أسعار الأسماك اليوم في مصر – الخميس 15 يناير 2026 . شهدت أسعار المأكولات البحرية، وعلى رأسها الأسماك والجمبري، حالة من الاستقرار النسبي خلال صباح تعاملات اليوم الخميس 15 يناير 2026، داخل مختلف الأسواق المحلية.
وذلك وفقًا لآخر التحديثات الصادرة عن تجار الجملة وبورصات الأسماك. ويأتي هذا الاستقرار بالتزامن مع توازن نسبي بين حجم المعروض والطلب، فضلًا عن استقرار تكاليف النقل والتخزين خلال الفترة الحالية.
وتُعد الأسماك من أهم مصادر البروتين الحيواني التي يعتمد عليها قطاع كبير من المواطنين، لما تتمتع به من قيمة غذائية عالية، فضلًا عن تنوع أسعارها بما يتناسب مع مختلف الفئات. ولهذا تحظى أسعار الأسماك بمتابعة يومية من قبل الأسر المصرية، خاصة مع التغيرات المستمرة في الأسواق.
استقرار أسعار الأسماك اليوم
سجّلت أسعار العديد من أصناف الأسماك استقرارًا ملحوظًا، أبرزها البلطي والبوري والمكرونة والسبيط، وذلك مقارنة بمستوياتها خلال الأيام الماضية. ويُرجع التجار هذا الاستقرار إلى تحسن الأحوال الجوية، ما ساعد على انتظام عمليات الصيد، وزيادة المعروض في الأسواق.
كما ساهمت وفرة بعض الأنواع في الحفاظ على مستويات الأسعار دون زيادات كبيرة، خاصة في الأصناف الشعبية التي تُعد الخيار الأول لغالبية المستهلكين.
أسعار السمك البلطي اليوم
يُعد السمك البلطي من أكثر الأنواع انتشارًا واستهلاكًا في السوق المصري، نظرًا لتوافره وسعره المناسب مقارنة بباقي الأنواع. وقد جاءت أسعاره اليوم على النحو التالي:
تراوح سعر البلطي الممتاز بين 48 و56 جنيهًا للكيلو، وهو الأعلى جودة من حيث الحجم والطزاجة.
بينما تراوح سعر البلطي المتوسط بين 43 و47 جنيهًا للكيلو.
وسجل البلطي الأسواني تفاوتًا كبيرًا في الأسعار، حيث تراوح ما بين 30 و80 جنيهًا للكيلو، بحسب الحجم والمنشأ.
ويُقبل المواطنون بشكل كبير على البلطي نظرًا لسهولة طهيه وتعدد طرق تحضيره، فضلًا عن احتوائه على نسبة عالية من البروتين.
أسعار قشر البياض والبياض الأملس
شهدت أسعار الأسماك الفاخرة نسبيًا استقرارًا أيضًا، ومن بينها:
تراوح سعر السمك قشر البياض بين 190 و290 جنيهًا للكيلو.
بينما تراوح سعر السمك البياض الأملس البلدي ما بين 150 و250 جنيهًا للكيلو.
وتُعد هذه الأنواع من الأسماك المفضلة لدى شريحة كبيرة من المستهلكين الباحثين عن مذاق مميز وقيمة غذائية مرتفعة.
أسعار الثعابين والمكرونة
جاءت أسعار سمك الثعابين متفاوتة بشكل كبير، حيث تراوح سعر الكيلو ما بين 100 و600 جنيه، ويعود ذلك إلى اختلاف الأحجام وجودة السمك ومصدره.
أما سمك المكرونة، فقد سجل:
المكرونة السويسي: من 70 إلى 140 جنيهًا للكيلو.
المكرونة المجمدة: من 30 إلى 60 جنيهًا للكيلو.
ويُعد سمك المكرونة من الأنواع المفضلة لعشاق الأسماك ذات النكهة المميزة، كما يدخل في العديد من الوصفات البحرية.
