تحضير الجبنة الكريمي من اللبن القاطع بخطوات سهلة وسريعة . طريقة عمل الجبنة الكريمي من اللبن القاطع هي طريقة ممتازة للاستفادة من اللبن الذي يتخثر بعد نسيانه في الصيف وارتفاع درجات الحرارة، حيث يتكون اللبن القاطع نتيجة لانفصال مكوناته عن بعضها.
بدلاً من التخلص منه، يمكننا استخدامه لتحضير جبنة كريمي لذيذة بطريقة بسيطة وسهلة. سنوضح لك في هذا المقال كيفية تحضير الجبنة الكريمي من اللبن القاطع بأسهل الطرق وبمكونات متوفرة في منزلك.
طريقة عمل الجبنة الكريمي من اللبن القاطع
تعد الجبنة الكريمي واحدة من الأطعمة المحبوبة لدى الأطفال والكبار على حد سواء، وخاصة في فصل الصيف أو خلال فترات الدراسة بسبب سهولة استخدامها. كما يمكن إضافة العديد من النكهات إليها حسب الرغبة. بدلاً من التخلص من اللبن القاطع، يمكن تحضيره بشكل لذيذ لتحصلين على جبنة كريمي ناعمة وشهية، إليكِ الطريقة:
المكونات:
1 كيلو من اللبن القاطع
1 ملعقة كبيرة من الخل
½ كوب من اللبن كامل الدسم
½ كوب من الزيت
2 ملعقة كبيرة من اللبن البودرة
قليل من الملح
طريقة التحضير:
ضعي اللبن القاطع في إناء على النار واغليه قليلاً.
أضيفي ملعقة الخل إلى اللبن وقلبي جيدًا.
ستلاحظين أن اللبن يتكتل، ثم قومي بتصفيته باستخدام قطعة شاش أو مصفاة ضيقة.
ضعي القطع التي تم تصفيتها في وعاء الخلاط الكهربائي وأضيفي اللبن السائل، اللبن البودرة، والملح واخلطيهم جيدًا.
أضيفي الزيت تدريجيًا واستمر في الخفق حتى يتحول الخليط إلى قوام كريمي ناعم.
ضعي الجبنة في عبوة محكمة الإغلاق واحفظيها في الثلاجة لمدة 10 أيام للاستخدام.
طريقة عمل الجبنة الكريمي من الجبنة القريش
من الطرق الأخرى التي يمكن تحضير الجبنة الكريمي بها هي استخدام الجبنة القريش. تعتبر الجبنة القريش من أشهر أنواع الجبن المفضلة لدى الكثيرين، ويمكن تحضيرها بسهولة باتباع الطريقة التالية:
المكونات:
2 كوب من الجبنة القريش
2 ملعقة كبيرة من اللبن البودرة
¼ لتر من اللبن كامل الدسم
2 ملعقة كبيرة من الزبدة
طريقة التحضير:
ضعي الجبنة القريش في وعاء الخلاط واخلطيها جيدًا.
أضيفي الزبدة، اللبن البودرة، واللبن كامل الدسم واستمري في الخفق حتى يصبح القوام كريميًا.
ضعي الخليط في عبوة محكمة الغلق واحفظيها في الثلاجة.
طريقة عمل الجبنة الكريمي باستخدام الزبادي
إلى جانب اللبن القاطع، يمكن أيضًا استخدام الزبادي لتحضير جبنة كريمي ناعمة ولذيذة، وهي طريقة شائعة ومحبوبة. إليكِ كيفية تحضيرها:
المكونات:
2 كوب من الزبادي كامل الدسم
2 ملعقة صغيرة من الملح
¼ ملعقة صغيرة من الزعتر
¼ ملعقة صغيرة من حبة البركة
طريقة التحضير:
امزجي الزبادي مع الملح في وعاء عميق وقلبي جيدًا حتى يذوب الملح.
صفي المزيج في قطعة شاش أو مصفاة صغيرة حتى تخرجي السوائل.
اتركي المزيج في الشاش طوال الليل ليتم تصفيته تمامًا.
بعد التصفية، ضعي الجبنة في وعاء محكم الغلق وأضيفي الزعتر وحبة البركة. يمكنك الآن استخدامها بسهولة.
طريقة إعداد الجبن الكريمي بالزبادي واللبن البودرة
الطريقة التالية ستمنحكِ جبن كريمي غني ولذيذ سيحبه أطفالك، وهذه هي الطريقة:
المكونات:
1 كوب من الزبادي
قطعة من الجبنة المثلثات
3 ملاعق كبيرة من اللبن البودرة
¼ كوب من الزيت
1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
قليل من الملح
طريقة التحضير:
ضعي الزبادي، اللبن البودرة، الجبنة المثلثات، والملح في وعاء الخلاط واخلطيهم جيدًا.
أضيفي الزيت تدريجيًا واستمر في الخفق حتى يصبح القوام متماسكًا.
يمكنك إضافة الجبن الشيدر لمزيد من النكهة المميزة.
ضعي الجبن في علبة محكمة الإغلاق وتكون جاهزة للتقديم.
طريقة تحضير الجبن الكريمي من القشطة
تُعد القشطة مكونًا مهمًا في تحضير العديد من الأطعمة اللذيذة، ويمكنكِ استخدامها لتحضير جبنة كريمي ذات طعم غني:
المكونات:
1 كوب من اللبن
¼ كوب من الزبدة
2 ملعقة كبيرة من القشطة
2 ملعقة كبيرة من الدقيق
1 ملعقة كبيرة من الخل
2 قطعة من الجبنة المثلثات
¼ ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير:
ضعي جميع المكونات في الخلاط الكهربائي واخلطيهم جيدًا.
صبي المكونات في إناء على نار هادئة وقلبي حتى يتكون قوام كريمي.
اتركي المزيج ليبرد قليلًا ثم ضعيه في عبوة محكمة الغلق.
احفظي الجبنة في الثلاجة حتى تتماسك، ثم قطعيها إلى مربعات حسب الرغبة.
أسهل طريقة لعمل الجبنة الكريمي
إذا كنتِ تبحثين عن طريقة سريعة لعمل الجبنة الكريمي، إليكِ أسهل طريقة باستخدام مكونات متوفرة:
المكونات:
1 لتر من اللبن كامل الدسم
2 ملعقة كبيرة من القشطة
1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
1 ملعقة كبيرة من الزبدة
¼ ملعقة صغيرة من الملح
طريقة التحضير:
ضعي اللبن في إناء على نار هادئة حتى يغلي.
أضيفي الخل واتركي اللبن حتى يتخثر.
ستلاحظين تكوّن التكتلات، ثم أضيفي الزبدة والقشطة والملح.
اتركي المزيج ليبرد ثم اخفقيه في الخلاط حتى تحصلي على القوام المطلوب.
ضعي الجبنة في عبوة محكمة الإغلاق واحفظيها في الثلاجة.
باتباع هذه الطرق المختلفة، يمكنكِ الاستفادة من اللبن القاطع في تحضير العديد من أصناف الجبن الكريمي المختلفة التي يمكن استخدامها في مجموعة متنوعة من الأكلات.
