بعد فترة طويلة من الهبوط الملحوظ الذي استمر قرابة الشهرين متتاليين، سواء داخل المزارع أو في منافذ البيع للمستهلكين. ويأتي هذا الاستقرار في ظل حالة من التوازن بين العرض والطلب، بعد تراجع تكاليف الأعلاف نسبيًا واستقرار أسعار الخامات المستوردة خلال الأسابيع الماضية.
أسعار الدواجن اليوم الأربعاء 8 أكتوبر 2025
أوضح عدد من التجار وأصحاب المزارع أن أسعار الدواجن شهدت زيادة طفيفة في بعض المناطق، لكنها لا تزال ضمن نطاق الأسعار المقبولة مقارنةً بالأشهر الماضية، خاصة بعد الموجة الكبيرة من الانخفاضات التي شهدها السوق. وفيما يلي قائمة بأسعار أبرز أنواع الدواجن اليوم في الأسواق المصرية:
سعر الفراخ البيضاء للمستهلك بلغ نحو 80 جنيهًا للكيلو، وهو السعر الأكثر تداولًا في الأسواق الشعبية وسلاسل التجزئة.
سعر الفراخ الحمراء (الساسو) سجل حوالي 108 جنيهات للكيلو، مع تفاوت طفيف بين المحافظات.
سعر كيلو الكبد وصل إلى 100 جنيه، بينما سجل الكبد والقوانص نحو 90 جنيهًا للكيلو.
سعر البانيه تراوح بين 170 إلى 175 جنيهًا للكيلو بحسب جودة المنتج والمنطقة الجغرافية.
وأكد تجار الدواجن أن الأسعار الحالية تعتبر مستقرة مقارنة بالفترة الماضية، مشيرين إلى أن السوق يشهد حالة من التوازن بين الإنتاج والاستهلاك بعد انتهاء فصل الصيف الذي يشهد عادة زيادة في معدلات الطلب.
أسباب استقرار أسعار الدواجن في مصر
يرجع استقرار أسعار الدواجن خلال الفترة الحالية إلى عدة عوامل أبرزها:
تراجع أسعار الأعلاف عالميًا بعد انخفاض أسعار الذرة والصويا في البورصات الدولية.
زيادة الإنتاج المحلي من مزارع التربية، ما أدى إلى وفرة في المعروض داخل الأسواق.
تحسن الأحوال الجوية مما ساعد في تقليل معدلات النفوق في المزارع ورفع كفاءة الإنتاج.
دعم الدولة لقطاع الدواجن عبر توفير منافذ بيع حكومية بأسعار مناسبة.
تراجع الطلب النسبي بعد موسم عيد الأضحى الذي يشهد عادة زيادة في استهلاك اللحوم الحمراء.
وأوضح أحد مسؤولي شعبة الدواجن بالاتحاد العام للغرف التجارية أن السوق يسير نحو مرحلة من الاستقرار النسبي قبل بداية فصل الشتاء، متوقعًا أن تشهد الأسعار تحركًا بسيطًا خلال الأشهر القادمة تبعًا لتكلفة الأعلاف والنقل.
أسعار البيض اليوم الأربعاء 8 أكتوبر 2025
لم يقتصر الاستقرار على الدواجن فقط، بل امتد أيضًا إلى أسعار البيض، التي شهدت حالة من الثبات في الأسواق مع توافر كميات كبيرة تغطي احتياجات المستهلكين.
وجاءت الأسعار اليوم على النحو التالي:
سعر كرتونة البيض الأبيض تراوح ما بين 132 إلى 134 جنيهًا في الأسواق المحلية.
سعر كرتونة البيض الأحمر بلغ من 137 إلى 140 جنيهًا حسب المنطقة ونوعية الإنتاج.
وأشار عدد من التجار إلى أن الأسعار الحالية مستقرة منذ نحو أسبوعين تقريبًا، نتيجة تراجع تكاليف النقل وتحسن حركة التداول في الأسواق. كما تشهد المزارع استقرارًا في معدلات الإنتاج مع دخول موسم الخريف الذي يعتبر الأنسب لتربية الدواجن والبيض.
توقعات أسعار الدواجن خلال الفترة المقبلة
تتجه التوقعات إلى أن أسعار الدواجن في مصر قد تشهد استقرارًا نسبيًا خلال الأسابيع المقبلة، خاصة مع استمرار وفرة الإنتاج المحلي. ومع ذلك، فإن أي تغير في أسعار الأعلاف أو الوقود قد ينعكس مباشرة على الأسعار في الأسواق.
وأكد خبراء في سوق الدواجن أن الدولة تعمل على تحقيق الاكتفاء الذاتي من لحوم الدواجن خلال العامين المقبلين، من خلال دعم المربين وتوفير مستلزمات الإنتاج بأسعار مناسبة، إلى جانب زيادة الطاقة الإنتاجية للمجازر والمزارع الكبرى في محافظات الصعيد والدلتا.
جهود الحكومة لضبط الأسعار
من جانبها، تواصل وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي ووزارة التموين والتجارة الداخلية تنفيذ حملات رقابية موسعة على الأسواق لضمان ثبات الأسعار ومنع التلاعب. كما تم توجيه تعليمات مشددة بعدم رفع الأسعار دون مبرر، خاصة في ظل استقرار سعر الدولار وانخفاض تكاليف الاستيراد.
وتعمل الحكومة أيضًا على التوسع في المزارع النموذجية التي توفر سلالات محسّنة ذات إنتاجية مرتفعة، إلى جانب تشجيع المشروعات الصغيرة والمتوسطة في قطاع الثروة الداجنة.
يتضح من خلال متابعة أسعار الدواجن والبيض اليوم الأربعاء 8 أكتوبر 2025 أن السوق المصري يعيش حالة من الاستقرار النسبي بعد أشهر من التقلبات السعرية، ما يعكس تحسن أوضاع الإنتاج المحلي وتراجع الضغوط الاقتصادية على المربين. ومع استمرار الجهود الحكومية في ضبط الأسواق وتوفير الأعلاف، يُتوقع أن تظل الأسعار ضمن المستويات الحالية حتى نهاية العام الجاري.
وفي المجمل، تبقى أسعار الدواجن والبيض أحد أهم المؤشرات التي تهم المواطن المصري يوميًا، كونها من السلع الأساسية التي يعتمد عليها في غذائه، خاصة مع تنوع منتجاتها وسهولة الحصول عليها بأسعار تتناسب مع مختلف الفئات.
