أسعار السمك اليوم الأحد 10 أغسطس 2025 البلطي والمأكولات البحرية

يعتبر سوق العبور واحدًا من أكبر أسواق الجملة التي تحدد اتجاهات الأسعار في مختلف المحافظات، حيث تتجمع فيه كميات ضخمة من الأسماك القادمة من المزارع السمكية والموانئ، ثم يتم توزيعها على الأسواق المحلية. وفي هذا التقرير، نستعرض بالتفصيل أسعار مختلف أنواع الأسماك والجمبري اليوم، مع إلقاء الضوء على العوامل المؤثرة في السوق.

أسعار السمك البلطي اليوم

يظل البلطي، بفضل شعبيته الواسعة وسعره المناسب نسبيًا، الخيار الأول على مائدة الكثير من الأسر المصرية.

بلطي درجة أولى: يتراوح سعر الكيلو بين 75 و81 جنيهًا، ويُعتبر الأعلى من حيث الجودة والحجم.

بلطي درجة ثانية: سجل ما بين 70 و74 جنيهًا للكيلو، وهو خيار اقتصادي يناسب شريحة واسعة من المستهلكين.

بلطي أسواني: تنوعت أسعاره بشكل ملحوظ من 30 حتى 80 جنيهًا للكيلو، ويُعرف هذا النوع بمذاقه المميز الذي يفضله محبو الأسماك النيلية.

فيليه البلطي: تراوحت أسعاره بين 75 و275 جنيهًا للكيلو، ويُستخدم بشكل كبير في المطاعم نظرًا لسهولة الطهي.

أسعار أنواع الأسماك الأخرى

إلى جانب البلطي، شهدت باقي أنواع الأسماك استقرارًا نسبيًا في الأسعار:

قشر البياض: من 190 إلى 290 جنيهًا للكيلو، ويتميز بلحمه الأبيض الخالي من الشوك.

بياض أملس (بلدي): يتراوح ما بين 140 و240 جنيهًا للكيلو.

بياض أملس (خليجي – بحيرة ناصر – مزارع): من 80 حتى 120 جنيهًا للكيلو.

مكرونة سويسي: سجلت ما بين 80 و140 جنيهًا للكيلو.

مكرونة مجمدة: تتراوح أسعارها بين 30 و60 جنيهًا للكيلو، وهي خيار اقتصادي للأسر.

سبيط، كاليماري، سابيا: ارتفعت أسعارها قليلًا لتسجل ما بين 250 و350 جنيهًا للكيلو نظرًا لزيادة الطلب.

حدادي: من 30 إلى 50 جنيهًا للكيلو.

كابوريا: تتراوح أسعارها بين 100 و200 جنيهًا للكيلو، ويزداد الإقبال عليها في مواسم العطلات.

أسعار الجمبري اليوم

الجمبري يعد من أكثر المأكولات البحرية طلبًا، لكنه أيضًا من الأغلى سعرًا في السوق المحلي.

جمبري درجة ثانية: بين 540 و640 جنيهًا للكيلو.

جمبري مجمد: من 175 حتى 475 جنيهًا للكيلو، ويُفضل لدى المطاعم والمنازل لسهولة التخزين.

جمبري درجة ثالثة: يتراوح بين 180 و400 جنيهًا للكيلو، وهو الأقل سعرًا بين الأنواع.

العوامل المؤثرة في أسعار الأسماك اليوم

تتأثر أسعار الأسماك في مصر بعدة عوامل، أبرزها:

حالة الطقس: حيث يؤثر على حركة الصيد ونقل الأسماك.

المواسم: بعض الأنواع ترتفع أسعارها في مواسم معينة مثل السبيط والكابوريا.

تكلفة النقل: زيادة أسعار الوقود تنعكس مباشرة على أسعار البيع.

العرض والطلب: قلة المعروض أو زيادة الطلب تؤدي إلى تغييرات في الأسعار.

المزارع السمكية: الإنتاج المحلي من المزارع يلعب دورًا في استقرار السوق.

توقعات أسعار الأسماك خلال الفترة المقبلة

يتوقع بعض التجار أن تستمر حالة الاستقرار الحالية في الأسعار على المدى القريب، خاصة مع استقرار الإنتاج من المزارع السمكية وتوافر المعروض في الأسواق. ومع ذلك، فإن أي تغير في أسعار الأعلاف أو تكاليف التشغيل قد يؤدي إلى زيادات جديدة، خصوصًا مع اقتراب مواسم الأعياد حيث يزداد الطلب على الأسماك والمأكولات البحرية.

وبالنظر إلى الوضع الحالي، فإن المستهلك المصري أمامه فرصة للحصول على احتياجاته من الأسماك بأسعار مستقرة نسبيًا، مع توفر خيارات متعددة تناسب جميع المستويات المادية، بدءًا من البلطي الشعبي وحتى الجمبري الفاخر.