طريقة عمل لانشون الفراخ في المنزل بكل سهولة وبتكاليف بسيطة . طريقة عمل لانشون الفراخ في المنزل: أسهل الوصفات بأقل التكاليف وتعتبر طريقة عمل لانشون الفراخ في المنزل من أكثر الوصفات التي يتم البحث عنها عبر محرك البحث جوجل، حيث تشكل هذه الوصفة خيارًا مثاليًا للأمهات اللواتي يرغبن في تغيير روتين سندوتشات الإفطار لأطفالهن، خاصة خلال فترة المدارس.
في ظل انتشار المنتجات المصنعة تجارياً والتي قد تكون غير صحية وغير مضمونة المصدر، فضلاً عن ارتفاع أسعارها، يبرز عمل لانشون الفراخ في المنزل كحل مثالي يوفر الراحة والأمان للأمهات.
فإذا كنتِ تبحثين عن طريقة صحية وآمنة، وتريدين أن تحضري هذا الطبق اللذيذ والاقتصادي، نقدم لكِ اليوم أسهل طريقة لعمل لانشون الفراخ في المنزل بمذاق شهي وبأقل التكاليف.
المقادير المطلوبة لعمل لانشون الفراخ:
- نصف كوب من الزيت
- ربع كيلو صدور فراخ بانية مفرومة
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملح (حوالي ملعقة صغيرة)
- 3 بيضات
- 2 قطعة جبن مثلثات
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا
- نصف كوب دقيق
- ملعقة كبيرة من النشا
- ملعقة صغيرة بهارات فراخ
- مكعب مرقة دجاج
- ملعقة كبيرة بصل بودر
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة ثوم بودر
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- نصف ملعقة صغيرة جنزبيل بودر
- استرتش بلاستيك
طريقة التحضير:
- تحضير الخلطة الأساسية: في البداية، قومي بوضع البيض في خلاط كهربائي، ثم أضيفي الفلفل الأسود، مرقة الدجاج، البهارات، وامزجي المكونات جيدًا حتى تتجانس. بعد ذلك، ضعي الفراخ المفرومة في الخلاط واستمرّي في ضرب المكونات معًا حتى تمتزج تمامًا.
- إضافة المكونات الجافة: الآن أضيفي النشا، الدقيق، الجبن المثلثات، والثوم المفروم، مع استمرار الضرب في الخلاط حتى يتكون خليط ناعم ومتجانس.
- إضافة الزيت: أثناء عمل الخلاط، أضيفي الزيت ببطء حتى يتماسك الخليط ويصبح ناعمًا. هذه المرحلة مهمة جدًا للحصول على قوام ناعم ومتماسك.
- تشكيل اللانشون: بعد أن يتجانس الخليط تمامًا، قومي بتغطية خليط اللانشون باستخدام الاسترتش البلاستيك، ثم قومي بلفه على شكل رول أسطواني محكم. ولزيادة التأكيد على إغلاق الرول بشكل جيد، يُفضل لفه مرة أخرى باستخدام استرتش بلاستيك إضافي، ثم لفه بورق فويل من الخارج لحمايته من الماء أثناء عملية الطهي.
- غلي اللانشون: في خطوة لاحقة، قومي بغلي إناء به ماء على النار، ثم أضيفي بعض التوابل مثل الملح، الحبهان، وورق اللورا. ثم قومي بوضع اللانشون الملفوف في الماء المغلي. تأكدي من أن الماء يغطي اللانشون بشكل جيد. يُترك اللانشون في الماء المغلي لمدة ربع ساعة.
- التبريد: بعد مرور ربع ساعة، قومي بإخراج اللانشون من الماء واتركيه ليبرد تمامًا. بعد أن يبرد، قومي بإزالة ورق الفويل والاسترتش البلاستيك، ثم ضعيه في الثلاجة ليبرد بشكل كامل.
- التقطيع: بعد أن يبرد اللانشون في الثلاجة، سيكون جاهزًا للتقطيع بكل سهولة. يمكنك تقطيعه إلى شرائح رفيعة حسب الحاجة واستخدامه في تحضير السندوتشات.
نصائح للحفاظ على اللانشون:
التخزين الصحيح: من الضروري الحفاظ على اللانشون داخل الثلاجة للحفاظ عليه طازجًا وصحيًا. يُفضل عدم تركه خارج الثلاجة حتى لا يفسد بسرعة.
اتباع المقادير بعناية: لضمان الحصول على أفضل نتيجة، من المهم اتباع المقادير والمقادير الدقيقة الموضحة في الوصفة لضمان جودة الطعم والقوام.
تنظيم الوقت: يمكن تخزين اللانشون في الفريزر لفترات أطول واستخدامه عند الحاجة، ما يجعل هذه الوصفة عملية للغاية في التخزين.
إضافة نكهات إضافية: إذا كنتِ تفضلين نكهة مختلفة، يمكن إضافة بعض المكونات مثل الأعشاب المجففة أو الفلفل الحار لمذاق مميز.
لماذا عمل لانشون الفراخ في المنزل هو الخيار الأفضل؟
صحة مضمونة: من خلال إعداد اللانشون في المنزل، أنتِ تضمنين أنه خالي من المواد الحافظة، النكهات الصناعية، أو المواد الضارة التي قد توجد في المنتجات الجاهزة.
تحكم كامل في المكونات: يمكنك التحكم الكامل في المكونات المستخدمة، وضبط النكهة والمكونات حسب ذوقك الخاص. كما يمكنك اختيار الدجاج الطازج وتجنب أي إضافات غير مرغوب فيها.
الاقتصادية: مقارنة باللانشون الجاهز، فإن تحضير هذا النوع في المنزل يعد أكثر توفيرًا من الناحية المالية، كما يمكنك تخزينه لفترة أطول.
خيارات متنوعة: يمكن إضافة مكونات أخرى حسب الرغبة، مثل الفلفل الحلو أو الزيتون، مما يتيح لكِ تنويع النكهة بما يتناسب مع ذوق أفراد أسرتك.
باستخدام هذه الطريقة البسيطة والاقتصادية، يمكنك تحضير لانشون الفراخ في المنزل بسهولة تامة وبأقل التكاليف. ستجدين أنه ليس فقط أكثر صحة وأمانًا من المنتجات الجاهزة، بل أيضًا لذيذ وسهل التحضير.
الآن أصبح لديكِ خيار صحي لتحضير وجبات لذيذة لأطفالك في المدارس، مع ضمان تناول طعام نظيف وآمن. جربي هذه الوصفة وشاركيها مع عائلتك، وستجدين أنها ستصبح واحدة من وصفاتك المفضلة!
