ويُعد سوق العبور من أكبر مراكز توزيع الأسماك في مصر، إذ يتم توريد كميات ضخمة من مختلف المحافظات الساحلية مثل دمياط، بورسعيد، الإسكندرية، والسويس، ما يجعله مؤشرًا حقيقيًا لحالة السوق.
أسعار السمك اليوم في سوق العبور
بحسب آخر تحديث رسمي صادر عن إدارة السوق، جاءت أسعار السمك اليوم الأحد 2 نوفمبر 2025 على النحو التالي:
بلطي درجة أولى: يتراوح سعر الكيلو من 62 إلى 68 جنيهًا، ويُعد من أكثر الأنواع استهلاكًا داخل البيوت المصرية بفضل سعره المناسب وجودته العالية.
بلطي درجة ثانية: سجل سعره ما بين 57 و61 جنيهًا للكيلو، ويُقبل عليه أصحاب المحلات والمطاعم الشعبية لاعتدال سعره.
قشر بياض: تراوح سعره بين 180 و300 جنيه للكيلو حسب الحجم والجودة، ويُعتبر من الأسماك الفاخرة التي يزداد الإقبال عليها في المناسبات والعزائم.
كابوريا: تراوحت أسعارها من 50 إلى 180 جنيهًا للكيلو، حيث تختلف باختلاف الحجم ونوع الكابوريا سواء كانت بلدي أو مستوردة.
مرجان درجة أولى: سجل سعره من 185 إلى 225 جنيهًا، وهو من الأسماك المحببة لعشاق المأكولات البحرية ذات الطعم الغني.
مرجان درجة ثانية: تراوح سعره من 100 إلى 170 جنيهًا للكيلو.
بوري درجة أولى: بلغ سعره ما بين 185 و225 جنيهًا، وهو من الأنواع المنتشرة على موائد المصريين خاصة في فصل الشتاء.
بوري درجة ثانية: يتراوح سعره من 100 إلى 150 جنيهًا للكيلو، ويمتاز بطعمه الجيد رغم انخفاض سعره مقارنة بالدرجة الأولى.
شعور: سجل سعره من 100 إلى 300 جنيهًا، وهو من الأنواع التي تلقى طلبًا في المطاعم الكبرى.
أسعار الجمبري اليوم الأحد 2 نوفمبر 2025
أما عن أسعار الجمبري اليوم في سوق العبور، فقد شهدت هي الأخرى استقرارًا ملحوظًا بعد موجة من التذبذب خلال الأيام الماضية، وجاءت الأسعار كالآتي:
جمبري جامبو: تراوح سعر الكيلو من 875 إلى 975 جنيهًا، وهو الأعلى سعرًا في السوق نظرًا لحجمه الكبير وإقبال الفنادق والمطاعم عليه.
جمبري درجة أولى: سجل سعره بين 760 و860 جنيهًا للكيلو، ويُعد من الأنواع الممتازة التي يفضلها عشاق المأكولات البحرية.
جمبري درجة ثانية: تراوح سعره بين 620 و720 جنيهًا، ويُستخدم في العديد من الأطباق الشعبية والمقبلات البحرية.
جمبري مجمد: بلغ سعره من 175 إلى 475 جنيهًا، ويُعتبر الخيار الاقتصادي للمستهلكين، خصوصًا في ظل ارتفاع الأسعار.
جمبري درجة ثالثة: تراوح سعره من 200 إلى 400 جنيهًا للكيلو، وهو الأقل سعرًا ويُستخدم في أغراض الطهي المنزلي اليومية.
حركة السوق والعوامل المؤثرة في الأسعار
وأوضح تجار الجملة أن استقرار الأسعار يرجع إلى وفرة المعروض خلال الأيام الماضية، نتيجة تحسن عمليات الصيد وتراجع الطلب النسبي بعد انتهاء موسم الصيف. كما أن انخفاض درجات الحرارة يسهم في استقرار حركة النقل والتوزيع، مما ينعكس على ثبات الأسعار.
وأشاروا إلى أن أسعار الأسماك تختلف من تاجر لآخر، ومن محافظة إلى أخرى، وفقًا لتكاليف النقل ونسب العرض والطلب في الأسواق المحلية.
كما تلعب الظروف المناخية وأسعار الأعلاف وتكاليف التشغيل في المزارع السمكية دورًا رئيسيًا في تحديد الأسعار النهائية للمستهلكين.
توقعات أسعار الأسماك في الأيام المقبلة
يتوقع خبراء الاقتصاد الغذائي أن تشهد الأسعار استقرارًا نسبيًا خلال الأسبوع الأول من نوفمبر، مع احتمال حدوث انخفاض طفيف في بعض الأنواع الشعبية مثل البلطي والبوري، مع استمرار وفرة الإنتاج المحلي وهدوء حركة التصدير.
أما أسعار الجمبري، فمن المرجح أن تبقى مرتفعة نسبيًا في ظل زيادة الطلب من المطاعم والفنادق في موسم الشتاء، خاصة على الأنواع الفاخرة مثل الجامبو.
