ومع بداية تعاملات اليوم الأحد 30 نوفمبر 2025، شهدت الأسواق استقرارًا نسبيًا في بعض الأصناف، بينما تباينت أسعار باقي الخضروات حسب العرض والطلب في مختلف المناطق.
أسعار الخضروات اليوم
توضح أحدث بيانات السوق متوسط أسعار الخضروات في الأسواق المحلية كما يلي:
الطماطم
يتراوح متوسط سعر الطماطم بين 11.39 و15 جنيهًا للكيلو، ويُعتبر هذا النوع من الخضروات الأكثر استهلاكًا في المنازل والمطاعم، ويؤثر أي ارتفاع أو انخفاض في أسعاره على تكاليف المائدة اليومية.
البطاطس
سجل متوسط سعر البطاطس 13.21 جنيهًا للكيلو، مع ثبات نسبي في معظم الأسواق، ويُعد من المواد الأساسية المستخدمة في إعداد مختلف الأطعمة اليومية.
الليمون البلدي
بلغ متوسط سعر الليمون البلدي 25 جنيهًا للكيلو، ويشهد ارتفاعًا طفيفًا في بعض المناطق نظرًا للطلب المتزايد مع موسم الشتاء، لاستخدامه في العصائر والمشروبات الدافئة والطبخ.
الخيار (صوب)
سجل الخيار متوسط سعر 15.82 جنيهًا للكيلو، ويُعد من الخضروات الصيفية والموسمية التي تستمر في الظهور في الأسواق الشتوية بأسعار مستقرة نسبيًا.
الملوخية
بلغ متوسط سعر الملوخية 19.29 جنيهًا للكيلو، وهي من الخضروات الورقية الأكثر استهلاكًا في الأطباق المصرية التقليدية، خاصة في وجبات الغداء والعشاء.
اللفت
سجل اللفت متوسط سعر 9.25 جنيهًا للكيلو، ويُعتبر من الخضروات الاقتصادية والمفضلة لدى الأسر ذات الميزانية المحدودة.
الكوسة
سجل متوسط سعر الكوسة 16.79 جنيهًا للكيلو، مع ثبات نسبي في الأسعار مقارنة بالأيام السابقة، ويُستخدم في الطهي وإعداد الأطعمة المتنوعة.
البصل
تراوح متوسط سعر البصل بين 15.82 و20 جنيهًا للكيلو، ويظل أحد المكونات الأساسية في جميع الوجبات المصرية، حيث تتأثر أسعاره بموسم الحصاد وحجم العرض في الأسواق.
العوامل المؤثرة على أسعار الخضروات
تختلف أسعار الخضروات والفواكه يوميًا بناءً على مجموعة من العوامل المحلية والموسمية، منها:
العرض والطلب: يزداد الطلب على بعض الخضروات الموسمية مع بداية الشتاء، ما يؤدي إلى ارتفاع أسعارها.
تكاليف النقل والتوزيع: تختلف الأسعار حسب قرب أو بعد الأسواق عن مزارع الإنتاج.
ظروف الطقس: تؤثر الأمطار أو موجات البرد على إنتاج بعض الخضروات وبالتالي على أسعارها.
مواسم الحصاد: توفر الإنتاج المحلي من بعض الخضروات يؤدي إلى انخفاض الأسعار مقارنة بالأيام التي يقل فيها الإنتاج.
الاستيراد من الخارج: بعض الخضروات التي تعتمد على الاستيراد قد تشهد تقلبات سعرية بحسب أسعار الشحن والجمارك.
نصائح للمستهلكين
مراقبة الأسعار بشكل يومي قبل الشراء لضمان الحصول على أفضل قيمة.
شراء الخضروات الطازجة والموسمية لتقليل التكاليف والاستفادة من الجودة العالية.
مقارنة الأسعار بين الأسواق المختلفة، حيث قد تختلف الأسعار حسب المنطقة والبائع.
الشراء بكميات مناسبة لتجنب الهدر أو الفقد بسبب التلف السريع لبعض الخضروات.
استقرت أسعار بعض الخضروات مثل الطماطم، بينما تفاوتت أسعار باقي الأنواع اليوم الأحد 30 نوفمبر 2025، حيث سجل متوسط سعر البطاطس 13.21 جنيهًا للكيلو، والليمون البلدي 25 جنيهًا للكيلو، والخيار 15.82 جنيهًا للكيلو، والملوخية 19.29 جنيهًا للكيلو، واللفت 9.25 جنيهًا للكيلو، والكوسة 16.79 جنيهًا للكيلو، والبصل 15.82 – 20 جنيهًا للكيلو.
يبقى متابعة أسعار الخضروات والفواكه يوميًا أمرًا ضروريًا للمستهلكين لضمان التخطيط الأمثل للميزانية، مع اختيار المنتجات الطازجة والموسمية لتحقيق أفضل قيمة مقابل المال.
