طريقة عمل الترمس في المنزل أسرار التحضير وطعم لا يُقاوم

طريقة عمل الترمس في المنزل أسرار التحضير وطعم لا يُقاوم . الترمس هو أحد الأطعمة الشعبية التي تحظى بشعبية كبيرة بين العديد من الناس في مختلف أنحاء العالم، خاصة في البلدان العربية. وعادة ما يتم تحضيره في المناسبات والأعياد، مثل عيد الفطر المبارك وعيد الأضحى، حيث يصاحب الترمس العديد من الحلويات مثل الكحك، البسكويت، الغريبة والبيتيفور.

ومن المعروف أن الترمس يعتبر من الأطعمة التي يحبها الكبار والصغار على حد سواء، فهو من الأطعمة المميزة التي تتسم بفوائد صحية متعددة، ويعد من الوجبات الخفيفة التي يمكن تناولها في أي وقت، سواء في المناسبات أو خلال الأيام العادية.

التأكيد على أهمية الترمس لا يقتصر فقط على طعمه اللذيذ، بل يمتد إلى فوائده الصحية المذهلة. إذ يساعد الترمس في ضبط حركة المعدة بعد فترة طويلة من صيام شهر رمضان، مما يجعله خيارًا مثاليًا لمن يعانون من مشكلات في الهضم.

كما أن الترمس يعمل على تقليل امتصاص الدهون الزائدة في الجسم بشكل عام، مما يجعله خيارًا صحيًا للأشخاص الذين يرغبون في الحفاظ على وزنهم أو تقليل الدهون في جسمهم. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الترمس على العديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل البروتينات، الكربوهيدرات، الزيوت، التي تجعل منه غذاءً متكاملاً. كما يُعد الترمس من الأطعمة المفيدة لمرضى السكري، حيث يساعد في تحسين مستويات السكر في الدم.

تزايد البحث على الإنترنت عن طريقة عمل الترمس في المنزل يعكس رغبة العديد من الأشخاص في تحضير هذا الطعام الصحي واللذيذ في منازلهم. وضمن هذا السياق، يقدم الكثير من رواد الإنترنت نصائح متنوعة حول كيفية تحضير الترمس في المنزل بطريقة مثالية وبكل تفاصيله. في هذا المقال، سنوضح لكم طريقة تحضير الترمس بكل تفاصيلها خطوة بخطوة، سواء كان الترمس العادي أو الترمس البلدي المعروف بالمر، مع بعض النصائح لزيادة المتعة في تناوله.

طريقة عمل الترمس العادي في المنزل:

المكونات:

نصف كيلو ترمس جاف.
ماء.
ملح.
كمون.
ليمون.
شطة (اختياري).

طريقة التحضير:

1. أولاً، نبدأ بتحضير حلة عميقة ونضع بها الماء على النار لتسخينه قليلاً.
2. نقوم بوضع الترمس في الماء الدافئ لمدة يوم كامل، مع ضرورة تغيير الماء كل ساعتين. الهدف من هذه الخطوة هو التخلص من المرارة الموجودة في الترمس.
3. بعد مرور اليوم الأول، نقوم بتصفية الترمس من الماء ثم نضعه في ماء جديد، ونغليه على النار لمدة تتراوح ما بين 20 إلى 30 دقيقة حتى ينضج تمامًا.
4. بمجرد نضج الترمس، نقوم بتصفية الماء من الترمس، ثم نرش عليه الملح. يمكن إضافة الليمون والكمون والشطة حسب الرغبة. يفضل تقديم الترمس وهو دافئ للاستمتاع بمذاقه الرائع.

طريقة عمل الترمس البلدي (المر):

المكونات:

نصف كيلو ترمس مر.
3 ملاعق كبيرة ونصف ملح.
3 ليمونات.
1.5 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار بودر.

طريقة التحضير:

1. نبدأ بغسل الترمس جيدًا ثم نضعه في وعاء يحتوي على ماء دافئ.
2. نضيف إلى الماء قشر الليمون المعصور، مع ترك الترمس في الماء لمدة 24 ساعة، مع تغيير الماء كل ساعتين للتخلص من المرارة.
3. بعد مرور 24 ساعة، نقوم بتصفية الترمس من الماء ونضيف له ماء جديد، ثم نضعه على النار للسلق لمدة ساعة ونصف.
4. بعد الانتهاء من سلق الترمس، نقوم بتصفية الماء وغسل الترمس جيدًا. ثم نعيده إلى الماء لمدة 3 أيام مع تغيير الماء كل فترة.
5. بعد مرور 3 أيام، يكون الترمس البلدي جاهزًا للأكل، ويمكن إضافة الملح، الليمون والفلفل الأحمر الحار حسب الرغبة.

الترمس الملون:

لإضافة لمسة جميلة على الترمس، يمكن تحضيره بألوان طبيعية جذابة. بعد إتمام جميع مراحل تحضير الترمس، يمكن إضافة الماء الملون باستخدام ألوان طبيعية مثل عصير البنجر للحصول على لون أحمر، أو عصير الكركم للحصول على لون أصفر. هذه الألوان تجعل الترمس أكثر جاذبية وتضفي عليه لمسة من الفخامة، بينما يبقى طعمه الأصلي دون أي تغيير.

فوائد الترمس:

تحسين الهضم: الترمس يعمل بشكل فعال على تحسين الهضم وضبط حركة المعدة، وهو مفيد جدًا بعد صيام شهر رمضان لتقوية المعدة واستعادة نشاطها.

تقليل الدهون: يساعد الترمس في تقليل امتصاص الدهون الزائدة في الجسم، مما يجعله خيارًا صحيًا للأشخاص الذين يتبعون حميات غذائية أو يسعون للحد من الوزن الزائد.

غني بالبروتينات والكربوهيدرات: يعتبر الترمس مصدرًا جيدًا للبروتينات والكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة. وهو خيار مثالي للأشخاص الذين يمارسون الرياضة أو يبحثون عن غذاء غني بالطاقة.

مفيد لمرضى السكري: يحتوي الترمس على مواد تعمل على تنظيم مستويات السكر في الدم، مما يجعله غذاءً مفيدًا لمرضى السكري الذين يسعون للسيطرة على مستويات السكر.

الترمس ليس مجرد طعام تقليدي يتم تحضيره في المناسبات، بل هو طعام ذو فوائد صحية متعددة تجعله جزءًا لا يتجزأ من النظام الغذائي اليومي للكثير من الأشخاص. مع الطرق المختلفة لتحضيره، سواء كان الترمس العادي أو البلدي، فإنه يظل من الأطعمة المفضلة لدى العديد من الأشخاص في مختلف الأوقات. باتباع الخطوات الصحيحة، يمكن تحضير الترمس في المنزل بكل سهولة، مع ضمان الحصول على طعم شهي وفوائد صحية متعددة.