ويعتبر سوق العبور أكبر أسواق الجملة للأسماك في مصر، حيث يلجأ إليه تجار التجزئة والمطاعم والمستهلكون للحصول على الأسماك الطازجة والجمبري بكميات كبيرة، مما يجعله مؤشرًا حيويًا على حركة الأسعار في السوق المحلية.
ويحرص المشترون على متابعة الأسعار بشكل يومي، خاصة مع قرب مواسم المناسبات والأعياد، حيث يزداد الطلب على الأسماك الطازجة والجمبري، مما قد يؤدي إلى ارتفاع طفيف في الأسعار في بعض الفترات.
أسعار السمك اليوم الثلاثاء 14 أكتوبر 2025
وجاءت أسعار السمك في سوق العبور على النحو التالي:
بلطي 1: من 69 إلى 71 جنيهًا للكيلو
بلطي 2: من 63 إلى 67 جنيهًا للكيلو
قشر بياض: من 190 إلى 290 جنيهًا للكيلو
كابوريا: من 50 إلى 190 جنيهًا للكيلو حسب الحجم والنوع
مرجان 1: من 180 إلى 240 جنيهًا للكيلو
مرجان 2: من 110 إلى 170 جنيهًا للكيلو
بوري 1: من 180 إلى 240 جنيهًا للكيلو
بوري 2: من 110 إلى 150 جنيهًا للكيلو
شعور: من 100 إلى 300 جنيهًا للكيلو
ويُلاحظ أن الأسعار تختلف بين الأنواع المختلفة تبعًا لحجم السمك وندرته في السوق المحلي، حيث يميل الطلب على الأسماك الطازجة ذات الجودة العالية إلى رفع أسعارها مقارنة بالأنواع الأقل حجمًا أو أقل طلبًا.
أسعار الجمبري اليوم الثلاثاء 14 أكتوبر 2025
كما سجل الجمبري استقرارًا نسبيًا في الأسعار مع تباين محدود بين الأصناف، وجاءت الأسعار كما يلي:
جمبري جامبو: من 875 إلى 975 جنيهًا للكيلو
جمبري 1: من 780 إلى 860 جنيهًا للكيلو
جمبري 2: من 630 إلى 750 جنيهًا للكيلو
جمبري مجمد: من 175 إلى 475 جنيهًا للكيلو حسب الحجم والنوع
جمبري 3: من 200 إلى 400 جنيهًا للكيلو
وتشير تقارير التجار إلى أن الطلب على الجمبري الجامبو والأنواع الكبيرة عادةً ما يكون مرتفعًا، خاصة في المطاعم والفنادق، مما قد يرفع الأسعار خلال موسم الأعياد أو المناسبات الرسمية.
العوامل المؤثرة على أسعار الأسماك والجمبري
تتأثر أسعار السمك والجمبري بعدة عوامل أساسية، منها:
الموسم ومواسم الصيد: تؤثر فترات صيد الأسماك في البحر على المعروض في السوق، فزيادة المعروض يؤدي إلى انخفاض الأسعار والعكس صحيح.
حجم الطلب المحلي: يزداد الطلب خلال المناسبات والأعياد، وكذلك خلال الفصول التي يُكثر فيها استهلاك الأسماك مثل فصل الشتاء.
الاستيراد والتوريد: بعض أنواع الجمبري والأسماك يتم استيرادها، ما يجعل الأسعار مرتبطة بأسعار الشحن والتوريد من الخارج.
تكاليف النقل والتخزين: تؤثر مصاريف النقل المبرد والتخزين على السعر النهائي للمستهلك، خاصة في حالة الأسماك المجمدة أو الجمبري الكبير الحجم.
جودة المنتج وحجمه: تلعب الجودة وحجم السمكة أو الجمبري دورًا كبيرًا في تحديد السعر، حيث تُباع الأنواع الكبيرة والطازجة بأسعار أعلى.
ينصح الخبراء المواطنين عند شراء السمك أو الجمبري باتباع بعض الإرشادات لضمان الجودة والصلاحية:
التأكد من لون السمك وطراوته قبل الشراء، فالألوان الزاهية علامة على الطزاجة.
شراء الجمبري الطازج أو المجمد من محلات موثوقة ومرخصة.
التأكد من تواريخ الإنتاج والانتهاء في حالة الأسماك المجمدة أو الجمبري المجمد.
تخزين الأسماك والجمبري في درجة حرارة مناسبة (تبريد أو تجميد) للحفاظ على الصلاحية والقيمة الغذائية.
توقعات أسعار الأسماك والجمبري
يرى خبراء السوق أن أسعار السمك والجمبري مرشحة للاستقرار أو التذبذب الطفيف خلال الفترة المقبلة، مع استمرار توافر المعروض المحلي وزيادة الإنتاج من البحيرات والمزارع السمكية، بالإضافة إلى الضوابط الحكومية على الأسواق لضمان توازن العرض والطلب.
ويُشير التجار إلى أن سوق العبور سيظل المؤشر الأهم لحركة الأسعار، حيث يتم تحديد أسعار البيع على مستوى التجزئة اعتمادًا على أسعار الجملة التي يُعلن عنها يوميًا.
تظل أسعار السمك والجمبري اليوم الثلاثاء 14 أكتوبر 2025 في مصر مستقرة نسبيًا مع بعض الاختلافات الطفيفة بين الأنواع والأحجام، وهو ما يعكس توازن السوق المحلي بين العرض والطلب.
ويستفيد المستهلكون من متابعة الأسعار يوميًا لضمان شراء المنتجات الطازجة بأفضل سعر ممكن، خاصة مع قرب المناسبات والأعياد التي تشهد ارتفاعًا طبيعيًا في الطلب على الأسماك والجمبري.
