وجبة لذيذة تساعدك في خفض الكوليسترول الضار خلال شهر . كشفت دراسة جديدة أن تناول وجبة خفيفة ولذيذة قد يكون له تأثير إيجابي على خفض مستويات الكوليسترول الضار، وهو ما يعد خطوة مهمة في الوقاية من الأمراض القلبية.
أجريت الدراسة من قبل فريق من الباحثين في جامعة ولاية بنسلفانيا وجامعة تافتس في بوسطن، والتي أظهرت أن تناول مزيج من الشوكولاتة الداكنة مع مسحوق الكاكاو بالإضافة إلى اللوز يوميًا يمكن أن يساهم بشكل كبير في تقليل مستويات الكوليسترول الضار (LDL) خلال فترة زمنية قصيرة لا تتجاوز 4 أسابيع.
الهدف من الدراسة كان تقييم تأثير هذه الأطعمة على صحة القلب والعوامل التي قد تؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب التاجية، وهي واحدة من أبرز الأسباب المؤدية إلى الوفاة على مستوى العالم. شمل البحث 48 شخصًا يعانون من زيادة الوزن أو السمنة، تراوحت أعمارهم بين 30 و70 عامًا، حيث تم تقسيمهم إلى مجموعات لاختبار تأثير الشوكولاتة الداكنة، الكاكاو، واللوز بشكل منفصل ومتداخل على مستويات الكوليسترول في الدم.
خلال الشهر الأول من الدراسة، لم يتناول المشاركون أيًا من المكونات التي تم اختبارها. وفي الأسابيع الأربعة التالية، بدأ المشاركون بتناول 42.5 جرام من اللوز يوميًا، وجرعات تدريجية من الشوكولاتة الداكنة (43 جرام) ومسحوق الكاكاو (18 جرام).
نتائج الدراسة كانت مشجعة، حيث أظهرت أن تناول اللوز بمفرده ساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار بنسبة 7%. كما كان للجمع بين الشوكولاتة الداكنة واللوز تأثير مماثل، مما يدعم فكرة أن هذا المزيج قد يكون له دور فعال في تعزيز صحة القلب والشرايين.
توصل الباحثون إلى أن دمج هذه الوجبة الخفيفة في النظام الغذائي اليومي قد يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب التاجية، بشرط ألا تتجاوز هذه الأطعمة احتياجات الطاقة اليومية للأفراد. وأكدت بيني كريس إيثرتون، المعدة الرئيسية للدراسة، أن الهدف من الدراسة ليس تشجيع الناس على تناول كميات كبيرة من الشوكولاتة أو اللوز، بل الترويج لاستهلاك هذه الأطعمة باعتدال ضمن نظام غذائي متوازن وصحي.
كما أكدت بيني أن تناول الشوكولاتة الداكنة مع اللوز هو الخيار الأفضل مقارنة بتناول الشوكولاتة فقط، حيث أن الشوكولاتة بمفردها لا يبدو أن لها تأثيرًا كبيرًا على صحة القلب. ومع ذلك، أضاف الباحثون أن حبوب الكاكاو، التي تعتبر المكون الأساسي في الشوكولاتة الداكنة، تحتوي على مضادات أكسدة قوية (الفلافانول)، التي تساعد في تحسين صحة الأوعية الدموية وتقليل ضغط الدم، مما يسهم في تعزيز صحة القلب بشكل عام.
تظهر هذه النتائج أن التغييرات البسيطة في النظام الغذائي، مثل إضافة اللوز والشوكولاتة الداكنة مع الكاكاو، يمكن أن يكون لها تأثير إيجابي على صحة القلب إذا تم تناولها باعتدال.
