بالإضافة إلى محلات الجزارة الخاصة المنتشرة في مختلف المحافظات، وسط إقبال متزايد من المواطنين على شراء اللحوم الطازجة مع اقتراب منتصف الشهر.
ويأتي هذا الاستقرار في الأسعار نتيجة الجهود الحكومية المستمرة لضبط الأسواق وتوفير اللحوم بأسعار تنافسية تناسب مختلف فئات المستهلكين، إلى جانب زيادة الكميات المطروحة في المنافذ الرسمية، مما ساعد في الحد من أي موجات ارتفاع قد تؤثر على السوق المحلي.
تعمل وزارة الزراعة وقطاع الإنتاج الحيواني بالتعاون مع عدد من الجهات المعنية على طرح لحوم طازجة ومجمدة في الأسواق بشكل يومي، وذلك ضمن خطة الدولة لتحقيق التوازن بين العرض والطلب، والحفاظ على استقرار الأسعار أمام المواطنين.
كما تسعى المنافذ الرسمية لتوفير بدائل متنوعة من اللحوم البلدية والمستوردة بأسعار أقل من الأسواق الحرة، لتخفيف الأعباء الاقتصادية عن الأسر المصرية.
أسعار اللحوم في محلات الجزارة اليوم الثلاثاء 14 أكتوبر 2025
سجلت أسعار اللحوم الحمراء اليوم في محلات الجزارة ثباتًا عند نفس مستوياتها السابقة، وجاءت على النحو التالي:
قطع لحم كندوز: 360 جنيهًا للكيلو
ريش ضاني: 425 جنيهًا للكيلو
لحمة ضاني: 425 جنيهًا للكيلو
لحم الجديان: 435 جنيهًا للكيلو
ليه ضاني: 370 جنيهًا للكيلو
كبدة صافي: 350 جنيهًا للكيلو
اللحم المفروم: 330 جنيهًا للكيلو
مفروم أحمر: 355 جنيهًا للكيلو
هذه الأسعار تختلف نسبيًا من منطقة إلى أخرى وفقًا لجودة اللحوم وتكاليف النقل ومدى توافرها، إلا أن الفارق يظل محدودًا في معظم المحافظات.
ويُشير عدد من الجزارين إلى أن السوق يشهد حالة من التوازن بين المعروض والطلب، بفضل توافر كميات كافية من اللحوم البلدية والمستوردة في الوقت نفسه، وهو ما يضمن استقرار الأسعار خلال الفترة الحالية.
كما أكدوا أن الطلب على اللحوم الطازجة يزداد تدريجيًا مع اعتدال درجات الحرارة ودخول فصل الخريف، حيث تفضل العديد من الأسر إعداد الوجبات الدسمة خلال هذه الفترة، في ظل استقرار الأسعار نسبيًا مقارنة بالفترة الماضية.
منافذ وزارة الزراعة و«أمان» توفر اللحوم بأسعار مخفضة
في المقابل، واصلت منافذ وزارة الزراعة والشركة الوطنية وأمان التابعة لوزارة الداخلية طرح كميات كبيرة من اللحوم الطازجة والمجمدة بأسعار تقل من مثيلاتها في الأسواق الخاصة بنسب تتراوح بين 10 إلى 20%، لتوفير خيارات متنوعة أمام المواطنين.
وتتراوح أسعار اللحوم في هذه المنافذ ما بين 300 إلى 340 جنيهًا للكيلو للحوم البلدي، في حين تُباع اللحوم المستوردة والمجمدة بأسعار أقل، مما يسهم في ضبط حركة السوق ومنع الممارسات الاحتكارية.
استقرار متوقع خلال الفترة المقبلة
ويرى خبراء السوق أن أسعار اللحوم مرشحة للاستمرار في نطاق الاستقرار خلال الأسابيع المقبلة، مدعومة بتوافر المعروض المحلي وزيادة الإنتاج الحيواني داخل المزارع والمزارع التعاونية، إلى جانب استيراد لحوم مجمدة من دول متعددة لتغطية احتياجات السوق المحلي.
كما أن توسع الدولة في مشروعات التسمين والإنتاج الحيواني ساهم في زيادة الكميات المعروضة من اللحوم البلدي، مما قلل الضغط على المستورد وساعد في الحفاظ على الأسعار عند مستويات مقبولة للمستهلكين.
رصدت جولات ميدانية داخل الأسواق المحلية حالة من النشاط النسبي في حركة البيع والشراء، حيث أقبل المواطنون على شراء اللحوم الطازجة تحضيرًا لعطلة نهاية الأسبوع. وأشاد العديد منهم باستقرار الأسعار مقارنة بالشهور السابقة، معتبرين أن وجود منافذ بيع حكومية بأسعار منخفضة منحهم فرصة للحصول على احتياجاتهم بسهولة دون إرهاق الميزانية الأسرية.
ينصح الخبراء المواطنين عند شراء اللحوم بضرورة التأكد من جودتها ولونها الأحمر الطبيعي وعدم وجود روائح غريبة، إلى جانب حفظها في درجات تبريد مناسبة للحفاظ على صلاحيتها لأطول فترة ممكنة. كما يُفضل طهي اللحوم في اليوم نفسه لضمان أفضل طعم وقيمة غذائية.
وفي الختام، تظل أسعار اللحوم اليوم الثلاثاء 14 أكتوبر 2025 في حالة من الاستقرار والتوازن، بفضل جهود الدولة والمزارعين والتجار الشرفاء في توفير منتجات غذائية بأسعار مناسبة، مع استمرار العمل على ضبط الأسواق وتخفيف العبء عن المواطن المصري.
