وتأتي متابعة أسعار السمك، خاصة في سوق العبور، من كون السوق يُعد واحدًا من أكبر وأهم أسواق الجملة في مصر، ويُحدد إلى حد كبير مؤشرات الأسعار في الأسواق المحلية.
وفي هذا الإطار، شهدت أسعار السمك اليوم الأحد 29 يونيو 2025 في سوق العبور حالة من الاستقرار النسبي، مع تسجيل تراجع طفيف في أسعار بعض الأصناف مقارنة بالأيام السابقة، في ظل وفرة المعروض وتحسن حالة الطقس التي ساعدت على انتظام عمليات الصيد والتوريد.
أسعار السمك البلطي اليوم
السمك البلطي الممتاز: سجل سعر الكيلو اليوم ما بين 77 إلى 83 جنيهًا، بانخفاض قدره 3 جنيهات عن سعره في نهاية الأسبوع الماضي.
البلطي متوسط الحجم: تراوح بين 71 إلى 75 جنيهًا للكيلو، بانخفاض واضح بقيمة 5 جنيهات، ويُعد البلطي من أكثر الأنواع استهلاكًا في السوق المصري.
بلطي أسواني: تراوح بين 30 إلى 80 جنيهًا للكيلو حسب الجودة والمنشأ، ويُفضل البعض هذا النوع نظرًا لطعمه المميز.
أسعار الأسماك البيضاء في سوق العبور
قشر بياض: تراوح سعره بين 180 إلى 300 جنيه للكيلو.
بياض أملس بلدي: سجل من 140 إلى 240 جنيهًا للكيلو، وهو من الأنواع المرتفعة الثمن نسبيًا.
ثعابين: تراوح سعرها من 100 إلى 600 جنيهًا للكيلو، حسب الحجم والمنشأ، وتُعد من أغلى الأنواع المتاحة في السوق.
أسعار المكرونة والسبيط
المكرونة السويسي: تراوحت بين 75 إلى 135 جنيهًا للكيلو، بانخفاض 5 جنيهات، وتُعد من الأسماك المحببة لكثير من الأسر.
المكرونة المجمدة: سجل الكيلو منها ما بين 30 إلى 60 جنيهًا، وتُعد خيارًا اقتصاديًا.
السبيط: بلغ سعر الكيلو بين 220 إلى 340 جنيهًا، ويُستخدم في الأكلات البحرية الراقية.
أسعار أنواع أخرى من الأسماك
سمك القرش: تراوح الكيلو من 100 إلى 150 جنيهًا، ويُستخدم غالبًا في الشواء أو القلي.
سمك حدادي: سجل ما بين 30 إلى 50 جنيهًا للكيلو.
الكابوريا: تراوحت أسعارها بين 100 إلى 180 جنيهًا للكيلو، بانخفاض ملحوظ وصل إلى 20 جنيهًا عن سعرها السابق.
المرجان المجمد: تراوح بين 30 إلى 60 جنيهًا للكيلو.
البربون المجمد: بنفس نطاق سعر المرجان، من 30 إلى 60 جنيهًا، ويُعد من الأسماك المتوفرة والمناسبة لميزانيات مختلفة.
أسعار الجمبري والبوري
الجمبري حجم وسط (مجمد): بلغ سعر الكيلو من 175 إلى 475 جنيهًا، حسب درجة الحجم والنوع.
الجمبري حجم صغير طازج: تراوح بين 180 إلى 400 جنيهًا للكيلو، بانخفاض 20 جنيهًا عن سعره السابق.
البوري حجم كبير: سجل الكيلو من 150 إلى 220 جنيهًا.
البوري حجم وسط: بلغ ما بين 80 إلى 120 جنيهًا.
الأسماك المجمدة
السردين المجمد: تراوح بين 50 إلى 80 جنيهًا للكيلو، ويُعد خيارًا شائعًا لفئات متعددة.
الماكريل المجمد: سجل من 100 إلى 160 جنيهًا للكيلو، ويُستخدم في الوجبات السريعة أو في المطاعم الشعبية.
تحليل اقتصادي: أسباب استقرار وتراجع الأسعار
يعزو الخبراء والمختصون في سوق الأسماك هذا التراجع الطفيف في الأسعار إلى عدة أسباب، من أبرزها:
تحسن ظروف الصيد في البحرين المتوسط والأحمر نتيجة استقرار حالة الطقس.
زيادة الكميات المعروضة من الأسماك نتيجة دخول إنتاج المزارع السمكية بكثافة إلى الأسواق.
الرقابة على أسواق الجملة وأسواق التجزئة من جانب الأجهزة المعنية، بما يحد من التلاعب في الأسعار.
تراجع الطلب النسبي في الأيام العادية مقارنة بالمواسم أو الإجازات الرسمية.
أهمية سوق العبور في تسعير الأسماك
يُعد سوق العبور مركزًا رئيسيًا لتحديد الأسعار على مستوى الجمهورية، حيث تعتمد عليه الأسواق المحلية في المحافظات المختلفة في تحديد أسعار الجملة والتجزئة. ويعمل السوق يوميًا على استقبال كميات كبيرة من الأسماك القادمة من مختلف المحافظات الساحلية ومزارع الاستزراع السمكي.
كما توفر الأسعار المعلنة في سوق العبور شفافية أكبر للمستهلك، إذ يمكن من خلالها مقارنة الأسعار بين الأسواق المختلفة، والاختيار وفقًا للميزانية ونوعية السمك المطلوبة.
