طريقة كيكة اسفنجية بالشوكولاتة والكاكاو في الخلاط هشة . تعتبر الكيكة بالشوكولاتة واحدة من أشهر وألذ الحلويات التي تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم. تتسم هذه الحلوى بمذاقها الرائع والمميز الذي يجذب الجميع سواء كانوا أطفالاً أو بالغين.
تُعد الكيكة الشوكولاتة خيارًا مثاليًا للمناسبات الخاصة كأعياد الميلاد والاحتفالات، كما يمكن تقديمها أيضًا كوجبة خفيفة أو تحلية لذيذة مع كوب من الشاي أو القهوة. وبفضل سهولة تحضيرها وبساطتها، أصبحت الكيكة الشوكولاتة من الحلويات المفضلة في العديد من المنازل.
إذا كنتِ تبحثين عن وصفة كيكة شوكولاتة سريعة وسهلة باستخدام الخلاط الكهربائي، فلا داعي للقلق، فهذه الوصفة لا تتطلب الكثير من الأدوات أو الخطوات المعقدة. من خلال هذه الطريقة البسيطة، يمكنكِ تحضير كيكة شوكولاتة هشة ولذيذة دون الحاجة إلى استخدام العديد من الأدوات أو تجهيزات معقدة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للمبتدئين أو لمن يفضلون المخبوزات السريعة التي لا تأخذ الكثير من الوقت.
طريقة تحضير كيكة شوكولاتة بالخلاط
إن استخدام الخلاط الكهربائي لتحضير كيكة الشوكولاتة يجعل العملية أكثر سلاسة وأقل جهدًا، إذ يمكن بسهولة خلط جميع المكونات للحصول على خليط ناعم ومتجانس. وباستخدام المكونات الأساسية البسيطة، ستحصلين على كيكة شوكولاتة اسفنجية وطرية دون عناء. إليكِ المكونات والخطوات اللازمة لتحضير كيكة الشوكولاتة باستخدام الخلاط.
المكونات الأساسية:
- كوب ونصف من الدقيق متعدد الاستخدامات: يُفضل استخدام دقيق غير مبيض لضمان الحصول على قوام ناعم وملمس جيد للكيكة.
- نصف كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى: يعطي الكاكاو الطعم الغني واللون الداكن للكيكة.
- كوب من السكر الأبيض: لتحلية الكيك ومنحه المذاق الحلو الذي يميز الشوكولاتة.
- نصف كوب من الزيت النباتي: يساهم الزيت في جعل الكيكة هشة وطرية.
- كوب من الحليب السائل كامل الدسم: يعطي الحليب للكيكة قوامًا ناعمًا ويساعد في تماسك المكونات.
- عدد 2 بيضة كبيرة بدرجة حرارة المطبخ: البيض هو المكون الرئيسي الذي يساعد في رفع الكيكة ويعطيها قوامًا اسفنجيًا.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا: لإضافة نكهة عطرية مميزة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر: لتساعد في رفع الكيكة بشكل جيد.
- نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم: تعزز نضوج الكيكة وتسهل من عملية الخَبز.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح: لتوازن الطعم.
مكونات للتزيين:
كوب من صوص الشوكولاتة الجاهز أو المحضر منزليًا: يعطي طبقة لامعة ولذيذة على سطح الكيكة.
قطع من شيبس الشوكولاتة أو المكسرات: لإضافة لمسة نهائية من المذاق الممتع والتزيين الجمالي.
خطوات التحضير:
1. تجهيز الفرن والقالب:
قبل البدء في خلط المكونات، من المهم أن نقوم بتسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية. بعد ذلك، نأخذ قالب الكيك وندهنه بقليل من الزيت أو الزبدة، ثم نرش عليه القليل من الدقيق أو نغلفه بورق الزبدة لضمان عدم التصاق الكيكة أثناء الخبز.
2. تحضير الخليط السائل:
في وعاء الخلاط الكهربائي، نضيف البيض والفانيليا والسكر الأبيض. نشغل الخلاط على سرعة متوسطة حتى يتحول الخليط إلى قوام كريمي خفيف. بعد ذلك، نضيف الزيت النباتي والحليب تدريجيًا مع استمرار الخلط حتى تمتزج المكونات تمامًا وتصبح ناعمة ومتجانسة.
3. تحضير المكونات الجافة:
في وعاء منفصل، نقوم بنخل الدقيق، مسحوق الكاكاو، البيكنج باودر، بيكربونات الصوديوم، والملح. يساعد نخل المكونات على ضمان توزيع المكونات الجافة بشكل جيد في الخليط السائل ويساهم في الحصول على كيكة ذات قوام خفيف ومتماسك.
4. خلط المكونات الجافة مع السائلة:
نقوم بإضافة المكونات الجافة التي تم تحضيرها إلى الخليط السائل في الخلاط بشكل تدريجي. من المهم أن نستخدم سرعة منخفضة في الخلاط أثناء هذه العملية حتى نتجنب تكون أي كتل في الخليط. إذا أردتِ، يمكن مزج المكونات يدويًا باستخدام مضرب يدوي، ولكن استخدام الخلاط يجعل العملية أسرع وأسهل.
5. خَبز الكيكة:
نصب الخليط في القالب المُجهز مسبقًا، ثم ندخل القالب في الفرن الذي تم تسخينه مسبقًا. نخبز الكيكة لمدة تتراوح بين 30 إلى 35 دقيقة أو حتى نتحقق من نضوج الكيكة باستخدام عود خشبي. نغرز العود في وسط الكيكة، وإذا خرج العود نظيفًا، فهذا يعني أن الكيكة قد نضجت بالكامل.
6. التبريد والتزيين:
بعد خروج الكيكة من الفرن، نتركها لتبرد تمامًا قبل إخراجها من القالب. بمجرد أن تبرد الكيكة، نقوم بتزيينها باستخدام صوص الشوكولاتة الجاهز أو المحضر منزليًا، ونضيف قطع شيبس الشوكولاتة أو المكسرات حسب الرغبة. يمكن أيضًا إضافة القليل من السكر البودرة فوق الكيكة لمزيد من التزيين.
نصائح لنجاح الكيكة:
- استخدام البيض بدرجة حرارة المطبخ: يساهم في تحقيق أفضل نتيجة من حيث القوام والمذاق.
- التأكد من أن الفرن قد تم تسخينه مسبقًا: لتفادي حدوث أي تباين في وقت الخَبز.
- نخل المكونات الجافة جيدًا: هذا يضمن توزيعها بشكل جيد ويعطي الكيكة قوامًا خفيفًا.
- الاختبار بالعود الخشبي: يعد من أسهل الطرق للتحقق من نضوج الكيك.
- تزيين الكيكة بالطريقة المفضلة: يمكنكِ تزيين الكيكة باستخدام الشوكولاتة أو المكسرات للحصول على نكهة مميزة.
إن كيكة الشوكولاتة باستخدام الخلاط هي وصفة سريعة وبسيطة لكنها لا تفتقر إلى الطعم الرائع والمذاق الشهي. يمكنك تحضيرها في وقت قصير ودون الحاجة إلى أدوات معقدة، مما يجعلها خيارًا ممتازًا لتحضير الحلويات بسهولة في المنزل. لا تنسي أن تستخدمي المكونات الطازجة وأن تضيفي لمستك الخاصة في التزيين، لتتمتعي بكيكة شوكولاتة لذيذة تحظى بإعجاب جميع أفراد أسرتك.
