وصفة سويسرول سهلة وسريعة بدون دقيق ولا فرن في 10 دقائق . أصبح تحضير الحلويات الباردة من أكثر الطرق شعبية في عالم الطبخ الحديث، خاصة مع زيادة الاهتمام بوصفات سريعة وسهلة توفر الوقت والجهد.
ومن بين هذه الحلويات، يبرز سويسرول البارد كخيار مثالي لعشاق الحلويات، فهو نوع من الكيك الملفوف على شكل رول يمنحه مظهرًا جذابًا مع إمكانية التزيين بما يتوفر من مكونات منزلية.
هذا النوع من الحلويات يوفر تجربة ممتعة للمبتدئين والمحترفين على حد سواء، ويعد اقتصاديًا مقارنة بالحلويات التقليدية التي تحتاج لخبز في الفرن.
مكونات عجينة السويسرول البارد
لتجهيز سويسرول سريع التحضير ولذيذ المذاق، سنحتاج إلى:
350 جرام بسكويت سادة، أي نوع مفضل لديك.
ربع كوب زبدة سائلة.
كوب حليب.
كوب كريمة خفق.
4 إلى 5 ملاعق كاكاو خام غير محلى.
2 ملعقة كبيرة سكر.
للتزيين: كوب كريمة شانتيه، مكسرات، كرز، أو أي إضافات متوفرة في المنزل.
طريقة التحضير خطوة بخطوة
أولاً، قومي بطحن البسكويت جيدًا ثم أضيفي ملعقتين من الكاكاو. بعد ذلك، أضيفي الزبدة المذابة وقلّبي جيدًا، ثم أضيفي الحليب تدريجيًا حتى تتشكل عجينة متجانسة وسهلة الفرد. بعد ذلك، افردي العجينة على سطح مغطى بورق زبدة لتسهيل عملية اللف لاحقًا، وقطعيها على شكل مستطيل.
في وعاء آخر، اخفقي كريمة الخفق مع ملعقتين من السكر لمدة 3 دقائق حتى تحصلي على كريمة متماسكة. ثم افردي الكريمة على عجينة السويسرول بالتساوي وابدئي بلف السويسرول من الطرف حتى النهاية. ضعي السويسرول في الثلاجة حتى يتماسك، ثم حضري كريمة التزيين بخفق كريم شانتيه مع ملعقتين كاكاو حتى تصبح متجانسة. وزيني السويسرول بالمكسرات أو الكرز أو رشة كاكاو حسب الرغبة، ثم قطعيه إلى شرائح دائرية للتقديم.
ملحوظة مهمة: إذا استخدمتِ بسكويت بالشوكولاتة، فلا حاجة لإضافة الكاكاو أثناء العجن، ويمكن تعديل النكهات أو إضافة قطع فاكهة حسب التفضيل الشخصي.
طريقة تحضير صوص الشوكولاتة على البارد
يمكنك تجهيز صوص الشوكولاتة بسهولة لاستخدامه في تزيين السويسرول أو أي حلويات أخرى:
ضعي نصف كوب حليب بارد، مع نصف كوب سكر ونصف كوب كاكاو خام غير محلى في الخلاط.
اخفقي المزيج جيدًا، ثم أضيفي تدريجيًا نصف كوب زيت مع استمرار الخفق حتى يتجانس القوام.
احفظي الصوص في وعاء محكم الغلق بالثلاجة لحين الاستخدام.
تحضير صوص التشريبة للكيك
تساعد التشريبة في جعل الكيك هشًا وطريًا، وهي طريقة تعتمدها محلات الحلويات لزيادة مذاق الطبقات:
نصف كوب ماء أو حليب.
ملعقتان كاكاو، ملعقتان سكر.
نصف ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان (للكيك بالشوكولاتة).
للكيك بالفانيلا، يمكن الاكتفاء بالماء أو الحليب مع السكر فقط.
كيكة البسكويت الباردة
من البسكويت يمكن تحضير العديد من الحلويات الأخرى مثل كيكة البسكويت الباردة، بخطوات بسيطة:
حضري كريم شانتيه مخفوق، ويمكن إضافة كاكاو لتحويله إلى الشوكولاتة.
اغمس كل قطعة بسكويت في الحليب ثم رصيها في الصينية.
ضعي طبقة من الكريمة فوق البسكويت، وكرري العملية حتى انتهاء كل الطبقات.
في النهاية، زيني الوجه بالكاكاو أو مبشور الشوكولاتة حسب الرغبة.
سويسرول البارد وصفة مثالية للعائلات والأصدقاء، تجمع بين الطعم اللذيذ وسهولة التحضير والتوفير في الوقت والجهد. هذه الطريقة تجعل الحلويات الباردة خيارًا اقتصاديًا وجذابًا لجميع المناسبات، مع إمكانية الابتكار والتجديد في النكهات والطبقات حسب تفضيلات كل شخص.
