الخليط السائل، واخلطي جيدًا.
- أضيفي الزيت إلى الخليط وقلبي المكونات جيدًا حتى تمتزج.
- قومي بإضافة المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط السائل مع التقليب المستمر للحصول على عجينة ناعمة.
- اسكبي الخليط في قالب الكيك، ثم زيّني السطح ببعض قطع البلح المفروم.
- ضعي القالب في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، واخبزي الكيكة لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون وتختبرين نضجها باستخدام عود خشبي.
- اتركي الكيكة لتبرد قليلاً ثم قومي بتقطيعها وتقديمها.
فوائد كيكة الشوفان:
تتمتع كيكة الشوفان بالعديد من الفوائد الصحية التي تجعلها خيارًا مثاليًا لأولئك الذين يسعون للحفاظ على نظام غذائي صحي:
غنية بالألياف: الشوفان يحتوي على الألياف القابلة للذوبان التي تساعد في تعزيز الهضم وتحسين صحة الجهاز الهضمي. كما أنه يساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الدم.
مصدر للبروتين: الشوفان يحتوي على بروتين نباتي يساعد في بناء وتجديد الأنسجة، كما أنه يعزز الشعور بالشبع لفترة طويلة.
داعم للطاقة: يحتوي الشوفان على الكربوهيدرات المعقدة التي تُفرز الطاقة بشكل تدريجي مما يساعد على الحفاظ على مستويات الطاقة طوال اليوم.
علاج فعال للأنيميا: إضافة البلح إلى الكيكة يعزز قيمتها الغذائية، حيث يحتوي البلح على مستويات عالية من الحديد مما يساعد في مكافحة فقر الدم.
غني بالفيتامينات والمعادن: البلح يحتوي على مجموعة من الفيتامينات مثل فيتامين A وفيتامين C بالإضافة إلى معادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم التي تساعد في تعزيز الصحة العامة.
تعتبر كيكة الشوفان من الخيارات الرائعة للأشخاص الذين يبحثون عن حلويات صحية لا تضر النظام الغذائي، فهي خفيفة ولذيذة وفي الوقت نفسه مغذية. يمكن استبدال بعض المكونات بناءً على الرغبة أو الاحتياجات الغذائية، مما يجعلها خيارًا مرنًا يناسب الجميع. جربوا تحضير كيكة الشوفان السادة أو تلك التي تحتوي على البلح واستمتعوا بمذاقها الرائع وفوائدها الصحية.
