ويُعد البيض من السلع الأساسية على موائد المصريين، كونه مصدرًا غنيًا بالبروتين وسهل الاستخدام في الوجبات اليومية، مما يجعل تحركات أسعاره محل اهتمام واسع من المواطنين.
استقرار نسبي مع انخفاض في الأسعار
وفقًا لتقارير بورصة الدواجن والبيانات الواردة من الأسواق المحلية، فقد سجلت أسعار البيض اليوم تراجعًا جديدًا في أسعار البيع سواء للمستهلك أو في الأسواق الجملة، في ظل زيادة المعروض ودخول دورات إنتاج جديدة إلى المزارع.
سعر كرتونة البيض الأحمر بلغ 130 جنيهًا في المزارع (سعر الجملة)، لتصل للمستهلك بنحو 145 جنيهًا، بعدما كانت تباع قبل أيام قليلة بسعر يقترب من 160 جنيهًا.
سعر كرتونة البيض الأبيض انخفض إلى 125 جنيهًا في الجملة، وتباع للمستهلك بنحو 135 جنيهًا.
سعر كرتونة البيض البلدي يبدأ من 135 جنيهًا جملة، ويصل إلى 145 جنيهًا للمستهلك.
ويُعد هذا الانخفاض من أبرز التحركات الإيجابية التي شهدها السوق المصري في الأسابيع الأخيرة، بعد موجة ارتفاعات متكررة تأثرت بزيادة تكاليف الأعلاف والنقل والطاقة.
أسباب انخفاض أسعار البيض اليوم
كشف حازم المنوفي، رئيس شعبة المواد الغذائية بالغرفة التجارية، أن أسعار البيض تراجعت بوضوح خلال الأيام الماضية، موضحًا أن الكرتونة انخفضت إلى ما بين 135 و140 جنيهًا بعدما تجاوزت سابقًا 160 جنيهًا، وهو ما اعتبره مؤشرًا جيدًا على تحسن حركة السوق واستقرار منظومة الإنتاج.
وأشار المنوفي إلى أن هذا الانخفاض يعود إلى عدة عوامل رئيسية، من بينها:
زيادة المعروض من الإنتاج المحلي نتيجة دخول دورات تربية جديدة في المزارع.
استقرار أسعار الأعلاف وتراجع تكلفتها بعد انخفاض سعر الدولار أمام الجنيه.
تحسن تدفق المواد الخام المستوردة التي تدخل في صناعة الأعلاف.
جهود الدولة في ضبط الأسواق ومنع الممارسات الاحتكارية التي كانت تؤدي إلى رفع الأسعار بشكل غير مبرر.
وأضاف أن هذه العوامل مجتمعة ساهمت في تراجع تدريجي ومستمر للأسعار، مع توقعات بمزيد من الانخفاض خلال الفترة المقبلة لتقترب كرتونة البيض من 100 جنيه فقط إذا استمر استقرار الأوضاع الحالية.
انعكاس إيجابي على المستهلكين والسوق المحلي
وأوضح المنوفي أن تراجع الأسعار ينعكس بشكل مباشر على المستهلكين، خاصة أن البيض يُعد من السلع الغذائية الأساسية التي تدخل في إعداد معظم الأكلات اليومية والمخبوزات. كما يساهم هذا الانخفاض في تخفيف الأعباء المعيشية عن المواطنين وتحقيق نوع من التوازن في الأسواق بين تكلفة الإنتاج وسعر البيع النهائي.
وأكد كذلك أن استمرار هذا الاتجاه الإيجابي يتطلب دعم مربي الدواجن المحليين، وتوفير الأعلاف بأسعار مناسبة لضمان استدامة الإنتاج وعدم تعرض السوق لأزمات مشابهة لما حدث سابقًا من ارتفاعات مفاجئة.