أسعار السبيط والقرش والحدادي
شهدت أسعار السبيط استقرارًا نسبيًا، حيث تراوح سعره بين 250 و400 جنيه للكيلو، وهو من الأصناف التي تشهد طلبًا متزايدًا، خاصة في المناسبات والعزائم.
أما سمك القرش، فقد تراوح سعره ما بين 100 و150 جنيهًا للكيلو، في حين تراوح سعر سمك الحدادي بين 30 و60 جنيهًا للكيلو، وهو من الأنواع الشعبية ذات السعر المناسب.
أسعار المرجان والبربون
سجلت أسعار المرجان:
المرجان المجمد: من 30 إلى 60 جنيهًا للكيلو.
المرجان وسط: من 100 إلى 170 جنيهًا للكيلو.
أما أسعار البربون، فجاءت على النحو التالي:
البربون المجمد: من 30 إلى 60 جنيهًا للكيلو.
البربون وسط: من 160 إلى 240 جنيهًا للكيلو.
وتُعد هذه الأنواع من الأسماك المحببة لدى الكثيرين لما تتميز به من مذاق خاص وسهولة في الطهي.
أسعار البوري والسردين والماكريل
يحظى سمك البوري بشعبية واسعة في السوق المصري، وقد سجل اليوم:
البوري الكبير: من 180 إلى 240 جنيهًا للكيلو.
البوري الوسط: من 100 إلى 160 جنيهًا للكيلو.
أما السردين المجمد، فقد تراوح سعره بين 30 و70 جنيهًا للكيلو، وهو من الأنواع الاقتصادية التي تناسب محدودي الدخل.
وسجل الماكريل المجمد ما بين 120 و200 جنيهًا للكيلو، وهو من الأسماك الغنية بالأوميجا 3، ما يجعله خيارًا صحيًا ممتازًا.
أسعار الكابوريا اليوم
شهدت أسعار الكابوريا استقرارًا، حيث تراوح سعر الكيلو ما بين 50 و170 جنيهًا، وفقًا للحجم والطزاجة، وهي من المأكولات البحرية التي يزداد الإقبال عليها في المواسم الباردة.
أسعار الجمبري اليوم
يُعد الجمبري من أكثر المأكولات البحرية طلبًا، سواء في المنازل أو المطاعم، نظرًا لتعدد طرق طهيه وارتفاع قيمته الغذائية. وقد جاءت أسعاره اليوم على النحو التالي:
الجمبري الجامبو: من 980 إلى 1180 جنيهًا للكيلو.
الجمبري الممتاز: من 860 إلى 940 جنيهًا للكيلو.
الجمبري حجم الوسط: من 725 إلى 825 جنيهًا للكيلو.
الجمبري الوسط المجمد: من 175 إلى 475 جنيهًا للكيلو.
الجمبري الصغير الطازج: من 200 إلى 400 جنيه للكيلو.
ويلاحظ وجود تفاوت كبير في أسعار الجمبري، ويرجع ذلك إلى اختلاف الأحجام، ومصدره (بحري أو مزارع)، وطريقة الحفظ.
أسباب استقرار أسعار الأسماك
يرى الخبراء أن استقرار أسعار الأسماك يعود إلى عدة عوامل، من أبرزها:
تحسن الأحوال الجوية.
انتظام حركة الصيد.
زيادة المعروض في الأسواق.
استقرار تكاليف النقل.
ثبات أسعار الأعلاف نسبيًا.
كما تلعب بورصة الأسماك دورًا مهمًا في تحديد متوسطات الأسعار اليومية، بما يحقق نوعًا من التوازن بين التجار والمستهلكين.
ينصح خبراء التغذية عند شراء الأسماك بما يلي:
التأكد من طزاجة السمك من خلال رائحته ومظهره.
اختيار العين اللامعة والخياشيم الحمراء.
الابتعاد عن الأسماك ذات الرائحة النفاذة.
حفظ الأسماك جيدًا في الثلاجة أو الفريزر.
الشراء من أماكن موثوقة.
