وفقًا لبيانات بورصة الدواجن والأسواق المحلية. ويعد هذا الاستقرار مؤشرًا إيجابيًا على توازن العرض والطلب في السوق، رغم تقلبات أسعار السلع الغذائية الأخرى التي شهدتها الأسواق خلال الفترة الأخيرة.
أسعار كرتونة البيض اليوم
وجاءت أسعار البيض اليوم على النحو التالي:
البيض الأحمر: 117 جنيهًا للجملة – 127 جنيهًا للمستهلك
البيض الأبيض: 115 جنيهًا للجملة – 125 جنيهًا للمستهلك
ويظهر من هذه الأسعار أن الفارق بين سعر الجملة وسعر التجزئة يتراوح بين 8 إلى 10 جنيهات، وهو هامش طبيعي لتغطية تكاليف النقل والتوزيع والبيع بالتجزئة، ويعكس طبيعة السوق المحلي الذي يشهد استقرارًا نسبيًا في هذه الفترة.
تحليل حالة السوق
يشير خبراء سوق الدواجن إلى أن استقرار أسعار البيض اليوم يأتي نتيجة توازن العرض والطلب في الأسواق المحلية. فعلى الرغم من زيادة الطلب على بعض السلع الغذائية الأساسية، إلا أن إنتاج البيض المحلي يلبي احتياجات السوق، وهو ما يساعد على الحفاظ على الأسعار عند مستويات ثابتة.
كما أن المستهلكين أصبحوا أكثر وعيًا بأسعار السلع الغذائية، حيث يراقبون السوق قبل الشراء، لضمان الحصول على أفضل قيمة مقابل المال، وهو ما يحد من أي ارتفاعات مفاجئة في الأسعار، خصوصًا في الأسواق التقليدية والأسواق الكبرى.
عوامل استقرار أسعار البيض
تتعدد العوامل التي أسهمت في استقرار أسعار البيض، من أبرزها:
توافر الإنتاج المحلي: استمرار إنتاج الدواجن المحلية بالكميات المناسبة لتلبية احتياجات الأسواق.
سيولة السوق: وجود مخزون كافٍ من البيض لدى التجار والمزارع، يقلل من احتمالات نقص المعروض وارتفاع الأسعار.
توازن العرض والطلب: مقارنة مستقرة بين حجم الاستهلاك اليومي والإنتاج المتوفر في السوق.
مراقبة الجهات المختصة: دور الرقابة على الأسواق في ضبط الأسعار وضمان عدم حدوث أي زيادات غير مبررة.
سلوك المستهلك: وعي المستهلك ومراقبته للأسعار بشكل مستمر يسهم في الحد من أي زيادات مفاجئة.
كما يتوقع الخبراء أن يظل سوق البيض في حالة استقرار خلال الأيام القليلة المقبلة، ما لم تظهر تغييرات كبيرة في تكلفة الأعلاف أو في سياسات الإنتاج المحلية. ويؤكدون أن أي زيادة مفاجئة في أسعار الأعلاف قد تؤثر مباشرة على أسعار البيض، نظرًا لأنها أحد المكونات الرئيسية لتكلفة الإنتاج.
كما أن متابعة حركة السوق في المحافظات المختلفة أمر مهم، حيث قد تختلف الأسعار قليلًا بين الأسواق الكبرى والأسواق الفرعية، لكن الفوارق عادةً ما تكون محدودة ولا تتجاوز بضعة جنيهات.
يمكن القول إن أسعار البيض اليوم الاثنين 24 نوفمبر 2025 في مصر تشهد استقرارًا نسبيًا، مع ثبات أسعار كل من البيض الأحمر والأبيض على مستويات مقبولة للمستهلك. ويعود هذا الاستقرار إلى توازن العرض والطلب، توافر الإنتاج المحلي، ومراقبة السوق من قبل الجهات المعنية. ويظل المستهلك والمتعاملون في الأسواق على متابعة دائمة للأسعار لضمان الحصول على أفضل قيمة.
