أسعار الخضروات والفاكهة اليوم في الأسواق المصرية وسط استقرار السوق . تشهد الأسواق المصرية حالة من الاستقرار الملحوظ في أسعار الخضروات والفاكهة اليوم السبت 19 يوليو 2025، في ظل وفرة الإنتاج الزراعي، وذروة طرح الفواكه الصيفية، وهو ما ساعد على ضبط حركة العرض والطلب داخل الأسواق، سواء في الجملة أو التجزئة.
ويأتي هذا الاستقرار بعد تقلبات طفيفة شهدتها بعض الأصناف خلال الفترة الماضية نتيجة تغيرات الطقس وانتقال العروة الزراعية.وتعكس أسعار اليوم توازناً جيداً في السوق، بفضل الإنتاج القادم من الصوب الزراعية، وتوسع النشاط الزراعي في عدد من المحافظات، مما أسهم في وفرة المعروض، خاصة من المحاصيل الصيفية التي تمثل العمود الفقري لسلة الغذاء المصرية في هذا الوقت من العام.
أسعار الخضروات اليوم في الأسواق المصرية
تباينت أسعار الخضروات اليوم بشكل طفيف في بعض الأصناف، لكنها ظلت في المجمل مستقرة مقارنة بالأيام السابقة، وجاءت كالتالي:
الطماطم: استقرت عند 10 جنيهات للكيلو جرام، وهي من أهم الأصناف اليومية التي يعتمد عليها المصريون في أغلب وجباتهم، ما يجعل استقرار سعرها مؤشرًا مهمًا على حركة السوق.
البطاطس: سجلت نحو 11 جنيهًا للكيلو جرام، مدعومة بوفرة المعروض، خاصة مع بداية طرح المحصول الجديد من مناطق الدلتا.
الباذنجان الرومي: تراوحت أسعاره بين 14 و15 جنيهًا للكيلو جرام، في ظل طلب مستقر وكميات وفيرة.
البصل: بلغ سعره بين 14 و16 جنيهًا للكيلو جرام، متأثرًا بزيادة الكميات الواردة من مناطق الإنتاج الزراعي في صعيد مصر والوجه البحري.
الخيار (من الصوب الزراعية): استقر عند 19 جنيهًا للكيلو جرام، وهو سعر يعكس جودة المحصول وتحكم الصوب الزراعية في الكميات المطروحة.
الكوسة: تراوحت أسعارها بين 18 و19 جنيهًا للكيلو جرام، وهي من الخضروات متوسطة السعر المطلوبة بشكل يومي.
الملوخية: استقرت أسعارها في نطاق 18 إلى 19 جنيهًا للكيلو جرام، بدعم من ذروة الموسم الصيفي وارتفاع معدلات الإنتاج المحلي.
البامية: سجلت ارتفاعًا نسبيًا مقارنة بباقي الأصناف، إذ تراوحت بين 49 و52 جنيهًا للكيلو جرام، نتيجة ارتفاع الطلب عليها بالتزامن مع استقرار العرض.
أسعار الفاكهة اليوم في الأسواق المصرية
جاءت أسعار الفاكهة اليوم متأثرة بوفرة الإنتاج الصيفي، وبدعم من استقرار حركة النقل وتراجع طفيف في تكاليف التوريد، وجاءت كالتالي:
الموز البلدي: استقر عند 36 جنيهًا للكيلو جرام، وهو من الفواكه المستقرة في السعر نظرًا لتوافره طوال العام.
التفاح المحلي: تراوح بين 46 و49 جنيهًا للكيلو جرام، مدعومًا باستقرار الأسعار العالمية وانخفاض طفيف في تكاليف النقل.
الخوخ: سجل أسعارًا تراوحت بين 48 و59 جنيهًا للكيلو جرام، مع وجود تنوع كبير في الأصناف والجودة حسب المنطقة.
البرقوق: بلغ سعره ما بين 57 و69 جنيهًا للكيلو جرام، وسط إقبال متوسط من المستهلكين.
الكنتالوب: استقر عند 22 جنيهًا للكيلو جرام، مدعومًا بزيادة المعروض وتوسع زراعته في المناطق الصحراوية.
الليمون البلدي: تراوح بين 20 و60 جنيهًا للكيلو جرام، وفقًا للجودة والمنطقة، مع ملاحظة تراجع واضح في أسعاره مقارنة بشهر يونيو الذي شهد ذروة ارتفاعه.
توازن العرض والطلب يعزز استقرار السوق
يُرجع خبراء القطاع الزراعي والاقتصاديون هذا الاستقرار في أسعار الخضروات والفاكهة إلى عدد من العوامل، أبرزها:
وفرة المعروض من الإنتاج المحلي: خاصة المحاصيل القادمة من الصوب الزراعية والعروات الصيفية في محافظات الدلتا والصعيد.
استقرار الطقس: والذي ساعد على انتظام الإنتاج دون تلف كبير في المحاصيل.
تحسن منظومة النقل والتوزيع: ما ساهم في وصول المحاصيل إلى الأسواق بشكل أسرع وأقل تكلفة، خاصة مع توسع شبكات الطرق الجديدة.
تراجع موجات الطلب الزائد: بعد انتهاء مواسم رمضان والعيد، ما أعاد السوق إلى حالة التوازن.
أهمية استقرار أسعار الخضروات والفاكهة
يُعد استقرار أسعار الخضروات والفاكهة أمرًا محوريًا في ميزانية الأسرة المصرية، حيث تُشكل هذه الأصناف نسبة كبيرة من الاستهلاك اليومي. وبالتالي فإن تحرك الأسعار في أي اتجاه يؤثر مباشرة في القوة الشرائية للمواطنين ومستوى المعيشة، خصوصًا للطبقات المتوسطة ومحدودي الدخل.
وفي المقابل، فإن هذا التوازن يمنح المزارعين وتجار التجزئة هامش ربح مستقر، ويُقلل من حجم الفاقد نتيجة تقلبات الأسعار التي قد تُؤدي إلى تلف المحاصيل أو كسادها في الأسواق.
تشير التوقعات إلى استمرار هذا الاستقرار خلال الأسابيع المقبلة، بالتزامن مع استمرار ذروة طرح الفاكهة الصيفية مثل العنب، والمانجو، والبطيخ، ومع اقتراب دخول أصناف جديدة من الخضروات القادمة من العروات الزراعية المبكرة في شهر أغسطس.
وتعمل وزارة الزراعة بالتعاون مع الجهات المختصة على دعم منظومة الصوب الزراعية والإنتاج الحديث، وهو ما يعزز من قدرة السوق المصري على مواصلة توفير السلع الغذائية الأساسية للمستهلكين بأسعار مستقرة وجودة جيدة.
تكشف أسعار الخضروات والفاكهة اليوم السبت 19 يوليو 2025 عن استقرار واضح في السوق المصري، بفضل وفرة المعروض وتوازن العرض مع الطلب، وهو ما يُعد مؤشرًا إيجابيًا على قدرة القطاع الزراعي على تلبية احتياجات السوق المحلي في ظل التحديات الاقتصادية العالمية. ومع استمرار المتابعة الدورية لحركة الأسعار، تظل مؤشرات التوازن مرهونة بحجم الإنتاج المحلي، وكفاءة منظومة التوزيع، والممارسات التجارية داخل الأسواق.
