طريقة عمل حلقات البصل المقرمشة اللذيذة في دقائق! تعتبر حلقات البصل المقرمشة من الوجبات الشهية التي يعشقها الجميع، كبارًا وصغارًا، فهي تُعد من أكثر الوجبات المحبوبة التي يفضلها العديد من الأشخاص حول العالم.
وعلى الرغم من أنها ليست من الأطعمة ذات الأصل العربي، بل هي من الأطعمة الغربية التي نشأت في أوروبا وأمريكا، إلا أنها أصبحت جزءًا من ثقافة الطعام السريع في العديد من البلدان. تُقدم هذه الوجبة في العديد من المطاعم بجانب البرجر والدجاج المقرمش والبطاطس المقلية، وهي تُعتبر من المقبلات التي تقدم قبل الوجبات الرئيسية.
تتمتع حلقات البصل المقرمشة بمذاق رائع وقوام هش ولذيذ، مما يجعلها مفضلة للكثيرين. على الرغم من أنها تشتهر بشكل خاص في محلات الوجبات السريعة، إلا أن العديد من الأشخاص يحاولون تحضيرها في المنزل، لكنهم كثيرًا ما يواجهون صعوبة في الحصول على نفس الطعم المقرمش الذي يقدم في المطاعم.
في هذا المقال، سنقدم لكم الطريقة الأصلية لتحضير حلقات البصل المقرمشة، كما تُعد في المطاعم، بحيث يمكنكم تحضيرها في المنزل بسهولة وبأفضل طريقة لضمان الحصول على نفس الطعم الرائع الذي تحبونه.
المكونات الأساسية لحلقات البصل المقرمشة:
3 حبات بصل كبيرة الحجم (يُفضل أن تكون كبيرة الحجم ومقَطعة إلى دوائر عريضة).
1.5 كوب من الدقيق.
1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
2 بيض.
1 ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
1 كوب من اللبن.
1 كوب من البقسماط المطحون.
زيت غزير للقلي.
طريقة التحضير:
تحضير الزيت: في البداية، يجب تحضير إناء عميق لتسخين الزيت. نضع الزيت في الإناء على نار متوسطة، ثم نقوم بضبط درجة الحرارة لتصل إلى 180 درجة مئوية.
تحضير الدقيق: في إناء آخر، نضيف الدقيق، البيكنج بودر، والملح، ثم نقوم بخلطهم جيدًا لتجهيز الخليط الجاف الذي سنغمس فيه حلقات البصل.
غسل حلقات البصل: نقوم بغسل شرائح البصل المقطعة إلى دوائر عريضة جيدًا للتخلص من أي بقايا أو شوائب، ثم نغمس شرائح البصل بشكل كامل في خليط الدقيق حتى تتغطى تمامًا.
تحضير خليط البيض: في إناء آخر، نضع البيض واللبن ونقوم بخفقهم جيدًا حتى يتجانسوا تمامًا. هذا الخليط سيساعد على ربط الطبقة المقرمشة بحلقات البصل.
الخطوة الأخيرة: نخرج حلقات البصل من خليط الدقيق، ثم نغمسها في خليط البيض واللبن بشكل جيد، وبعدها نضعها في البقسماط المطحون لتتغطى به.
القلي: بعد تجهيز حلقات البصل المغلفة جيدًا بالبيكنج بودر والدقيق والبيض والبقسماط، نضعها في الزيت المغلي لمدة 3 دقائق تقريبًا، حتى تتحمر من الجانبين. نتابع القلي حتى تصبح الحلقات ذهبية اللون ومقرمشة.
التصفيه: بعد أن تصبح الحلقات ذهبية ومقرمشة، نقوم بتصفيتها ووضعها على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
التقديم: الآن أصبحت حلقات البصل المقرمشة جاهزة للتقديم. يمكن تقديمها كنوع من المقبلات إلى جانب صوص الرانش اللذيذ أو أي صوص مفضل لديك. استمتع بوجبتك اللذيذة!
حلقات البصل المقرمشة الدايت:
بالنسبة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا ويرغبون في الاستمتاع بحلقات البصل المقرمشة بطريقة أقل دهونًا، هناك طريقة بديلة لصنعها بمكونات صحية تناسب الحميات الغذائية. هذه الوصفة تحتوي على مكونات أقل دهونًا وتحضّر في الفرن بدلاً من القلي في الزيت.
المكونات:
2 حبة بصل كبيرة مقطعة إلى دوائر عريضة.
3/4 كوب دقيق.
4 بياض بيض.
2 ملعقة كبيرة مايونيز لايت (خفيف).
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
1 كوب بقسماط مطحون.
طريقة التحضير:
تحضير الصينية: في البداية، نحضر صينية ونقوم بدهنها بالزيت النباتي لتجنب التصاق حلقات البصل بها أثناء الطهي في الفرن.
تسخين الفرن: نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 250 درجة مئوية.
تجهيز البصل: نقوم بتقطيع البصل إلى دوائر رفيعة ونضعها في الماء لفترة قصيرة.
تحضير خليط البقسماط: في إناء عميق، نضع الدقيق مع الملح والفلفل ونخلطهم جيدًا.
تحضير خليط البيض: في إناء آخر، نخلط بياض البيض مع المايونيز حتى يتجانس الخليط.
تغطية البصل: نقوم بإخراج شرائح البصل من الماء، ثم نضعها أولًا في خليط بياض البيض والمايونيز، ثم نغمسها في خليط الدقيق والبقسماط.
الخبز: نقوم بوضع حلقات البصل المغلفة في الصينية المدهونة بالزيت ونتركها في الفرن لمدة 10 دقائق حتى تتحمر وتصبح مقرمشة.
التقديم: بعد أن تصبح الحلقات ذهبية اللون ومقرمشة، نقوم بإخراجها من الفرن ونقدمها مع صوص خفيف أو ببساطة.
حلقات البصل المقرمشة هي من الأطعمة التي يسهل تحضيرها في المنزل، وتستمتع بها الأسرة بأكملها، سواء كانت القلي أو التحضير في الفرن. يمكن تحضير هذه الوجبة بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، كما يمكن تحضير نسخة صحية منخفضة الدهون باستخدام المايونيز الخفيف والخبز في الفرن. تجربة هذه الحلقات في المنزل تجعلها أكثر لذة وتوفيرًا من شراءها من المحلات، بالإضافة إلى إمكانية تخصيص الصوصات المناسبة المفضلة لديك.
