أسعار الأسماك اليوم في الأسواق المصرية البوري يسجل 180 جنيهًا السبت 18 أكتوبر 2025 . شهدت أسعار الأسماك في مصر اليوم السبت 18 أكتوبر 2025، تباينًا ملحوظًا في سوق العبور للجملة، مع تسجيل بعض الأصناف انخفاضًا طفيفًا في الأسعار، بينما ارتفعت أخرى بنسب متفاوتة، في ظل استقرار حركة البيع والشراء مع بداية اليوم.
ويُعد سوق العبور من أكبر أسواق الجملة في البلاد، إذ يمثل مرجعًا رئيسيًا لتسعير الأسماك بمختلف أنواعها، قبل توزيعها على المحافظات والأسواق المحلية.
وبحسب آخر تحديث للأسعار، تراوحت أسعار الأسماك بين الانخفاض المحدود لبعض الأنواع مثل البلطي وقشر البياض، والارتفاع النسبي في أصناف أخرى مثل الجمبري والقراميط والبوري الكبير، في وقت يشهد فيه السوق إقبالًا متزايدًا من المواطنين مع اعتدال درجات الحرارة واقتراب موسم الشتاء.
أسعار السمك اليوم في سوق العبور
فيما يلي تفاصيل أسعار الأسماك اليوم السبت 18 أكتوبر 2025 وفقًا لتقارير سوق العبور للجملة:
البلطي الممتاز: تراوح سعر الكيلو بين 66 و70 جنيهًا بانخفاض جنيه واحد عن سعره السابق.
البلطي المتوسط: سجل من 59 إلى 65 جنيهًا للكيلو.
البلطي الأسواني: تراوح بين 30 و80 جنيهًا حسب الحجم والجودة.
قشر البياض: انخفض سعره إلى ما بين 180 و290 جنيهًا للكيلو، بتراجع قدره 30 جنيهًا عن تعاملات أمس.
البياض الأملس البلدي: سجل من 150 إلى 250 جنيهًا للكيلو.
الثعابين: تراوح سعرها ما بين 100 و600 جنيهًا للكيلو حسب الحجم.
ويُلاحظ أن أسعار البلطي لا تزال تحافظ على استقرارها رغم انخفاض طفيف، وهو ما يعكس وفرة المعروض في الأسواق المحلية بفضل زيادة الإنتاج من المزارع السمكية الحكومية والخاصة، خاصة في محافظات الدقهلية وكفر الشيخ والبحيرة.
أسعار الأنواع الشعبية والمفضلة
استقرت أسعار الأسماك الأكثر طلبًا في الأسواق المصرية، مع تسجيل اختلافات بسيطة بين سوق وآخر وفقًا لتكلفة النقل وجودة الصيد.
فقد تراوح سعر المكرونة السويسي بين 80 و140 جنيهًا للكيلو، بينما بلغ سعر المكرونة المجمدة من 30 إلى 60 جنيهًا، بحسب الجودة.
أما سعر السبيط فاستقر عند مستويات مرتفعة تراوحت بين 250 و350 جنيهًا للكيلو، نظرًا لزيادة الطلب عليه خلال الفترة الأخيرة.
وفي المقابل، تراوح سعر سمك القرش بين 100 و150 جنيهًا للكيلو، وسجل سمك الحدادي من 30 إلى 50 جنيهًا، فيما بلغ سعر المرجان المجمد من 30 إلى 60 جنيهًا، والكابوريا تراوحت بين 50 و180 جنيهًا حسب الحجم والنوع.
كما تراوح سعر المرجان الوسط بين 100 و170 جنيهًا للكيلو، بينما سجل البربون الوسط من 160 إلى 240 جنيهًا، والبربون المجمد من 30 إلى 60 جنيهًا للكيلو، في إشارة إلى استقرار أغلب الأصناف البحرية خلال تعاملات اليوم.
