أسعار الأسماك اليوم السبت 19 يوليو 2025 والجمبري يلامس 400 جنيه . شهدت أسعار الأسماك والمأكولات البحرية اليوم السبت 19 يوليو 2025، اهتمامًا واسعًا من المواطنين وتصدرًا لمحركات البحث، خاصة على منصة “جوجل”، وذلك بالتزامن مع التحديثات اليومية التي تشهدها سوق العبور للجملة، والتي تعد من أهم الأسواق التي تحدد مؤشرات الأسعار في مختلف المحافظات المصرية.
ويأتي هذا الاهتمام من قبل المواطنين والتجار على حد سواء نتيجة للتغيرات المتواصلة في أسعار الأسماك، حيث شهدت بعض الأصناف زيادات ملحوظة، بينما حافظت أخرى على استقرارها مقارنة بالأيام الماضية، وهو ما انعكس على حركة البيع والشراء في الأسواق المحلية.
أولًا: أسعار البلطي والمكرونة
بدأت المؤشرات السعرية اليوم بارتفاع في أسعار سمك البلطي الممتاز، حيث سجل الكيلو زيادة جديدة قدرها جنيهين، ليتراوح سعره اليوم بين 81 و85 جنيهًا للكيلو، وذلك بحسب الحجم وجودة الأسماك المطروحة في السوق.
أما سعر البلطي متوسط الحجم فقد شهد استقرارًا ملحوظًا، حيث تراوح بين 77 و79 جنيهًا للكيلو، مما يشير إلى استقرار نسبي في هذا الصنف الذي يُعد من أكثر الأنواع طلبًا لدى المستهلك المصري.
وعلى صعيد آخر، تباينت أسعار البلطي الأسواني، الذي يُعد من الأصناف الأقل سعرًا ولكن متفاوتة الجودة، حيث تراوح اليوم بين 30 و80 جنيهًا للكيلو، وذلك حسب حجم الأسماك وطريقة النقل والعرض.
وفيما يتعلق بـ أسعار المكرونة السويسي، فقد سجلت ارتفاعًا واضحًا بقيمة 5 جنيهات للكيلو مقارنة بالأمس، لتتراوح اليوم بين 80 و140 جنيهًا، وهي من الأسماك التي يزداد عليها الطلب في المناطق الساحلية بشكل خاص. أما المكرونة المجمدة فقد استقرت أسعارها ما بين 30 و60 جنيهًا للكيلو، دون تغييرات تُذكر عن الأيام الماضية.
ثانيًا: أسعار الأسماك الأخرى في سوق العبور
شهدت بعض الأصناف الأخرى زيادات طفيفة، حيث بلغ سعر قشر البياض اليوم من 200 إلى 300 جنيه للكيلو، بزيادة وصلت إلى 10 جنيهات، مما يعكس حركة ارتفاع تدريجية لهذا النوع من الأسماك البيضاء.
أما البياض الأملس البلدي فقد تراوح بين 140 إلى 240 جنيهًا للكيلو، وذلك حسب حجم السمكة ومصدر صيدها، حيث أن الأسماك النيلية غالبًا ما تختلف في الأسعار وفقًا لتوافرها وظروف النقل والتخزين.
ثالثًا: أسعار السمك النيلي والمجمد
وفي فئة الأسماك النيلية، سجل سعر الثعابين تفاوتًا كبيرًا تراوح بين 100 إلى 600 جنيه للكيلو، حسب الحجم والوزن، إذ تعتبر الثعابين من الأنواع الفاخرة التي تُقدم في المطاعم أو للاستخدام المنزلي في الولائم.
كما استقرت أسعار السبيط اليوم ما بين 250 و350 جنيهًا، دون تغييرات تُذكر، وهو ما يعكس استقرارًا نسبيًا لهذا النوع الذي يُستخدم بكثرة في إعداد الأطباق البحرية المختلفة.
أما القرش، فقد تراوح سعره بين 100 و150 جنيهًا للكيلو، بينما سجل الحدادي (وهو نوع من الأسماك النيلية الصغيرة) سعرًا يتراوح بين 30 و50 جنيهًا، ليظل ضمن الفئة الاقتصادية التي تُناسب شرائح واسعة من المستهلكين.
رابعًا: الكابوريا والأسماك المجمدة
واصلت أسعار الكابوريا ارتفاعها الطفيف، حيث تراوحت اليوم بين 100 إلى 190 جنيهًا للكيلو، وذلك بحسب الحجم والحالة (طازجة أو مجمدة). وتُعد الكابوريا من الأطعمة الموسمية التي يزيد عليها الطلب في المناسبات والعطلات الصيفية.
أما بالنسبة للأسماك المجمدة، فقد جاءت الأسعار اليوم كما يلي:
المرجان المجمد: من 30 إلى 60 جنيهًا للكيلو.
البربون المجمد: بنفس نطاق السعر السابق.
السردين المجمد: من 50 إلى 80 جنيهًا للكيلو، ويعد السردين من الخيارات الاقتصادية الغنية بالقيمة الغذائية.
الماكريل المجمد: تراوح سعره بين 180 إلى 220 جنيهًا للكيلو، ويُعرف بارتفاع محتواه من أحماض الأوميغا 3.
خامسًا: أسعار الجمبري والبوري
وكانت المفاجأة الكبرى في سوق العبور اليوم هي أسعار الجمبري، التي سجلت أرقامًا مرتفعة خاصة في الأصناف الطازجة. حيث بلغ سعر الجمبري المجمد (الحجم المتوسط) من 175 جنيهًا ويصل إلى 475 جنيهًا للكيلو، في حين سجل الجمبري الطازج (الحجم الصغير) سعرًا يتراوح بين 200 إلى 400 جنيهًا، وهو ما يُعد زيادة ملحوظة مقارنة بالأسبوع الماضي.
أما أسعار البوري فقد شهدت تفاوتًا ملحوظًا أيضًا، إذ بلغ سعر البوري الكبير ما بين 170 إلى 230 جنيهًا للكيلو، مسجلًا زيادة قدرها 5 جنيهات عن سعر الأمس. بينما تراوح سعر البوري متوسط الحجم بين 80 إلى 120 جنيهًا، وهو من الأصناف الأكثر رواجًا في المطابخ المصرية.
موجة تغيرات تؤثر على السوق المحلي
تعكس هذه التغيرات في الأسعار حالة من التذبذب في سوق الأسماك، خاصة في ظل ارتفاع تكاليف النقل والتخزين، بالإضافة إلى العوامل الموسمية والطلب المتزايد خلال العطلات الصيفية، حيث يفضل كثير من الأسر المصرية تناول المأكولات البحرية في هذا التوقيت من العام.
ويؤكد عدد من التجار أن أسعار السمك في سوق العبور تتأثر بعوامل متعددة، من بينها درجات الحرارة، ومدى وفرة المعروض، وحجم الإقبال من التجار والمستهلكين. كما أن ارتفاع أسعار الأعلاف، خاصة في مزارع الأسماك، يلعب دورًا رئيسيًا في زيادة أسعار بعض الأنواع مثل البلطي والبوري.
يبقى سوق العبور مرآة حقيقية لأسعار المأكولات البحرية في مصر، حيث يتابع المواطنون والتجار مؤشراته بشكل يومي لما لها من تأثير مباشر على السوق المحلية. وفي ظل التغيرات المستمرة، يُنصح المستهلكون بالاطلاع على الأسعار أولاً بأول، ومقارنة الأسعار بين الأسواق المختلفة للحصول على أفضل الصفقات.
