تحضير القشطوطة في المنزل أسرار الحصول على طعم شهي مثل الجاهزة . تبحث الكثير من ربات المنازل عن طريقة لتحضير حلى القشطوطة في المنزل على طريقة المحلات، نظرًا لمذاقها اللذيذ والشهي الذي يحبّه الجميع. اليوم نقدم لكم الطريقة المثالية لتحضير القشطوطة بكل سهولة وبمكونات بسيطة، للحصول على طعم رائع يشبه تمامًا ما تقدمه المحلات المشهورة.
فلا حاجة لشراء القشطوطة من الخارج بعد الآن، حيث يمكنكم تحضيرها في المنزل باستخدام مكونات اقتصادية ومتاحة في كل منزل، وبطريقة سريعة وسهلة. من خلال هذا المقال، سنتناول المكونات الأساسية والطريقة التفصيلية لإعداد القشطوطة الشهية لتستمتع بها عائلتك وأطفالك في أي وقت.
مكونات القشطوطة
لتحضير القشطوطة في المنزل مثل المحلات، إليك المكونات التي ستحتاجين إليها:
- كوب من الدقيق الأبيض
- خمس ملاعق من السكر الأبيض
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
- رشة من الملح
- ملعقة كبيرة من الفانيليا
- ثلاث بيضات
- كيس من بودرة الكريم شانتيه
- كوب من الحليب المثلج
- ملعقتين من السكر الأبيض (لتحضير الكريمة)
أما بالنسبة لتحضير الكراميل، ستحتاجين إلى:
- كوب من السكر الأبيض
- ملعقة من النشا
- ملعقة من الزبدة
- نصف كوب من الحليب
خطوات تحضير القشطوطة
الآن سنعرض لكم طريقة تحضير القشطوطة خطوة بخطوة لتتمكنوا من تحضيرها بكل سهولة ودون أي تعقيد.
تحضير الكيك:
في البداية، يتم خفق البيض جيدًا باستخدام مضرب كهربائي أو يدوي حتى يصبح لونه فاتحًا ومتماسكًا. بعد ذلك، يتم إضافة السكر والفانيليا إلى الخليط، وتستمر عملية الخفق حتى يتم المزج الجيد لجميع المكونات.
إضافة المكونات الجافة:
بعد أن يتم خفق البيض مع السكر والفانيليا، يتم إضافة الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح. يتم تقليب هذه المكونات جيدًا باستخدام ملعقة خشبية أو مضرب يدوي حتى يتجانس الخليط ويتشكل لديك عجينة متماسكة.
خبز الكيك:
بعد تحضير خليط الكيك، قومي بتوزيعه في قالب مدهون بالزيت أو السمن، واضبطي درجة الحرارة على 180 درجة مئوية. ضعي القالب في الفرن لمدة تتراوح من 20 إلى 25 دقيقة، أو حتى يصبح الكيك ذهبي اللون ومنتفخًا.
تحضير الكريمة:
في أثناء انتظارك للكيك في الفرن، قومي بتحضير الكريمة بخلط بودرة الكريم شانتيه مع السكر والحليب المثلج. اخلطي المكونات جيدًا باستخدام مضرب كهربائي حتى تصبح الكريمة سميكة وقوامها كريمي.
تحضير الكراميل:
لتحضير صوص الكراميل، ضعي إناءً على النار وأضيفي السكر. اتركيه حتى يذوب ويتحول إلى اللون البني الفاتح. ثم أضيفي الحليب ببطء مع الاستمرار في التحريك حتى يمتزج الخليط بشكل جيد. بعد أن يتجانس الخليط، أضيفي الزبدة واستمري في التقليب حتى يصبح الكراميل ناعمًا. ارفعيه من على النار واتركيه ليبرد.
تجميع القشطوطة:
بعد أن يبرد الكيك قليلًا، قومي بتقطيعه إلى أجزاء صغيرة. ثم، ضعي الكيك في طبق التقديم. رشي عليه القليل من الحليب لإعطائه رطوبة. بعد ذلك، قومي بتغطية الكيك بالكريمة المحضرة من جميع الجوانب، تأكدي من توزيعتها بالتساوي.
إضافة صوص الكراميل:
بمجرد أن تغطي الكيك بالكريمة، ضعي صوص الكراميل فوقها، ويمكنك إضافة طبقة خفيفة من الكراميل فوق الكريمة للحصول على لمسة غنية من الطعم. اتركيها لبعض الوقت حتى يبرد الصوص ويتم امتصاصه داخل الكيك.
التقديم:
بعد أن يبرد الخليط تمامًا، يمكنك تقديم القشطوطة في طبق مستوي، ويمكنك أيضًا تزيينها حسب الرغبة بإضافة مكسرات أو قطع شوكولاتة صغيرة لجعلها أكثر جاذبية.
النصائح
- يمكن إضافة بعض الفواكه مثل الفراولة أو الموز بين الطبقات لمنحها طعمًا إضافيًا.
- للحصول على طعم أفضل، يُفضل تحضير الكريمة في وقت مسبق وتركها تبرد في الثلاجة لفترة قبل استخدامها.
- تأكدي من متابعة درجة الحرارة في الفرن أثناء تحضير الكيك لكي لا ينضج بشكل مفرط أو يحترق.
فوائد القشطوطة
من فوائد القشطوطة أنها توفر لك حلوى شهية يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بدون الحاجة للذهاب إلى المحلات. كما أن استخدام مكونات طازجة مثل الحليب والكريمة يجعلها خيارًا صحيًا مقارنة بالحلويات المعبأة. كما تحتوي الوصفة على كمية جيدة من البروتين من البيض والحليب، وكذلك الدهون الصحية من الزبدة والكريمة.
بذلك، تكونين قد حصلتِ على وصفة القشطوطة التي تُمكنك من تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة وغير مكلفة. مع هذه الطريقة، لن تضطري للذهاب إلى المحلات بعد الآن لشراء القشطوطة، بل يمكنك الاستمتاع بها في أي وقت وبمذاق رائع يشبه تمامًا ما تقدمه المحلات المشهورة. نقدم لكِ هذه الوصفة كأفضل خيار لتحضير حلى لذيذ لأطفالك وعائلتك. جربيها الآن وشاركيها مع من تحبين!
