أسعار الدواجن والبيض اليوم الإثنين داخل الأسواق المصرية . شهدت أسواق الدواجن في مصر اليوم الإثنين 18 أغسطس 2025 حالة من الاستقرار النسبي بعد الارتفاعات الملحوظة التي شهدتها نهاية الأسبوع الماضي.
وهو ما جعل أسعار الفراخ والبيض من أكثر الموضوعات التي تشغل بال المواطنين، سواء من ربات البيوت أو أصحاب المطاعم والمستهلكين بوجه عام، نظرًا لكونها من السلع الغذائية الأساسية التي يعتمد عليها المصريون بشكل يومي في وجباتهم.
وتأتي أسعار الدواجن والبيض اليوم في ظل استمرار حالة التذبذب التي تشهدها السوق المحلية، حيث تتحكم عوامل عديدة في حركة الأسعار، مثل حجم المعروض من الدواجن في المزارع، وتكلفة الأعلاف، وكذلك معدلات الطلب من جانب المستهلكين.
أسعار الفراخ البيضاء اليوم الإثنين 18-8-2025
سجل سعر كيلو الفراخ البيضاء في بورصة الدواجن الرئيسية بالجيزة نحو 63 جنيهًا للكيلو، وهو السعر الذي يتم تحديده وفق تعاملات المزارع والتجار.
بينما يتباين سعر البيع للمستهلك النهائي في الأسواق المختلفة ما بين 66 إلى 73 جنيهًا للكيلو، وذلك باختلاف المحافظات والمناطق الشعبية والراقية. ويؤكد تجار الدواجن أن السبب وراء هذا التفاوت يعود إلى تكاليف النقل والذبح والتوزيع، فضلًا عن هامش الربح الذي يضيفه البائع للمستهلك النهائي.
ويُذكر أن أسعار الفراخ البيضاء كانت قد ارتفعت بشكل كبير خلال الأيام الماضية، مدفوعة بزيادة أسعار الأعلاف المستوردة التي تعتمد عليها المزارع بشكل رئيسي، حيث تشكل الأعلاف ما يقرب من 70% من تكلفة إنتاج الدواجن.
أسعار الفراخ البلدي اليوم الإثنين 18-8-2025
أما بالنسبة للفراخ البلدي، فقد استقرت أسعارها عند مستويات مرتفعة نسبيًا، حيث سجل سعر الكيلو في البورصة نحو 115 جنيهًا، بينما بلغ سعرها للمستهلك داخل الأسواق المحلية ما يقارب 125 جنيهًا للكيلو.
ويُعتبر الدجاج البلدي من أكثر الأنواع طلبًا لدى فئة كبيرة من المستهلكين نظرًا لجودته العالية وطعمه المميز، إلا أن ارتفاع تكلفته يجعله خيارًا أقل انتشارًا بين محدودي الدخل.
ويرجح خبراء السوق أن أسعار الفراخ البلدي قد تشهد بعض التذبذب خلال الفترة المقبلة نتيجة لتغير معدلات الطلب، خاصة في المناسبات أو الأعياد، إلى جانب تأثير أسعار الأعلاف ومدخلات الإنتاج.
أسعار البيض اليوم الإثنين 18-8-2025
لم تتوقف حركة الأسعار عند الدواجن فقط، بل شملت أيضًا أسعار البيض، الذي يعد بديلًا اقتصاديًا للبروتين الحيواني بالنسبة لقطاع كبير من الأسر المصرية. وجاءت الأسعار على النحو التالي:
سعر كرتونة البيض الأحمر تراوح ما بين 140 إلى 145 جنيهًا.
سعر كرتونة البيض الأبيض سجل من 135 إلى 140 جنيهًا.
سعر كرتونة البيض البلدي بلغ ما بين 125 إلى 130 جنيهًا.
ويعتمد الكثير من المستهلكين على البيض كوجبة رئيسية في الإفطار أو كعنصر مهم في تحضير المخبوزات والحلويات، ما يجعله من السلع التي تشهد إقبالًا مستمرًا بغض النظر عن حركة الأسعار.
عوامل مؤثرة في أسعار الدواجن والبيض
تتأثر أسعار الدواجن والبيض بعدة عوامل رئيسية، أبرزها:
تكاليف الأعلاف المستوردة من الخارج، خاصة مع تقلب أسعار الدولار.
حجم الإنتاج المحلي من المزارع الكبيرة والصغيرة.
حجم الاستهلاك الموسمي مثل شهر رمضان والأعياد والمناسبات.
التغيرات في أسعار الطاقة والنقل، والتي تزيد من تكاليف التوزيع.
سياسات العرض والطلب بين البورصة الرئيسية والتجار في الأسواق.
توقعات أسعار الدواجن خلال الفترة المقبلة
وفقًا لتصريحات خبراء الاقتصاد الزراعي، فمن المتوقع أن تستمر حالة التذبذب السعري خلال الأسابيع القادمة، خاصة في ظل استمرار الضغوط على مدخلات الإنتاج من أعلاف وكهرباء ونقل، إلى جانب التغيرات في حركة الاستيراد والتصدير. ومع ذلك، فإن تثبيت بعض أسعار الأعلاف محليًا قد يساعد على تهدئة الزيادات الكبيرة التي شهدتها السوق في الآونة الأخيرة.
وبهذا فإن أسعار الدواجن والبيض اليوم الإثنين 18 أغسطس 2025 تعكس حالة من الثبات النسبي عند مستويات مرتفعة، مما يفرض على المستهلكين متابعة التحديثات اليومية للأسعار قبل الشراء، خاصة أن الفارق بين سعر البورصة والسعر النهائي للمستهلك قد يصل إلى 10 جنيهات وأكثر في الكيلو الواحد.
