وصفة عمل لانشون بيتي اقتصادي بطعم مميز مثل المصانع . يعتبر اللانشون من أكثر الأطعمة التي يقبل عليها الأطفال والكبار على حد سواء، حيث يتميز بطعمه اللذيذ وسهولة استخدامه كحشوة أساسية في السندوتشات أو كإضافة سريعة لوجبات الإفطار والعشاء.
ومع بداية موسم الدراسة تزداد حاجة الأمهات إلى تنويع وجبات الأطفال وتقديم اختيارات مغذية وآمنة، بعيدًا عن المنتجات الجاهزة التي قد تحتوي على مواد حافظة أو إضافات غير صحية.
ومن هنا ظهرت الحاجة إلى طريقة عمل اللانشون البيتي كبديل مضمون من حيث الجودة والنظافة والطعم، ليجمع بين المذاق المميز والقيمة الغذائية العالية.
أهمية تحضير اللانشون في المنزل
اللانشون الجاهز في الأسواق قد يحتوي على مواد صناعية للحفاظ على الطعم واللون لفترات طويلة، وهو ما قد يضر بصحة الأطفال على المدى البعيد.
لذلك تلجأ العديد من الأمهات إلى إعداد اللانشون في البيت، لضمان خلوه من المواد الضارة ولتقديم وجبة آمنة وصحية. كما أن تحضيره منزليًا يوفر في التكلفة مقارنة بشراء الأنواع المستوردة أو المحلية الجاهزة التي ارتفعت أسعارها مؤخرًا.
مكونات اللانشون البيتي
المكونات المستخدمة في هذه الوصفة بسيطة ومتوفرة في أي منزل، وتُعد من أسرار نجاح الوصفة للحصول على نتيجة قريبة جدًا من الجاهز:
6 بيضات طازجة: تعمل كعامل ربط رئيسي وتضيف قيمة غذائية عالية.
5 مكعبات جبن كريمي: تمنح قوامًا ناعمًا وطعمًا غنيًا.
2 مكعب مرقة لحم: تضيف نكهة قوية قريبة من طعم اللانشون الجاهز.
كوب دقيق: يساعد على تماسك الخليط.
نصف كوب زيت نباتي: يمنح طراوة ويزيد من القوام الدسم.
نصف ملعقة صغيرة حبهان مطحون: لإضفاء رائحة مميزة.
ثوم بودر وبصل بودر: لإثراء الطعم بالنكهات الطبيعية.
بابريكا: تضيف لونًا ونكهة مدخنة.
ملح وفلفل أسود: للتوازن في المذاق.
لون طعام صحي: لإعطاء الشكل المميز للانشون الجاهز، ويمكن الاستغناء عنه.
طريقة التحضير خطوة بخطوة
في الخلاط الكهربائي نضع البيض مع الجبن الكريمي والزيت، ونخلط جيدًا حتى يتجانس الخليط.
نضيف التوابل: الثوم البودر، البصل البودر، البابريكا، الحبهان، مكعبات المرقة، الملح والفلفل، ثم نخفق مرة أخرى.
نضيف لون الطعام الصحي بكمية قليلة (اختياري) ونواصل الخلط حتى نحصل على خليط متجانس.
يُصب الخليط في كيس حراري أو بلاستيكي مخصص للطعام، ثم يُلف بإحكام باستخدام ورق استرتش وألومنيوم لضمان عدم تسرب الماء.
نضع وعاء به ماء على النار حتى الغليان، ثم نضيف ورق لورا وحبهان وملح وفلفل لإعطاء نكهة إضافية.
نغمر كيس اللانشون في الماء المغلي لمدة ساعة تقريبًا حتى ينضج تمامًا.
بعد تمام التسوية، نخرجه ونتركه يبرد كليًا قبل وضعه في الثلاجة.
يُقطع شرائح دائرية حسب الرغبة ويُقدم في السندوتشات أو على مائدة الإفطار.
نصائح هامة لنجاح الوصفة
التأكد من غلق الكيس بإحكام لتجنب دخول الماء.
يمكن إضافة أنواع أخرى من الجبن أو قطع الزيتون لإعطاء تنويع في الطعم.
عند التقطيع، يُفضل استخدام سكين حاد للحصول على شرائح مرتبة مثل الجاهز.
يُخزن اللانشون في الثلاجة لمدة أسبوع كامل، ويمكن تجميده لفترات أطول.
فوائد صحية للانشون البيتي
خالٍ من المواد الحافظة الضارة.
غني بالبروتين نتيجة استخدام البيض والجبن.
يحتوي على مزيج من التوابل المفيدة مثل الحبهان والثوم.
مناسب للأطفال والكبار على حد سواء.
طرق التقديم
يمكن استخدام اللانشون البيتي كحشوة أساسية للسندوتشات المدرسية، أو إضافته لطبق المعكرونة أو البيتزا، كما يمكن تناوله مع الجبن والخضروات كوجبة إفطار مغذية.
