أسعار الأسماك اليوم في مصر.. البلطي والجمبري يواصلان التحرك

أسعار الأسماك اليوم في مصر.. البلطي والجمبري يواصلان التحرك . شهدت أسعار الأسماك والجمبري اليوم الثلاثاء 5 أغسطس 2025 تراجعًا ملحوظًا خلال التعاملات الصباحية في سوق العبور وعدد من الأسواق المحلية على مستوى الجمهورية.

وسط إقبال متوسط من المواطنين، وتوفر كميات جيدة من المعروض. ويأتي هذا التراجع في الأسعار بعد أيام من الاستقرار النسبي، متأثرًا بعوامل العرض والطلب، والطقس، وتوفر النقل من مناطق الصيد إلى الأسواق المركزية.

وتنوعت أسعار الأسماك اليوم ما بين الطازج والمجمد، وشملت الأصناف الأكثر طلبًا في السوق المصري مثل البلطي، البوري، السبيط، الكابوريا، المرجان، البربون، بالإضافة إلى أنواع الجمبري المختلفة، مما يوفر للمستهلكين خيارات متعددة تناسب مختلف الميزانيات.

أسعار السمك البلطي اليوم في مصر

يعد السمك البلطي من أكثر أنواع الأسماك استهلاكًا في مصر، لما يتمتع به من طعم محبب وسعر مناسب نسبيًا. وشهدت أسعاره اليوم تراجعًا طفيفًا، مما جعله الخيار الأول للمستهلكين.

سجل سعر البلطي الكبير اليوم ما بين 79 و83 جنيهًا للكيلو، بانخفاض عن الأيام الماضية.

فيما تراجع سعر البلطي الوسط ليتراوح بين 74 و78 جنيهًا للكيلو.

أما سعر البلطي الأسواني، والذي يُعرف بجودته العالية، فقد تراوح اليوم بين 30 و80 جنيهًا للكيلو، حسب الجودة والمنطقة.

وبالنسبة إلى الفيليه البلطي المجمد، فقد تراوح سعره ما بين 75 و275 جنيهًا للكيلو، وذلك حسب نوعيته ونسبة العظم فيه.

هذا التفاوت في الأسعار يرجع إلى اختلاف مصدر الأسماك (مزارع – صيد طبيعي)، وحجمها، ومستوى تنظيفها أو تجهيزها للبيع.

أسعار الأسماك الطازجة الأخرى اليوم

بجانب البلطي، تضم الأسواق مجموعة واسعة من الأنواع الأخرى التي تختلف في أسعارها حسب الكمية المعروضة والموسمية. وفيما يلي بيان بأسعار أبرز هذه الأنواع في تعاملات اليوم:

الكابوريا: تراوح سعر الكيلو ما بين 100 إلى 220 جنيهًا، ويختلف السعر حسب الحجم ونوع الصنف.

قشر البياض: بلغ سعره ما بين 180 إلى 300 جنيه للكيلو، وهو من الأنواع المفضلة لعشاق الأسماك البحرية.

بياض أملس بلدي: تراوح سعر الكيلو منه من 140 إلى 240 جنيهًا، ويُفضل كثيرون شراءه لشويه أو قليه.

ثعابين البحر: تراوحت أسعارها ما بين 100 إلى 600 جنيهًا للكيلو، حسب الحجم والمنطقة، ويُعتبر من أغلى الأنواع المتوفرة في السوق.

السُّبيط: وهو من المأكولات البحرية الراقية، سجل سعر الكيلو ما بين 250 و350 جنيهًا، ويُستخدم غالبًا في الطواجن والمأكولات الفاخرة.

المرجان: من الأسماك البيضاء خفيفة الطهي، تراوح سعر الكيلو بين 100 و190 جنيهًا.

البربون: وهو من الأسماك المفضلة للقلي والشوي، تراوح سعره اليوم بين 170 و250 جنيهًا للكيلو.

أسعار الأسماك المجمدة اليوم

الأسماك المجمدة تعتبر البديل الاقتصادي لكثير من الأسر المصرية، كما تُعد خيارًا مناسبًا للتخزين أو التحضير السريع. وشهدت أسعار الأسماك المجمدة أيضًا تراجعًا ملحوظًا اليوم، وشملت:

المرجان المجمد: تراوح سعر الكيلو من 30 إلى 60 جنيهًا، وهو خيار جيد لأصحاب الميزانيات المحدودة.

مكرونة مجمدة: سجلت نفس النطاق السعري، من 30 إلى 60 جنيهًا للكيلو، وتستخدم بكثرة في المطاعم والوجبات السريعة.

السردين المجمد: بلغ سعر الكيلو ما بين 50 و80 جنيهًا، ويُعتبر من الأسماك الغنية بالأوميجا 3.

الماكريل المجمد: من الأسماك الغنية بالدهون الصحية، سجل سعره ما بين 180 إلى 220 جنيهًا.

البربون المجمد: تراوح سعر الكيلو من 30 إلى 60 جنيهًا، ما يجعله مناسبًا للشراء بكميات كبيرة.

أسباب التراجع في أسعار الأسماك

تعود أسباب الانخفاض العام في الأسعار اليوم إلى مجموعة من العوامل المتداخلة، من أبرزها:

زيادة المعروض: دخول كميات كبيرة من الإنتاج المحلي إلى الأسواق بعد تحسن الأحوال الجوية في مناطق الصيد.

انخفاض الطلب نسبيًا: مع بداية الأسبوع وانشغال المستهلكين بأعباء المصاريف الشهرية، يتراجع الطلب على شراء الأسماك الطازجة.

وفرة البدائل: وجود خيارات مجمدة بأسعار أقل، مما يُخفف الضغط على الأسماك الطازجة.

استقرار النقل والتوزيع: ساعد استقرار عمليات النقل من موانئ الصيد إلى الأسواق المركزية في خفض التكاليف النهائية.

تراجع أسعار الأعلاف: ما أدى بدوره إلى انخفاض تكلفة تربية الأسماك في المزارع، وخاصة البلطي.

نصائح للمستهلك عند شراء الأسماك

تأكد من رائحة السمك، فالطازج يتميز برائحة بحرية خفيفة وغير نفاذة.

تحقق من لمعان العينين، فالأسماك الطازجة عيونها لامعة وغير غائرة.

لاحظ تماسك الجسم والقشور، فالطازجة لا تترك أثراً عند الضغط عليها بالإصبع.

حاول الشراء من أماكن موثوقة مثل سوق العبور أو الفروع الرسمية للسلاسل الكبرى.

يرى بعض تجار الأسماك في سوق العبور أن الأسعار قد تستقر خلال الأيام المقبلة، مع استمرار تدفق كميات جديدة من الأسماك القادمة من مزارع الفيوم والمنزلة وسواحل البحرين الأحمر والمتوسط. لكن التوقعات تظل مرتبطة أيضًا بحالة الطقس، والمواسم الدينية أو الإجازات التي تؤثر على حجم الطلب بشكل واضح.