أسعار الدواجن اليوم السبت 8 نوفمبر 2025.. تقرير السوق الأسبوعي . شهدت أسعار الدواجن اليوم السبت 8 نوفمبر 2025 حالة من الاستقرار النسبي في الأسواق المحلية ومزارع الإنتاج، بعد موجة التراجع التي سجلتها بورصة الدواجن بالجيزة خلال الأسبوع الماضي.
ويأتي هذا الاستقرار في ظل توقعات بمزيد من التوازن في الأسعار خلال الأيام المقبلة، خاصة مع انخفاض تكاليف الأعلاف وتحسن حركة البيع والشراء في الأسواق.
ويحرص المستهلكون يوميًا على متابعة أسعار الدواجن لما لها من تأثير مباشر على ميزانية الأسرة، بينما يتابع المربون والتجار الأسعار لتحديد خطط الإنتاج والتوزيع.
أسعار الفراخ البيضاء اليوم
استقرت أسعار الفراخ البيضاء اليوم عند نحو 61 جنيهًا للكيلو في سوق الجملة، فيما تراوح سعر البيع للمستهلك داخل الأسواق ومحال التجزئة بين 61 و73 جنيهًا للكيلو، بحسب متوسط الأسعار الصباحية المتداولة.
وأكد عدد من التجار أن أسعار الفراخ البيضاء شهدت تراجعًا طفيفًا خلال الأيام الماضية نتيجة زيادة المعروض في المزارع وتحسن الإنتاج، وهو ما ساهم في خلق حالة من التوازن بين العرض والطلب في السوق المحلي.
ويُعتبر هذا النوع من الدواجن الأكثر طلبًا في المنازل والمطاعم، نظرًا لتوافره بشكل يومي وأسعاره المتوسطة مقارنة بأنواع الدواجن الأخرى.
أسعار الفراخ البلدي والساسو
أما بالنسبة للفراخ البلدي، فقد سجل سعر الكيلو نحو 102 جنيهًا في الجملة، بينما وصل سعر البيع للمستهلك داخل الأسواق الشعبية والمحال التجارية إلى 112 جنيهًا. ويُلاحظ أن الفراخ البلدي تحظى بإقبال كبير من المواطنين الذين يفضلون مذاقها الطبيعي واللحوم المميزة.
وبالنسبة لفراخ الساسو، فقد بلغ سعر الكيلو في البورصة نحو 88 جنيهًا، فيما وصل سعر البيع للمستهلك إلى نحو 98 جنيهًا للكيلو، ويعد هذا النوع مزيجًا بين الفراخ البيضاء والفراخ البلدي من حيث الجودة والطعم، ويستخدم بكثرة في المزارع والمطاعم.
ويشير الخبراء إلى أن الفروقات السعرية بين الأنواع المختلفة من الدواجن تعتمد على تكاليف التربية والطلب الشعبي ومستوى الإنتاج في المزارع خلال الموسم الحالي.
أسعار الكتاكيت في البورصة
شهدت أسعار الكتاكيت اليوم استقرارًا ملحوظًا أيضًا، حيث سجل الكتكوت الأبيض عمر يوم نحو 25 إلى 25.5 جنيهًا، في حين تراوح سعر الكتكوت الساسو بين 13 و14 جنيهًا، وسجل الكتكوت البلدي الحر نحو 7 إلى 7.5 جنيهات، أما الكتكوت المشعر فبلغ سعره بين 7.5 و8 جنيهات.
ويُعتبر سعر الكتاكيت مؤشراً مهمًا للمزارعين، لأنه يحدد تكلفة الإنتاج النهائي للفراخ، ويؤثر بشكل مباشر على أسعار الدواجن في الأسواق. كما أن استقرار أسعار الكتاكيت يسهم في استقرار أسعار الفراخ البيضاء والبلدي والساسو خلال الموسم.
