بسكويت العشر دقائق بالبرتقال سناك مثالي للأطفال مع قوام ناعم وطعم لذيذ . يعد بسكويت البرتقال من بين أكثر أنواع الحلويات المحبوبة في العالم، حيث يتمتع بمذاق شهي ونكهة مميزة تجذب الكبار والصغار على حد سواء. يقدم هذا البسكويت بديلاً رائعًا للحلويات التقليدية بفضل نكهته الفريدة التي تجمع بين الحلاوة والحموضة الطفيفة الناتجة عن البرتقال، مما يضفي عليه طعمًا مميزًا ورائحة رائعة.
عادةً ما يتم تحضير هذا النوع من البسكويت باستخدام الزبدة والبيض، لكن هناك أيضًا العديد من الوصفات التي تتيح تحضيره دون الحاجة لهذه المكونات، مما يجعله خيارًا مثاليًا لمن يتبعون حميات غذائية خاصة أو يفضلون تجنب الدهون المشبعة.
في هذا المقال، سنقدم لك طريقتين لتحضير بسكويت البرتقال: الطريقة التقليدية باستخدام البيض والزبدة، والطريقة الصحية التي لا تحتوي على البيض أو الزبدة، مما يتيح لك الاستمتاع بمذاق لذيذ وخفيف وصحي.
المكونات الأساسية لتحضير بسكويت البرتقال بدون بيض
لتحضير بسكويت البرتقال دون الحاجة إلى البيض أو الزبدة، يجب استخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في معظم المنازل، حيث يمكن تحضيره في بضع دقائق باستخدام مكونات منخفضة الدهون وصحية. فيما يلي المكونات التي ستحتاج إليها:
- ربع كوب من عصير البرتقال الطازج.
- ملعقة صغيرة من بشر البرتقال الطازج لإضافة نكهة البرتقال الغنية.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا لإعطاء نكهة إضافية للبسكويت.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر لكي يساعد في ارتفاع العجينة ويجعل البسكويت هشًا.
- نصف كوب من الزيت النباتي (يمكن استبداله بزيت جوز الهند للحصول على نكهة مميزة).
- كوب واحد من السكر، ويمكن تقليل الكمية أو استبداله بمُحلي طبيعي حسب الرغبة.
- كوب ونصف من الدقيق (يفضل دقيق القمح الكامل للحصول على بسكويت صحي أكثر).
طريقة التحضير لبسكويت البرتقال بدون بيض
خلط المكونات الجافة: في البداية، نبدأ بتحضير وعاء مناسب للخلط، حيث يتم إضافة السكر والدقيق والفانيليا والبيكنج باودر. يتم خلط هذه المكونات جيدًا حتى تتوزع بشكل متساوٍ.
إضافة المكونات السائلة: بعد ذلك، نضيف عصير البرتقال والزيت النباتي وبشر البرتقال إلى المكونات الجافة. نقوم بتحريك المزيج جيدًا باستخدام ملعقة حتى تصبح العجينة متماسكة.
تحضير العجينة: نعمل على فرد العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق لمنع الالتصاق. بعد ذلك، نقوم بتقطيع العجينة إلى أشكال مفضلة، مثل دوائر أو مربعات أو حتى باستخدام قوالب خاصة لتشكيل الأشكال.
خبز البسكويت: نقوم بتوزيع قطع البسكويت على صينية مغطاة بورق الزبدة، ثم ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة (حوالي 180 درجة مئوية). نترك البسكويت في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا خفيفًا.
تبريد البسكويت: بعد الانتهاء من الخبز، نخرج البسكويت من الفرن ونتركه ليبرد تمامًا. يصبح البسكويت خفيفًا وهشًا ويمكن تناوله في أي وقت كوجبة خفيفة أو تحلية.
طريقة تحضير بسكويت البرتقال بالبيض
إذا كنت تفضل تحضير بسكويت البرتقال باستخدام البيض للحصول على قوام أغنى، يمكنك اتباع الطريقة التقليدية التي تتضمن إضافة البيض والزبدة. إليك المكونات والطريقة:
المكونات:
- ملعقتان كبيرتان من بشر البرتقال.
- ملعقة صغيرة من عصير البرتقال.
- رشة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- بيضتان.
- كوب واحد من الزيت.
- كوب واحد من السكر.
- كوب ونصف من الدقيق.
طريقة التحضير:
خلط المكونات الجافة: في وعاء مناسب، يتم خلط السكر والدقيق والبيكنج باودر والملح معًا.
إعداد المكونات السائلة: في وعاء آخر، يتم خفق البيض مع الفانيليا والزيت حتى يمتزجوا جيدًا. ثم يتم إضافة عصير البرتقال وبشر البرتقال إلى المكونات السائلة.
دمج المكونات الجافة والسائلة: تضاف المكونات السائلة إلى المكونات الجافة تدريجيًا مع الخلط المستمر حتى نحصل على عجينة متجانسة.
تحضير العجينة: نعمل على فرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ثم نقوم بتقطيعها إلى الأشكال المفضلة باستخدام قطاعات البسكويت.
خبز البسكويت: نضع البسكويت في صينية مبطنة بالزبدة أو ورق الزبدة، ثم نخبزها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى يصبح البسكويت ذهبي اللون.
تبريد البسكويت: بعد خبز البسكويت، نتركه ليبرد تمامًا قبل تناوله. يمكن تقديمه مع الشاي أو القهوة كتحلية لذيذة.
نصائح لتحضير بسكويت البرتقال بشكل مثالي:
اختيار المكونات الطازجة: تأكد من استخدام عصير البرتقال الطازج لإضفاء نكهة مميزة على البسكويت. كما يفضل استخدام بشر البرتقال الطازج للحصول على أفضل نكهة.
العجن بعناية: عند إضافة المكونات السائلة إلى الجافة، احرص على العجن بلطف حتى تتوزع المكونات بالتساوي دون أن تصبح العجينة قاسية.
التحكم في درجة الحرارة: تأكد من تسخين الفرن قبل وضع البسكويت بداخله للحصول على نتيجة مثالية. قد يختلف الوقت حسب نوع الفرن، لذلك يجب مراقبة البسكويت بعناية.
التخزين: يمكن تخزين البسكويت في علبة محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى أسبوع، ويمكنك أيضًا تجميده لحفظه لفترة أطول.
بسكويت البرتقال هو خيار مثالي لأي وقت من اليوم، سواء كان للوجبات الخفيفة أو كتحلية لذيذة بعد الوجبات. يتيح لك تحضيره باستخدام المكونات المتاحة في المنزل، مما يجعل عملية التحضير سهلة وسريعة. سواء اخترت الوصفة التقليدية أو الصحية بدون البيض والزبدة، يمكنك الاستمتاع بمذاق رائع ونتائج مدهشة في دقائق معدودة.
