سر عمل شيش طاووق لذيذ أحلي من المحلات في البيت . طريقة عمل الشيش طاووق تعد من أكثر الوصفات التي يتم البحث عنها عبر الإنترنت، وذلك بسبب حب الأطفال والكبار لهذا الطبق الشهي والمغذي. الشيش طاووق هو من الأطباق التي تتميز بمذاقها اللذيذ والخفيف على المعدة، مما يجعله مناسبًا لجميع الأوقات سواء في الصيف أو الشتاء.
كما يعد خيارًا ممتازًا للرحلات والسفر بفضل سهولة تحضيره وطعمه الرائع. وبدلاً من شراء الوجبات الجاهزة من المطاعم بأسعار باهظة، يمكنك تحضير هذا الطبق في المنزل بأبسط المكونات، مما يضمن لك نظافة الطعام وصحته. في هذا المقال، سنتناول طريقة تحضير الشيش طاووق في المنزل بطريقة لذيذة وسهلة، بحيث يصبح طعمه أفضل من الوجبات الجاهزة.
طريقة عمل الشيش طاووق في المنزل
تعتبر وصفة الشيش طاووق من الوصفات السهلة التي يمكن تحضيرها باستخدام مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل. يتكون الشيش طاووق من قطع الدجاج المشوي المتبلة بنكهات مميزة، ويمكن تقديمه في سندوتشات مع العيش الفينو أو التورتيلا، أو بجانب طبق من الأرز البسمتي أو المكرونة. يعد هذا الطبق خيارًا مثاليًا للعائلة وللضيوف على حد سواء، إذ يتميز بمذاقه الشهي وسهولة تحضيره.
المكونات
نصف كيلو من صدور الدجاج المخلية
3 ثمرات من الطماطم الكبيرة
2 ثمرة من البصل الكبيرة مقطعة مكعبات
2 ثمرة من الفلفل الألوان مقطعة مكعبات
كوب صغير من الزبادي
عصير ليمونة واحدة
3 ملاعق من زيت الزيتون
رشة من الفلفل الأسود
رشة من الكزبرة
ورقة لوري
ملعقة صغيرة من البابريكا
ملح حسب الرغبة
أسياخ خشبية للشواء
طريقة التحضير
تحضير المكونات: في البداية، قومي بتنظيف صدور الدجاج وتقطيعها إلى مكعبات كبيرة ومتساوية الحجم. بعد ذلك، قطعي الطماطم والفلفل الألوان والبصل إلى مكعبات كبيرة.
تحضير الأسياخ: خذي الأسياخ الخشبية وابدئي في وضع مكعبات البصل والفلفل والطماطم بشكل متبادل مع قطع الدجاج. يمكن أن تستخدمي ترتيبًا مختلفًا حسب ذوقك، لكن يجب أن تلتزمي بتوزيع المكونات بالتساوي حتى تكون الأسياخ متوازنة.
إعداد التتبيلة: لتحضير تتبيلة الشيش طاووق، قومي بوضع الزبادي في وعاء عميق، ثم أضيفي زيت الزيتون، ورشة من الكزبرة والفلفل الأسود، وملعقة البابريكا، وأوراق اللوري. اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا.
تتبيل الشيش طاووق: ضعي الأسياخ في التتبيلة واتركيها لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تتشرب النكهات جيدًا. يُفضل وضع الأسياخ في الثلاجة حتى تمتص المكونات التتبيلة بشكل أفضل.
طهي الشيش طاووق: بعد مرور نصف ساعة، قومي بتسخين الشواية أو الجريل في منزلك، أو إذا كنتِ تفضلين الطهي في الفرن، ضعي الأسياخ في صينية فرن عميقة. قومي بشوي الأسياخ على الشواية أو الجريل مع تقليبها بين الحين والآخر حتى يتم نضج الدجاج تمامًا ويصبح لونه ذهبيًا، أو يمكنك وضعها في الفرن حتى تكتسب اللون الأحمر الجميل.
التقديم: عند الانتهاء من الشوي، يُمكنك تقديم الشيش طاووق مع العيش الفينو أو التورتيلا. كما يمكن تقديمه بجانب الأرز البسمتي أو المكرونة حسب رغبتك. وإذا كنتِ تفضلين تناولها كسندوتشات، يمكنك إضافة القليل من الخضار مثل الخيار أو الطماطم داخل السندوتش.
نصائح لنجاح الوصفة:
اختيار الدجاج: تأكدي من استخدام صدور دجاج مخلية من العظام والجلد للحصول على طعم أفضل.
التتبيلة: كلما طالت فترة نقع الأسياخ في التتبيلة، زادت النكهات وامتص الدجاج التوابل بشكل أفضل.
التحميص: أثناء تحميص الشيش طاووق في الفرن أو على الجريل، تأكدي من تقليب الأسياخ بشكل دوري لضمان نضج الدجاج بشكل متساوٍ.
التقديم: يمكن إضافة بعض الصلصات مثل الثومية أو صلصة الطحينة لإضافة نكهة مميزة للشيش طاووق.
فوائد الشيش طاووق:
مغذي وصحي: يحتوي الشيش طاووق على العديد من الفوائد الصحية، حيث يُعد الدجاج مصدرًا غنيًا بالبروتينات التي تساعد في بناء العضلات والحفاظ على صحة الجسم.
خفيف على المعدة: هو طبق خفيف يمكن تناوله في أي وقت من اليوم دون الشعور بثقل في المعدة.
مناسب للوجبات العائلية: يمكن تحضير الشيش طاووق كوجبة غداء أو عشاء لذيذة وصحية للعائلة بأكملها.
يعد الشيش طاووق من الأطباق التي تجمع بين البساطة واللذة، مما يجعله خيارًا مثاليًا لتحضيره في المنزل بسهولة وسرعة. باستخدام المكونات المتوفرة في المنزل، يمكنك تحضير هذا الطبق الشهي الذي سيحبه الجميع. كما أن طريقة عمل الشيش طاووق في المنزل تتيح لك التحكم الكامل في المكونات، مما يضمن لك وجبة صحية ولذيذة. لذلك، لا تترددي في تجربة هذه الوصفة في منزلك، واستمتعي بتقديمها لعائلتك وأصدقائك.