تحذير من التخزين العشوائي
وفي سياق متصل، دعا رئيس شعبة المواد الغذائية المواطنين إلى الشراء حسب احتياجاتهم فقط، وعدم اللجوء إلى التخزين المبالغ فيه خوفًا من عودة الأسعار للارتفاع، خاصة مع وجود مؤشرات قوية على استمرار استقرار الأسعار خلال الأسابيع القادمة.
وقال المنوفي إن “الإقبال المبالغ فيه على الشراء والتخزين يؤدي أحيانًا إلى خلق طلب وهمي يرفع الأسعار مجددًا دون مبرر”، مشيرًا إلى أن الكميات المتاحة في السوق كافية تمامًا لتلبية احتياجات المواطنين اليومية دون أي عجز في المعروض.
توقعات السوق خلال الفترة المقبلة
يتوقع خبراء السوق أن تواصل أسعار البيض تراجعها التدريجي خلال شهر نوفمبر، في ظل استمرار استقرار سعر الدولار وتحسن الأوضاع الاقتصادية العامة، إلى جانب دعم الدولة لقطاع الثروة الداجنة من خلال مبادرات لخفض تكلفة الإنتاج.
كما أشار بعض المنتجين إلى أن دخول مزارع جديدة للإنتاج خلال الأسابيع القادمة سيساهم في زيادة المعروض بشكل أكبر، مما يعزز فرص استمرار الانخفاض في الأسعار واستقرار السوق.
البيض سلعة استراتيجية في كل بيت
يُعتبر البيض من أهم السلع الاستراتيجية في كل منزل مصري، لما يتميز به من قيمة غذائية عالية وسعر مناسب مقارنة بمصادر البروتين الأخرى مثل اللحوم والدواجن. لذلك، فإن أي تحرك في أسعاره يُؤثر بشكل مباشر على ميزانية الأسرة المصرية.
كما يمثل البيض عنصرًا أساسيًا في العديد من الصناعات الغذائية والمطاعم والفنادق، ما يجعل استقرار أسعاره أمرًا حيويًا للحفاظ على استقرار أسعار الأطعمة الجاهزة والمخبوزات في السوق المحلي.
الدولة تواصل دعمها لقطاع الدواجن
تعمل الحكومة المصرية من خلال وزارتي الزراعة والتموين على تنفيذ خطط مستمرة لدعم المربين وتشجيع الاستثمار في قطاع الثروة الداجنة، باعتباره أحد أركان الأمن الغذائي الوطني.
وتسعى الدولة كذلك إلى زيادة الطاقة الإنتاجية للمزارع، وتوفير الأعلاف من مصادر متعددة بأسعار عادلة، بما يضمن خفض التكلفة وتحقيق الاكتفاء الذاتي من البيض والدواجن على المدى الطويل.
مؤشرات إيجابية لتعافي الأسواق
وفي ختام تصريحاته، أكد حازم المنوفي أن انخفاض أسعار البيض يُعد مؤشرًا إيجابيًا على تعافي الأسواق المصرية وتحسن المنظومة الاقتصادية، خاصة في ظل الجهود المبذولة من الجهات الرقابية لضبط الأسعار ومكافحة أي محاولات لاحتكار السلع.
وأشار إلى أهمية استمرار الرقابة على الأسواق لضمان وصول السلع بأسعار عادلة وجودة مضمونة للمستهلكين، مؤكدًا أن تراجع أسعار السلع الغذائية الأساسية مثل البيض يعكس نجاح السياسات الحكومية في السيطرة على التضخم وتحقيق التوازن بين العرض والطلب.
تشهد الأسواق المصرية اليوم انخفاضًا واضحًا في سعر كرتونة البيض لتتراوح بين 125 و145 جنيهًا حسب النوع، مع توقعات باستمرار التراجع خلال الأسابيع المقبلة بفضل زيادة الإنتاج واستقرار أسعار الأعلاف، في مؤشر إيجابي على تحسن الاقتصاد المصري واستقرار السوق المحلي.
