طريقة خبز الطاسة المحشو باللحم والجبن والعسل على المقلاة بسهولة . يُعد خبز الطاسة باللحمة المفرومة والجبن من أشهر وألذ المخبوزات المنزلية، حيث يتميز بمكوناته البسيطة وسهولة تحضيره، ما يجعله مناسبًا للمبتدئين في فنون الطهي، وخاصة في بداية الزواج، للحصول على خبز لذيذ ومثالي.
مع التكرار والممارسة ستصبح عملية خبز العيش في الطاسة وحشوه باللحم المفروم والجبن أو أي مكونات أخرى أمرًا سهلًا وممتعًا، كما يمكن ابتكار وصفات حلوى مثل القطن البرتغالي لإضافة لمسة لذيذة خاصة في الأجواء الحارة، وتحضير وجبات صحية ومغذية من صنع يديك.
خبز الطاسة المحشية
تحضير خبز الطاسة في المنزل لا يحتاج إلى الكثير من الجهد، ويعتبر بديلًا ممتازًا للعيش الفينو في المدارس أو للوجبات السريعة، ويمكنك تحضيره بمكونات بسيطة ومتاحة:
المكونات:
* 3 كوب دقيق.
* كوب ونصف ماء دافئ.
* نصف ملعقة صغيرة خميرة.
* ربع ملعقة صغيرة سكر.
* 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة.
* نصف ملعقة صغيرة ملح.
* ملعقة صغيرة خل.
الحشو:
* لحم مفروم معصج بالبصل والتوابل.
* جبن، زيتون، وطماطم.
* مزيج سكر، عسل وزبدة.
يمكنك اختيار الحشو حسب رغبتك، سواء كان لحم مفروم، جبن، أو حلوى، للحصول على خبز ساخن ولذيذ من صنع يديك.
طريقة عمل عجين الخبز
1. ضع الدقيق في وعاء عميق، وأضف الملح، الزيت، والخل، وامزج المكونات جيدًا.
2. في نصف كوب ماء دافئ ضع الخميرة والسكر واتركها لمدة 5 دقائق لاختبار صلاحية الخميرة. إذا ارتفعت، تصبح جاهزة للاستخدام.
3. أضف الخميرة إلى الدقيق واعجن لمدة 5 دقائق، مع إضافة الماء الدافئ تدريجيًا حتى تحصل على عجين لا يلتصق باليد.
4. اترك العجين لمدة نصف ساعة ليختمر جيدًا. خلال هذا الوقت يمكنك تجهيز الحشو.
5. قسم العجين إلى كور صغيرة وافرد كل قطعة بالنشابة.
6. ضع الطاسة على النار وضع قطعة العجين المفرودة لمدة دقيقة، ثم قلبها على الجوانب حتى تنضج.
خبز الطاسة بالحشو
1. افرد قطعة العجين وضع الحشو الذي تفضله.
2. أغلق الخبز جيدًا وضعه في الطاسة على نار ساخنة ثم هدئ النار لإتمام عملية النضج.
3. يقدم الخبز ساخنًا مع المخللات أو السلطات، وإذا كان الحشو حلو يمكن تناوله مع العصائر أو الشاي.
طريقة عمل البغاشي
يمكنك أيضًا تحضير البغاشة بخطوات سهلة:
1. استخدم بيضة واحدة، مع كوبين من الدقيق، ورشة ملح وسكر.
2. اعجن المكونات جيدًا وشكلها إلى كرات صغيرة.
3. يمكن حشوها بحلو أو حادق.
4. اقليها في زيت غزير حتى تتحمر جيدًا.
5. تقدم البغاشة ساخنة للاستمتاع بطعمها المميز.
باستخدام هذه الطرق، يمكنك تحضير مجموعة متنوعة من المخبوزات المنزلية الصحية واللذيذة بسهولة، مع ضمان نكهة مميزة ونتيجة مرضية لجميع أفراد العائلة.
