ويأتي هذا الاهتمام نتيجة التأثير المباشر لأسعار الأسماك والمأكولات البحرية على ميزانية الأسر المصرية، خاصة في ظل ارتفاع الطلب عليها خلال مواسم الأعياد والمناسبات.
أسعار الجمبري والأسماك المجمدة
وسجلت أسعار الجمبري اليوم في الأسواق المصرية مستويات متفاوتة حسب الحجم والنوع:
جمبري وسط: 305.46 جنيه للكيلو.
جمبري جامبو: 621.82 جنيه للكيلو.
أما الأسماك المجمدة، فقد تراوحت أسعارها كالتالي:
ماكريل مجمد: 115 جنيهًا للكيلو.
مكرونة سويسي: 100 جنيه للكيلو.
سردين مجمد: 80 جنيهًا للكيلو.
شعور: 198.75 جنيه للكيلو.
حدادي: 64 جنيهًا للكيلو.
مرجان وسط: 135.46 جنيه للكيلو.
كابوريا: 135.91 جنيه للكيلو.
سبيط: 386.36 جنيه للكيلو.
ويلاحظ أن الأسعار تختلف بحسب جودة المنتج وحجمه، وكذلك مكان البيع بين الأسواق المحلية والمحال التجارية الكبرى، إضافة إلى المصنعية والجهة الموردة.
أسعار السمك البلطي اليوم
ويستمر البلطي في كونه من أكثر أنواع الأسماك طلبًا في السوق المصري، حيث تتنوع أنواعه وأسعاره بحسب الحجم والمنشأ:
البلطي الصغير: 77.31 جنيه للكيلو.
البلطي الأسواني: 81.67 جنيه للكيلو.
فيليه بلطي: 151 جنيهًا للكيلو.
البلطي الممتاز: 112.69 جنيه للكيلو.
ويُعتبر البلطي من الأسماك الشائعة لدى الأسر المصرية نظرًا لقيمته الغذائية العالية وسهولة طهيه، كما أنه مناسب لجميع الطبقات الاجتماعية.
العوامل المؤثرة على أسعار السمك والمأكولات البحرية
ويؤكد خبراء الثروة السمكية أن أسعار السمك والمأكولات البحرية تتأثر بعدة عوامل، أبرزها:
تكاليف الإنتاج والتربية: ارتفاع أسعار الأعلاف والأدوية البيطرية يؤثر مباشرة على سعر الكيلو في المزارع والأسواق.
المواسم والفصول: تزداد الأسعار خلال مواسم الأعياد والمناسبات، وكذلك في فترات زيادة الطلب مثل الشتاء.
العرض والطلب المحلي: قلة المعروض من بعض الأنواع يؤدي إلى ارتفاع السعر، بينما زيادة الإنتاج تخفضه نسبيًا.
الاستيراد والتصدير: بعض الأنواع مثل الجمبري والكابوريا تعتمد على الاستيراد، ما يجعل أسعارها تتأثر بالأسواق العالمية وسعر الدولار.
المصاريف التشغيلية: النقل والتوزيع والمصاريف الإضافية في الأسواق والمحال التجارية تساهم في تفاوت الأسعار بين محافظة وأخرى.
ويُنصح المواطنين بالاعتماد على مصادر موثوقة لمتابعة أسعار السمك اليوم، مثل بورصة الأسماك أو المواقع الرسمية للأسواق الكبرى، لتجنب التعامل مع الأسعار المرتفعة في الأسواق العشوائية. كما يُنصح بالمقارنة بين الأسعار قبل الشراء، واختيار الكميات المناسبة لتفادي الهدر والإنفاق الزائد.
ويُعد سوق الأسماك والمأكولات البحرية من الأسواق الحيوية في مصر، حيث يلبي احتياجات الأسر والمطاعم والفنادق. وتشهد بعض الأنواع طلبًا متزايدًا، خاصة الجمبري والكابوريا والسبيط، بينما يحافظ البلطي على شعبيته الكبيرة بين المواطنين نظرًا لأسعاره المعتدلة وتنوع طرق تحضيره.
ويؤكد خبراء الاقتصاد الزراعي أن استمرار متابعة أسعار السمك اليوم الأحد 21 ديسمبر 2025 يساعد المواطنين على اتخاذ قرارات شراء مدروسة، ويتيح لهم ضبط ميزانياتهم الشهرية بشكل أفضل، خاصة في ظل اختلاف الأسعار من محافظة لأخرى ومن سوق لأخرى.