أسعار البيض اليوم
استقرت أسعار البيض اليوم السبت في الأسواق، حيث تراوح سعر طبق البيض البلدي بين 130 و135 جنيهًا، بينما بلغ سعر طبق البيض الأحمر نحو 150 إلى 155 جنيهًا، وسجل البيض الأبيض سعرًا يتراوح بين 155 و160 جنيهًا للطبق.
ويُشير خبراء الأغذية إلى أن البيض من أكثر منتجات الدواجن استهلاكًا في البيوت والمطاعم، واستقراره يسهم في توازن ميزانية الأسرة الغذائية، ويقلل من تأثير أي تقلبات في أسعار اللحوم والدواجن.
سعر البانيه اليوم
أما بالنسبة لمنتجات الدواجن الجاهزة، فقد استقر سعر كيلو البانيه اليوم في محال التجزئة والأسواق عند مستوى يتراوح بين 200 و210 جنيهات للكيلو، متأثرًا بتكلفة الذبح والتجهيز والنقل.
ويُعد البانيه من المنتجات ذات الطلب المرتفع، خاصة في المطاعم والمقاهي، ويعتمد سعره على تكلفة الدواجن الخام، والأيدي العاملة، والنقل، والتجهيزات النهائية قبل البيع.
توقعات أسعار الدواجن في الفترة المقبلة
يشير خبراء السوق إلى أن استمرار الاستقرار في أسعار الفراخ يعتمد على توازن العرض والطلب خلال الأيام المقبلة. كما يتوقع أن تشهد الأسعار انخفاضًا محدودًا حال استمرار تراجع أسعار الأعلاف، ودخول موسم الإنتاج الشتوي، الذي يساهم عادة في زيادة المعروض من الدواجن، مما يؤدي إلى تحقيق استقرار أكبر في الأسعار.
وتلعب السياسات الحكومية المتعلقة بدعم مربي الدواجن أيضًا دورًا مهمًا في ضبط الأسعار ومنع أي موجات ارتفاع مفاجئة، وذلك من خلال مراقبة سوق الأعلاف وتسهيل وصول المنتجات للمستهلك بأسعار مناسبة.
نصائح للمستهلكين والمزارعين
للاستفادة من الوضع الحالي للأسعار، يقدم خبراء السوق النصائح التالية:
المستهلكين: الشراء وفق الحاجة وعدم تخزين كميات كبيرة لتجنب التلف، خصوصًا مع استقرار الأسعار.
المزارعين: متابعة أسعار الكتاكيت والأعلاف يوميًا لتحديد تكاليف الإنتاج بشكل دقيق.
التجار: استغلال استقرار الأسعار في تحسين جودة الخدمات والمنتجات، وتجنب رفع الأسعار بشكل مفاجئ.
المطاعم والمحال التجارية: متابعة العروض من الموردين لضمان تقديم منتجات بأسعار تنافسية.
المتابعة المستمرة: الاطلاع على التحديثات اليومية للأسعار عبر البورصة الرسمية والأسواق المحلية لضمان اتخاذ قرارات شراء وبيع مدروسة.
شهدت أسعار الدواجن اليوم السبت 8 نوفمبر 2025 استقرارًا نسبيًا في جميع الأسواق المصرية، بعد موجة تراجع سابقة. واستقر سعر الفراخ البيضاء عند نحو 61 جنيهًا للكيلو، بينما تراوح سعر الفراخ البلدي بين 102 و112 جنيهًا، وسجل الفراخ الساسو نحو 88 إلى 98 جنيهًا.
كما استقرت أسعار الكتاكيت والبيض والبانيه، مع توقعات باستمرار التوازن في السوق خلال الأيام القادمة مع انخفاض تكاليف الأعلاف ودخول موسم الإنتاج الشتوي.
يظل متابعة الأسعار اليومية أمرًا ضروريًا للمستهلكين والمزارعين والتجار لضمان اتخاذ القرارات المالية والتجارية الصحيحة، والاستفادة من الاستقرار الحالي في السوق.
