طريقة عمل كرواسون النوتيلا اللذيذ في المنزل . يعتبر الكرواسون من المعجنات الفرنسية الشهيرة التي تتمتع بشعبية واسعة في جميع أنحاء العالم. يتميز الكرواسون بقوامه الهش والمقرمش وطعمه الغني، مما يجعله خيارًا مثاليًا للإفطار أو كوجبة خفيفة على مدار اليوم.
في العديد من الأحيان، يمكن إضافة حشوات متنوعة إلى الكرواسون لتعزيز نكهته، مثل الشوكولاتة أو المربى أو حتى الجبن. ولكن عندما نقوم بإضافة النوتيلا، يصبح الكرواسون أكثر لذة وجاذبية خاصة لعشاق الشوكولاتة، حيث تجمع هذه الحشوة بين نكهة الشوكولاتة الغنية والبندق الناعم.
وفي هذا المقال، سنستعرض طريقة عمل الكرواسون بحشوة النوتيلا بطريقة منزلية سهلة، وكذلك سنكشف لكم عن كيفية تحضير النوتيلا بالمنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة. الهدف من هذه الوصفة هو ضمان حصولك على طعم شهي وأصلي، دون الحاجة لاستخدام مواد إضافية أو صناعية، مما يجعل تجربة تحضير الكرواسون المنزلية أكثر متعة وفائدة.
طريقة عمل الكرواسون بحشوة النوتيلا
المكونات:
4 أكواب من الدقيق.
2 ملعقة كبيرة من السكر.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
كوب من الحليب الدافئ.
نصف كوب من الزبدة الذائبة.
بيضة.
200 جرام من الزبدة الباردة.
كوب من النوتيلا للحشوة.
بيضة مخفوقة مع ملعقة من الحليب لدهن الكرواسون قبل الخبز.
طريقة التحضير:
تحضير العجينة: أول خطوة هي إعداد العجينة. في وعاء كبير، قومي بخلط الدقيق مع السكر والملح والخميرة الفورية بشكل جيد حتى تمتزج المكونات تمامًا. بعد ذلك، أضيفي الحليب الدافئ، البيضة، والزبدة الذائبة، ثم ابدئي في عجن المكونات باستخدام يديك أو باستخدام العجانة حتى تحصلي على عجينة ناعمة. غطي العجينة واتركيها لتتخمر في مكان دافئ لمدة ساعتين أو حتى يتضاعف حجمها.
توريق العجينة: بعد أن تتخمر العجينة، حان الوقت لتوريقها. على سطح نظيف ومرشوش بقليل من الدقيق، قومي بفرد العجينة على شكل مستطيل كبير. ضعي الزبدة الباردة في منتصف العجينة واطوي الأطراف فوقها بحيث تغطي الزبدة بالكامل.
بعد ذلك، قومي بفرد العجينة مرة أخرى على شكل مستطيل، ثم اطويها على ثلاث طبقات، وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. كرري هذه الخطوة ثلاث مرات لضمان الحصول على طبقات هشة ومقرمشة.
تشكيل الكرواسون وحشوه بالنوتيلا: بعد إتمام عملية التوريق، قومي بفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق. استخدمي سكينًا حادًا لقطع العجينة إلى مثلثات متساوية. ضعي ملعقة صغيرة من النوتيلا عند قاعدة كل مثلث، ثم قومي بلف المثلثات بدءًا من القاعدة حتى الوصول إلى القمة للحصول على شكل الكرواسون التقليدي.
التخمر والخبز: ضعي الكرواسون المحشو بالنوتيلا في صينية خبز مدهونة بقليل من الزبدة أو مرشوشة بالدقيق، واتركيها لتتخمر لمدة 30 دقيقة حتى يتضاعف حجمها. بعد ذلك، قومي بدهن سطح الكرواسون بالبيض المخفوق مع الحليب للحصول على لون ذهبي لامع عند الخبز. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم قومي بخبز الكرواسون لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا. يمكن تقديم الكرواسون دافئًا مع كوب من القهوة أو الشاي.
طريقة عمل نوتيلا بالبندق في المنزل
لتقديم نوتيلا طازجة وطبيعية كحشوة للكرواسون، يمكنك تحضير النوتيلا في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة. إليك طريقة تحضير النوتيلا باستخدام البندق:
المكونات:
1 كوب من البندق المحمص.
نصف كوب من السكر البودرة.
ربع كوب من الكاكاو الخام.
ربع كوب من الزيت النباتي.
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
رشة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:
ضعي البندق المحمص في محضر الطعام واطحنيه جيدًا حتى يصبح قوامه كريميًا.
أضيفي السكر البودرة والكاكاو والزيت النباتي والفانيليا والملح، ثم اخلطي المكونات معًا حتى تحصلي على قوام ناعم يشبه النوتيلا التقليدية.
بعد تحضير النوتيلا، يمكنك استخدامها فورًا في حشو الكرواسون أو تخزينها في وعاء محكم الإغلاق لاستخدامها لاحقًا.
نصائح إضافية:
للحصول على نتائج أفضل، يفضل استخدام الزبدة الباردة في مرحلة توريق العجينة لضمان الحصول على طبقات هشة ومقرمشة.
يمكن أيضًا إضافة القليل من السكر البودرة على الكرواسون بعد خروجه من الفرن للحصول على لمسة حلاوة إضافية.
يمكن تخزين الكرواسون المحشو بالنوتيلا في حاوية محكمة الإغلاق لمدة 2-3 أيام، أو يمكن تجميده للاحتفاظ به لفترة أطول.
إن تحضير الكرواسون بحشوة النوتيلا في المنزل لا يتطلب الكثير من الوقت أو الجهد، ولكنه سيعطيك نتائج مدهشة من حيث الطعم والقوام. بالإضافة إلى أنه يمكنك ضمان أن المكونات التي تستخدمها طبيعية وآمنة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للعائلات والأطفال. جربي هذه الوصفات وشاركينا تجربتك!