أسعار الجمبري اليوم السبت 18 أكتوبر 2025
سجّل الجمبري بمختلف أنواعه ارتفاعًا طفيفًا في الأسعار مقارنة بالأسبوع الماضي، خاصة في الأحجام المتوسطة.
فقد تراوح سعر الجمبري الجامبو بين 860 و960 جنيهًا للكيلو، في حين بلغ سعر الجمبري الممتاز من 780 إلى 840 جنيهًا.
أما الجمبري حجم وسط فسجل من 660 إلى 760 جنيهًا للكيلو، بزيادة قدرها 10 جنيهات عن السعر السابق، في حين تراوح سعر الجمبري المجمد من 175 إلى 475 جنيهًا للكيلو.
أما الجمبري الحجم الصغير الطازج فبلغ من 200 إلى 400 جنيهًا للكيلو حسب المصدر والحجم.
ويُعزى ارتفاع أسعار الجمبري إلى زيادة الطلب عليه في الأسواق، بالتزامن مع تراجع كميات الصيد في بعض المناطق الساحلية خلال هذه الفترة من العام، فضلًا عن ارتفاع تكلفة النقل والتبريد.
البوري والماكريل والسردين
أما سمك البوري فقد حافظ على ارتفاعه النسبي ليسجل سعر الكيلو من 180 إلى 240 جنيهًا للحجم الكبير، ومن 110 إلى 150 جنيهًا للحجم الوسط، وهو من أكثر الأصناف استهلاكًا في السوق المصري نظرًا لمذاقه وجودته.
كما تراوح سعر السردين المجمد بين 30 و70 جنيهًا، وسعر الماكريل المجمد بين 110 و180 جنيهًا للكيلو، وهي من الأصناف التي يزداد الإقبال عليها مع حلول فصل الشتاء.
عوامل مؤثرة في أسعار الأسماك
يُرجع خبراء الأسواق أسباب التفاوت في الأسعار إلى عدة عوامل، أبرزها حالة الطقس التي تؤثر بشكل مباشر على عمليات الصيد، وتكاليف النقل والتخزين، بالإضافة إلى الطلب الموسمي من المواطنين في فترات معينة من العام.
كما أن تفاوت الأسعار بين المحافظات يرجع إلى قربها أو بعدها من مناطق الصيد والمزارع السمكية، إذ تنخفض الأسعار غالبًا في المحافظات الساحلية مقارنة بالمناطق الداخلية.
وأشار تجار الأسماك إلى أن زيادة الإنتاج المحلي من المزارع السمكية الحكومية ساهمت في استقرار الأسعار مؤخرًا، لا سيما في أنواع البلطي والبوري والمكرونة، مع توقعات بارتفاع محدود في الأسعار مع اقتراب موسم الشتاء.
يتوقع خبراء السوق أن تظل أسعار الأسماك مستقرة خلال الأسبوع المقبل، مع احتمال ارتفاع طفيف في الأصناف البحرية المستوردة نتيجة تغير أسعار النقل الدولية.
كما يُتوقع أن تشهد أنواع الأسماك الشعبية مثل البلطي والقراميط استقرارًا مستمرًا بفضل توافر الإنتاج المحلي، في حين قد ترتفع أسعار الجمبري والسبيط قليلًا مع تزايد الطلب عليها في المطاعم والفنادق.
بوجه عام، يمكن القول إن أسعار السمك اليوم السبت 18 أكتوبر 2025 في سوق العبور تُظهر حالة من التوازن النسبي بين العرض والطلب، وسط تراجع طفيف في بعض الأصناف وارتفاع محدود في أخرى، خاصة الجمبري والبوري.
ومع استمرار الجهود الحكومية لتطوير المزارع السمكية وتوسيع الإنتاج، يتوقع الخبراء أن تظل أسعار الأسماك مستقرة إلى حد كبير خلال الربع الأخير من عام 2025، بما يضمن توفر المنتج بأسعار مناسبة للمستهلكين.
