طريقة تحضير شيبسي المصانع بكل اسراره في البيت . يحب الكثير من الأشخاص تناول شيبسي البطاطس بشكل مستمر، فهو يعد من أكثر أنواع الوجبات الخفيفة المقرمشة واللذيذة التي يفضلها الجميع، سواء الكبار أو الصغار. ولأن الشيبيس أصبح من الوجبات الخفيفة التي لا يمكن الاستغناء عنها في أي وقت، فإن الأمهات غالباً ما يبحثن عن طرق تحضير شيبسي البطاطس في المنزل بدلاً من شرائه من المحلات.
هذا ليس فقط لتوفير المال، بل أيضاً للابتعاد عن السعرات الحرارية الزائدة والمواد الحافظة التي توجد في الشيبسي الجاهز. في هذا المقال، سوف نوضح لكم كيفية تحضير شيبسي المصانع في المنزل بطريقة بسيطة وسهلة مع بعض النصائح للحصول على أفضل طعم وقرمشة.
المكونات الخاصة لتحضير شيبسي المصانع
لكي تتمكن من إعداد شيبسي البطاطس المقرمش بطريقة مشابهة لشيبسي المصانع، يجب أن تتوافر لديك بعض المكونات البسيطة. هذه المكونات ليست معقدة ويمكن العثور عليها بسهولة في أي منزل. وتتمثل المكونات الأساسية التي ستحتاج إليها في الآتي:
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الصلصة
- ملعقة صغيرة من الخل
- نصف كوب من الماء
- مبشرة لتحضير شرائح البطاطس
كيفية تحضير شيبسي المصانع المقرمش
لتتمكن من تحضير شيبسي البطاطس المقرمش في المنزل، يجب أن تتبع بعض الخطوات البسيطة للحصول على طعم لذيذ وقرمشة مماثلة لتلك التي تجدها في المصانع. إليك طريقة تحضير شيبسي المصانع المقرمش:
- تحضير البطاطس: في البداية، احرص على اختيار حبة بطاطس طازجة ذات حجم مناسب. قومي بغسلها جيدًا باستخدام خليط من الماء والخل للتخلص من أي شوائب عالقة بها.
- تقشير البطاطس: بعد غسل البطاطس، قمي بتقشيرها باستخدام سكين حاد.
- تقطيع البطاطس: باستخدام المبشرة، قومي ببشر البطاطس إلى شرائح رفيعة جدًا، بحيث تكون الشرائح متساوية الحجم للحصول على القرمشة المطلوبة. يمكنك استخدام سكين حاد إذا لم تتوفر لديك المبشرة، ولكن المبشرة هي الأفضل للحصول على شرائح رقيقة.
- إعداد خليط التتبيلة: في وعاء عميق، قومي بخلط الملح، الصلصة، الخل، والماء جيدًا. هذا الخليط سيعطي البطاطس نكهة مميزة ويساعد في الحصول على الطعم المقرمش بعد القلي.
- نقع شرائح البطاطس: ضعي شرائح البطاطس المقطعة في خليط التتبيلة واتركيها لمدة 15 دقيقة. هذا يساعد على امتصاص الشرائح للنكهة بشكل جيد.
- تصفية البطاطس: بعد مرور الوقت المحدد، قومي بتصفية البطاطس للتخلص من السائل الزائد.
- تسخين الزيت: في هذه الأثناء، قومي بتسخين كمية كافية من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة حتى يصبح الزيت ساخنًا.
- قلي البطاطس: ضعي شرائح البطاطس في الزيت الساخن واتركيها تقلى لمدة تتراوح بين 5 إلى 7 دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. تأكدي من تقليب البطاطس بين الحين والآخر لضمان طهيها بشكل متساوٍ.
- إزالة البطاطس من الزيت: عندما تصبح البطاطس ذهبية اللون ومقرمشة، قومي بإزالتها من الزيت باستخدام ملعقة مشقوقة.
- تصفية الزيت: ضعي البطاطس المقليّة على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد، واتركيها لمدة 10 دقائق لتتخلص من الزيت بشكل نهائي.
نصائح عامة لتحضير شيبسي مقرمش
لضمان تحضير شيبسي لذيذ ومقرمش بشكل مثالي، هناك بعض النصائح التي يجب أن تتبعها:
- تسخين الزيت جيدًا: يجب أن تتأكدي من أن الزيت قد تم تسخينه جيدًا قبل وضع شرائح البطاطس. الزيت البارد سيؤدي إلى امتصاص البطاطس للزيت بشكل زائد، مما يجعلها دهنية بدلاً من أن تكون مقرمشة.
- استخدام المبشرة: من الأفضل استخدام المبشرة لعمل شرائح رقيقة جدًا للحصول على أقصى درجة من القرمشة. تجنب استخدام السكين لأنها قد تجعل الشرائح غير متساوية.
- اختيار البطاطس الجيدة: البطاطس الطازجة ذات الرطوبة المنخفضة هي الأفضل. لا تستخدمي البطاطس التي تحتوي على عيوب أو بطاطس قديمة.
- إضافة النشا: لإضافة المزيد من القرمشة لشيبسي البطاطس، يمكنك إضافة ملعقتين من النشا إلى البطاطس قبل غسلها بالماء. النشا يعمل على جعل البطاطس أكثر قرمشة.
- تجفيف البطاطس: تأكدي من تجفيف شرائح البطاطس جيدًا قبل قليها، حيث أن الماء الزائد سيؤثر على القرمشة ويجعل البطاطس دهنية.
- تجنب القلي بكميات كبيرة: من الأفضل قلي كمية قليلة من البطاطس في المرة الواحدة للحصول على قرمشة مثالية. عندما تقلي كمية كبيرة، قد يبرد الزيت مما يؤدي إلى قلة القرمشة.
الاستمتاع بالشيبسي في المنزل
يمكنك الاستمتاع بشيبسي البطاطس المقرمش في أي وقت من اليوم. يمكن تقديمه كوجبة خفيفة مع العائلة أو حتى وضعه في اللانش بوكس لأطفالك. جربي إضافة بعض التوابل مثل البابريكا أو الكمون لإعطاء نكهة إضافية للبطاطس. كما يمكن أن يكون الشيبسي إضافة رائعة بجانب وجبات الطعام اليومية أو مع الساندويتشات.
في النهاية، تحضير شيبسي البطاطس في المنزل هو حل اقتصادي ولذيذ يتيح لك التحكم في المكونات والنكهة. باستخدام المكونات البسيطة والتقنيات الصحيحة، يمكنك الحصول على شيبسي طازج ومقرمش مثل الذي يتم شراؤه من المحلات، ولكن بدون المواد الحافظة أو الألوان الصناعية.
