فطائر خلية النحل بالشوكولاتة: طريقة سريعة لتحضيرها بطعم لا يقاوم . طريقة عمل فطائر خلية النحل بالشوكولاتة: وصفة لذيذة وسهلة التحضير وتعد فطائر خلية النحل بالشوكولاتة من المعجنات المحبوبة التي تتميز بمذاقها الرائع واللذيذ، وهي وصفة سهلة وسريعة يمكن تحضيرها في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل.
تعتبر هذه الفطائر خيارًا مثاليًا للأطفال في المدارس أو كوجبة خفيفة في العمل، كما يمكن تناولها مع كوب من الشاي أو القهوة في أي وقت من اليوم. فضلاً عن ذلك، فإنها تعتبر وجبة غنية بالبروتين والطاقة، مما يجعلها مثالية للقيام بالأنشطة اليومية بكل نشاط وحيوية.
تُعد المعجنات المنزلية دائمًا الخيار الأفضل مقارنة بالوجبات الجاهزة أو السريعة، حيث إن الطعام المحضر في المنزل يضمن لكِ تحكمًا كاملاً في المكونات، ويكون دائمًا أكثر صحة وفائدة. ومن خلال هذه الوصفة، يمكنكِ تحضير فطائر خلية النحل بالشوكولاتة التي ستكون بمثابة إضافة مميزة لمائدتكِ، سواء كوجبة فطور، أو بين الوجبات، أو كحلقة وصل مع المشروبات الساخنة.
المقادير المطلوبة لعمل فطائر خلية النحل بالشوكولاتة:
- 5 أكواب دقيق (منخول)
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- ربع ملعقة ملح
- 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 4 ملاعق كبيرة سكر
- 1 كوب ماء + 1 كوب حليب
- نصف كوب زيت نباتي
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو خام غير محلى (كاكاو مر)
- 1 ملعقة فانيلا
- 2 بياض بيض
- نوتيلا (أو شوكولاتة داكنة) للحشو
طريقة التحضير:
إعداد المكونات الجافة: في وعاء عميق، ضعي المكونات الجافة مثل الدقيق، الملح، السكر، البيكنج بودر، والخميرة الفورية. قومي بخلط المكونات جيدًا واتركيها جانبًا.
إعداد المكونات السائلة: في وعاء آخر، امزجي الحليب والزيت والكاكاو. قومي بتسخين المزيج على النار ولكن دون أن يصل إلى درجة الغليان، حيث يكفي أن يكون المزيج دافئًا فقط.
خلط المكونات السائلة مع الجافة: اسكبي المزيج السائل على المكونات الجافة. اخلطي جيدًا باستخدام ملعقة خشبية حتى يصبح المزيج متجانسًا.
إضافة المكونات الأخرى: أضيفي بياض البيض والفانيلا إلى الخليط وامزجيهم جيدًا. بعد ذلك، اعجني العجينة بيديكِ حتى تصبح ناعمة. في هذه المرحلة، ستلاحظين أن العجينة طرية قليلاً، وهذا هو المطلوب للحصول على فطائر هشة.
التخمير: غطي العجينة واتركيها لتختمر في مكان دافئ لمدة تتراوح بين 30 إلى 45 دقيقة، حتى يتضاعف حجمها.
تقسيم العجينة: بعد أن تختمر العجينة، قومي بتقسيمها إلى كرات صغيرة بالحجم الذي تفضلينه. ثم، قومي بفرد كل كرة وضعي ملعقة من نوتيلا أو أي نوع آخر من الشوكولاتة المفضلة لديكِ في منتصفها، ثم قومي بإغلاق العجينة حول الحشو وشكليها على شكل كرة.
الخبز: سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. دهنّي صينية بالزبدة أو غلفيها بورق الزبدة، ثم رصي الفطائر بجانب بعضها في الصينية بحيث تأخذ شكل خلية النحل عند الخبز.
التسوية: ضعي الصينية في الفرن لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة أو حتى تنضج الفطائر وتصبح ذهبية اللون من الأعلى. يمكن تعديل الوقت حسب نوع الفرن.
التقديم: بعد إخراج الفطائر من الفرن، قومي بدهن وجهها بالزبدة لتضفي لمعة جميلة عليها. ثم اتركيها لتبرد تمامًا قبل تقديمها.
نصيحة للحصول على فطائر هشة وطرية: عند إخراج الفطائر من الفرن، قومي بتغطيتها بمنشفة نظيفة أو فوطة مطبخ واتركيها لمدة ربع ساعة. هذا يساعد في احتباس الرطوبة داخل الفطائر مما يجعلها أكثر هشاشة وطراوة.
طريقة تحضير صوص الشوكولاتة لحشو الفطائر:
إذا كنتِ ترغبين في إضافة صوص شوكولاتة إضافي، إليكِ طريقة تحضيره:
- نصف كوب كاكاو مر
- نصف كوب سكر
- نصف كوب حليب أو ماء
- نصف كوب زيت نباتي
طريقة التحضير:
- ضعي الكاكاو والسكر والحليب في الخلاط واخفقيهم جيدًا حتى يتجانس الخليط.
- أثناء الخفق، أضيفي الزيت تدريجيًا حتى يصبح الخليط سميكًا.
- إذا كان الصوص لا يزال خفيفًا، يمكنكِ إضافة المزيد من الزيت حتى يصل إلى القوام المطلوب.
- ضعي الصوص في الثلاجة حتى يثقل ويتماسك.
فطائر خلية النحل هذه ليست فقط لذيذة ولكنها أيضًا مليئة بالعديد من الفوائد الغذائية. تحتوي هذه الفطائر على الكاكاو الذي يُعتبر مصدرًا غنيًا بمضادات الأكسدة، ويساعد في تحسين المزاج وزيادة الطاقة. كما أن الحليب والزيت النباتي يوفران الكالسيوم والدهون الصحية اللازمة لبناء العظام وتعزيز صحة القلب.
فطائر خلية النحل بالشوكولاتة تعتبر خيارًا رائعًا لتحضير وجبة خفيفة أو حلوى لذيذة في أي وقت من اليوم. مع سهولة تحضيرها وطعمها الرائع، ستجدين نفسك تكررين هذه الوصفة مرارًا وتكرارًا.
كما أن تحضيرها في المنزل يضمن لكِ استخدام مكونات طبيعية وصحية بعيدًا عن المواد الحافظة الموجودة في الوجبات الجاهزة. استمتعي بتحضير هذه الفطائر مع العائلة أو الأصدقاء، وشاركيهم مذاقها الرائع والفوائد التي تقدمها.
