وصفة سوتيه الدجاج بالبطاطس البيوريه أسرع وأسهل طريقة لطعام شهي . سوتيه الدجاج بالبطاطس البيوريه من الأطباق الرئيسية المحببة لدى كثير من الأسر، فهو يتميز بمذاقه الشهي وسهولة تحضيره.
كما يجمع بين فوائد الدجاج الغني بالبروتين والبطاطس البيوريه الناعمة التي تضيف قوامًا كريميًا ولذيذًا للوجبة. هذا الطبق يناسب وجبة الغداء بشكل مثالي، ويعتبر خيارًا متكاملًا من الناحية الغذائية، حيث يحتوي على مصادر مختلفة من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم.
يبحث الكثير من ربات البيوت عن وصفات سريعة وبسيطة لتحضير وجبات مغذية، وسوتيه الدجاج بالبطاطس البيوريه من أشهر هذه الوصفات التي يمكن تنفيذها بسهولة باستخدام مكونات متوفرة وغير مكلفة. في هذا المقال، سنقدم لك طريقة تحضير هذه الوجبة خطوة بخطوة، مع تفاصيل المكونات وطريقة الطهي للحصول على أفضل النتائج.
مكونات سوتيه الدجاج بالبطاطس البيوريه
لتحضير سوتيه الدجاج، تحتاج إلى زيت نباتي لتحمير الدجاج، حوالي 600 جرام من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح، بالإضافة إلى الخضروات التي تضيف نكهة وطعم مميز مثل الفلفل الأخضر والأحمر المقطع إلى شرائح، مع فصين من الثوم المفروم ناعمًا لتعزيز الطعم.
كما نحتاج إلى حوالي 400 جرام من الفطر المقطع، وملعقة كبيرة من معجون الطماطم مع ثلاثة ملاعق كبيرة من عصير الطماطم الطازج، لإعطاء الصلصة القوام والنكهة المطلوبة. التوابل مثل الزعتر اليابس، البابريكا، الفلفل الأسود والملح تضاف لضبط النكهة، مع كمية قليلة من الماء الساخن لإتمام الطهي.
مقادير البطاطس البيوريه
لتحضير البطاطس البيوريه، نحتاج إلى أربع حبات بطاطس متوسطة الحجم، تُقشر وتُقطع إلى مكعبات كبيرة، بالإضافة إلى نصف كوب من الحليب، ملعقة صغيرة من الملح، وملعقة كبيرة من الزبدة لإضافة نعومة وطعم غني للبطاطس المهروسة.
طريقة تحضير سوتيه الدجاج بالبطاطس البيوريه
نبدأ بتحضير سوتيه الدجاج، بوضع مقلاة على نار متوسطة مع ملعقتين كبيرتين من الزيت، ثم نضيف شرائح الدجاج مع التحريك المستمر حتى تبدأ القطع في فقدان ماءها وتبدأ في التحمير. بعد ذلك نضيف شرائح الفلفل الأخضر والأحمر، إلى جانب الثوم المفروم، ونستمر في التقليب لمدة دقيقتين حتى تتجانس المكونات. ثم نضيف شرائح الفطر ونقلبها لمدة خمس دقائق حتى تذبل وتمتص نكهات المكونات.
في المرحلة التالية، نضيف عصير الطماطم ومعجون الطماطم، مع التقليب المستمر لمدة دقيقتين، ثم نضيف التوابل: الزعتر اليابس، البابريكا، الفلفل الأسود والملح، مع كمية من الماء الساخن لتساعد في تكوين صلصة متجانسة تغطي المكونات. نستمر في الطهي مع التقليب لمدة خمس دقائق، ثم نرفع المقلاة عن النار ونتركها جانبًا.
لتحضير البطاطس البيوريه، نغسل مكعبات البطاطس جيدًا ثم نضعها في قدر على نار متوسطة ونغمرها بالماء حتى تغطيها. نترك البطاطس تغلي حتى تنضج تمامًا، ثم نصفيها ونضعها في وعاء عميق. نضيف الحليب، الملح والزبدة إلى البطاطس، ثم نهرسها جيدًا باستخدام هراسة البطاطس أو شوكة حتى نحصل على قوام ناعم وكريمي. للحصول على قوام أكثر نعومة، يمكن تصفية البطاطس المهروسة من خلال مصفاة دقيقة.
بعد ذلك، نحضر طبق التقديم، نوزع فيه البطاطس البيوريه بالتساوي، ثم نضع فوقها سوتيه الدجاج المحضر. يمكن تزيين الطبق بالبقدونس المفروم الناعم لإضافة لمسة من اللون والنكهة الطازجة.
نصائح لنجاح الوصفة
للحصول على أفضل طعم وقوام لسوتيه الدجاج، من المهم اختيار دجاج طازج وقطع ذات حجم متساوٍ حتى تنضج بشكل متجانس. كما يُفضل استخدام البطاطس التي تحتوي على نسبة نشا مرتفعة، مثل البطاطس البيضاء، للحصول على بيوريه ناعم وخفيف. يمكن تعديل كمية التوابل حسب الرغبة، وإضافة بعض الأعشاب الطازجة مثل الزعتر أو الريحان لمنح الطبق نكهة مميزة.
بهذه الطريقة السهلة والسريعة، يمكنك تحضير وجبة شهية ترضي جميع أفراد العائلة، تجمع بين البروتينات والكربوهيدرات بشكل متوازن، وتقدم مظهرًا جذابًا على مائدة الطعام. استمتع بسوتيه الدجاج بالبطاطس البيوريه مع سلطة خضراء أو طبق جانبي من الخضروات المشوية لتحصل على وجبة متكاملة ومغذية. وبالهناء والشفاء.
