طريقة عمل استربس الدجاج المقرمش بخطوات بسيطة ونتيجة رائعة . يعد استربس الدجاج من أشهر الوجبات التي يمكن تقديمها في مختلف الأوقات، سواء في المنزل أو خارجه كالمدرسة أو النادي أو مع الخروجات العائلية.
كما يمكن تحضير العديد من السندويتشات اللذيذة باستخدامه، فهو وجبة مفضلة للأطفال والكبار على حد سواء. تتميز هذه الوصفة بكونها ذهبية اللون وخفيفة ومقرمشة، تمامًا كما يقدمها المطاعم. ومن خلال موقع ثقفني، نقدم لكم طريقة ناجحة لتحضير استربس الدجاج في المنزل.
مكونات تحضير استربس الدجاج
تعتبر وصفة استربس الدجاج من الوصفات السهلة والسريعة، لذا تلجأ إليها الكثير من الأمهات عند ضيق الوقت أو التأخر لتحضير وجبة مناسبة للعائلة.
المكونات:
* صدر دجاجة مقطع شرائح طويلة.
* كوب من البقسماط المطحون.
* كوب من الدقيق.
* بيضتان.
* ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
* ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة.
* نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
* ملح حسب الرغبة.
* زيت للقلي.
طريقة عمل استربس الدجاج المقرمش
1. بعد غسل صدر الدجاج جيدًا، يُقطع إلى شرائح طويلة.
2. يُضاف الثوم والبصل البودر والبابريكا مع الملح والفلفل الأسود ويُخلط جيدًا، ثم يُترك جانبًا لمدة نصف ساعة.
3. في طبق آخر، تُخفق البيض مع رشة بسيطة من الفلفل الأسود.
4. يُحضّر طبق للدقيق وآخر للبقسماط المطحون.
5. تُغمس قطع الدجاج في الدقيق أولاً، ثم في البيض، وبعدها في البقسماط حتى تتغطى بالكامل.
6. يُسخن الزيت في طاسة على نار عالية، وعند الغليان، تُضاف قطع الدجاج ثم تُخفض النار إلى متوسطة.
7. يُقلى الدجاج حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا، ثم يُرفع من الزيت.
8. يُقدم استربس الدجاج بجانب الكاتشب أو الثومية.
طريقة سهلة لعمل الثومية
يفضل الكثير تناول الثومية مع قطع الدجاج المقرمش، وهي سهلة التحضير ولا تحتاج إلى وقت.
المكونات:
* كوب من الزبادي.
* ربع كوب من عصير الليمون.
* أربع فصوص ثوم مفروم ناعم.
* كوب من الماء.
* ملعقة كبيرة من النشا.
* ملعقة كبيرة من المايونيز.
* ملح.
طريقة التحضير:
1. يُخلط النشا في كوب الماء حتى يذوب تمامًا، ثم يوضع الخليط على نار متوسطة مع التحريك حتى يتماسك.
2. يُوضع الخليط في الخلاط الكهربائي، ويُضاف إليه الزبادي، عصير الليمون، الثوم والملح، ثم يُخفق جيدًا.
3. يُسكب الخليط في طبق، ويُضاف إليه ملعقة من المايونيز ويُقلب جيدًا.
4. في حال عدم توافر المايونيز، يمكن الاستغناء عنه وتقديم الثومية كما هي.
بهذه الطريقة، ستحصلين على استربس دجاج مقرمش ولذيذ مع ثومية غنية، تمامًا كما يقدم في المطاعم، بطريقة سهلة وسريعة في المنزل.
