أسعار الخضروات والفاكهة في مصر اليوم الثلاثاء 17 يونيو . تشهد أسعار الخضروات والفاكهة اليوم الثلاثاء 17 يونيو 2025 حالة من الاستقرار في سوق العبور، أحد أكبر أسواق الجملة في مصر، وذلك وفقًا لأحدث البيانات الصادرة عن السوق.
ويأتي هذا الاستقرار بعد موجة من التذبذبات التي شهدتها الأسعار خلال الأيام الماضية، حيث تتأثر الأسعار بالعوامل المناخية وتكلفة النقل والتوريد، فضلًا عن الطلب الموسمي من المستهلكين خلال شهور الصيف.
وبحسب المتابعة الميدانية لحركة البيع والشراء، فقد استقرت أسعار عدد من الأصناف الأساسية التي يعتمد عليها المستهلك المصري يوميًا.
فقد سجل سعر الكوسة نحو 7 جنيهات للكيلو، وهو من الخضروات التي تدخل في العديد من الأطباق اليومية، فيما تراوح سعر التفاح الأمريكي والإيطالي (كرتونة 20 كيلو) بين 50 و100 جنيه، بحسب الجودة ومصدر الاستيراد.
أسعار الخضروات اليوم في سوق العبور
شهدت الخضروات الورقية والجذرية والخضروات الصالحة للطبخ اليومية استقرارًا كبيرًا، مع انخفاض طفيف في بعض الأنواع مقارنة بالأيام السابقة. وتنوعت الأسعار على النحو التالي:
الطماطم: تراوح سعر الكيلو بين 4 و7.5 جنيه، ويعتمد السعر على درجة النضج والحجم.
البطاطس: سجلت أسعارها بين 5.5 و8.5 جنيه للكيلو، وتُعد من الخضروات الأساسية في معظم الوجبات المصرية.
الجزر بدون عروش: سجل الكيلو ما بين 5 و7.5 جنيه، ويُستخدم في الطهي والعصائر.
الفاصوليا الخضراء: ارتفعت بشكل طفيف لتتراوح بين 8 و12 جنيهًا، بسبب تأثر المعروض في بعض المناطق.
الباذنجان البلدي: من 2 إلى 4 جنيهات فقط، وهو متوفر بكثرة ويُستخدم في العديد من الأكلات الشعبية.
الفلفل الحامي صوبي: بين 3 و6 جنيهات، ويمثل مكونًا هامًا في أطباق المحشي والسلطات.
البصل: تراوح سعر الكيلو بين 6 و8.5 جنيه، وهو من أكثر المحاصيل الزراعية استهلاكًا في المنازل المصرية.
الباذنجان الرومي: تراوح بين 2 و4 جنيهات، ويتم الاعتماد عليه في أطباق المقليات والمحاشي.
الباذنجان الأبيض: تراوح بين 3 و5 جنيهات، ويستخدم غالبًا في المشاوي والمحاشي.
الفلفل الرومي البلدي والصوبي: تراوح سعر الكيلو بين 5 و7 جنيهات، ويختلف السعر حسب الجودة والحجم.
الفلفل الحامي البلدي: تراوح بين 3 و6 جنيهات، ويعد من المكونات الأساسية في الأكلات الحارة.
الكوسة: سجلت بين 4 و7 جنيهات للكيلو، مع استقرار في المعروض وتوافرها بشكل جيد.
القلقاس: تراوح بين 12 و15 جنيهًا للكيلو، ويعد من الخضروات الشتوية التي لا تزال موجودة في بعض الأسواق.
الثوم: ارتفعت أسعاره لتتراوح بين 25 و45 جنيهًا، نظرًا لتراجع الإنتاج المحلي واعتماد بعض التجار على الاستيراد.
اللفت: من 3 إلى 5 جنيهات، ويزداد الطلب عليه مع دخول فصل الصيف.
البنجر: تراوح بين 5 و8 جنيهات، ويُستخدم في السلطات والعصائر الصحية.
الملوخية: سجلت بين 6 و7 جنيهات، وتُعد من الخضروات الموسمية التي يزداد الطلب عليها خلال الصيف.
الخيار بنوعيه (صوبي وبلدي): سجل من 4 إلى 10 جنيهات، ويُستخدم في السلطات والعصائر.
الفلفل الألوان (أصفر – أحمر – برتقالي): تراوح بين 10 و20 جنيهًا، ويُستخدم في الطهي والتزيين.
أسعار الفاكهة اليوم
أما أسعار الفاكهة فقد سجلت بدورها حالة من التفاوت، إذ ارتفعت بعض الأصناف بسبب زيادة الطلب عليها مع ارتفاع درجات الحرارة، فيما استقرت أخرى نتيجة وفرة المعروض في السوق.
التفاح الأمريكي والإيطالي (كرتونة 20 كيلو): تراوح بين 50 و100 جنيه، ويختلف السعر حسب الحجم والجودة.
البرتقال الصيفي: سجل الكيلو بين 24 و30 جنيهًا، ويعد من الفواكه الحمضية المطلوبة في الصيف.
الليمون البلدي: تراوح بين 20 و24 جنيهًا، ويرتفع الطلب عليه في ظل استخدامه في العصائر والطهي.
الجريب فروت: تراوح بين 20 و25 جنيهًا للكيلو، وهو من الفواكه ذات القيمة الغذائية العالية.
المانجو السكري: تراوح بين 20 و50 جنيهًا، وهي من أكثر الفواكه المحببة في هذا الموسم.
المانجو الفص: ارتفعت أسعارها لتصل بين 70 و100 جنيه للكيلو، وتُعد من أغلى الأنواع نظرًا لطعمها المميز وقلة إنتاجها.
الليمون الأضاليا: تراوح سعره بين 10 و25 جنيهًا، ويُستخدم في العصائر الطبيعية والسلطات.
عوامل تؤثر في الأسعار
تتأثر أسعار الخضروات والفاكهة بعدة عوامل أهمها:
الموسمية: إذ ترتفع أسعار بعض الأصناف خارج موسمها الطبيعي.
تكاليف النقل والوقود: ما ينعكس مباشرة على أسعار البيع.
معدلات العرض والطلب: زيادة الطلب تؤدي أحيانًا إلى رفع الأسعار رغم ثبات الإنتاج.
العوامل الجوية: مثل موجات الحرارة أو الأمطار التي قد تؤثر على جودة المحصول.
يفضل شراء الفواكه والخضروات من الأسواق المركزية أو الجملة للحصول على أسعار أقل.
من الأفضل التركيز على المنتجات الموسمية التي تكون أسعارها أقل وجودتها أعلى.
التنويع في شراء الخضروات يساهم في تقليل العبء المالي مع ضمان الحصول على تغذية متوازنة.
