الفراخ البيضاء وأسعار الدواجن والبيض اليوم في مصر . شهدت أسواق الدواجن في مصر، سواء على مستوى بورصة الدواجن الرئيسية أو الأسواق المحلية، حالة من الهدوء النسبي مع بداية تعاملات اليوم الثلاثاء الموافق 12 أغسطس 2025.
يأتي هذا الاستقرار بعد موجة الارتفاع الطفيفة التي شهدتها الأسعار أمس الإثنين، حيث سجل سعر كيلو الفراخ البيضاء زيادة بمقدار جنيهين، وهو ما انعكس على تعاملات التجار والمستهلكين على حد سواء.
ويعد قطاع الدواجن من أهم القطاعات الغذائية في مصر، إذ يعتمد عليه ملايين المواطنين بشكل يومي كمصدر أساسي للبروتين الحيواني، كما يمثل ركيزة اقتصادية مهمة لمزارع الدواجن والتجار والمربين. وفي ظل التقلبات التي تشهدها الأسواق العالمية وارتفاع أسعار الأعلاف، تظل متابعة حركة الأسعار أمرًا حيويًا للمستهلكين والمنتجين على حد سواء.
أسعار الفراخ البلدي
مع بداية اليوم، سجل سعر كيلو الفراخ البلدي في بورصة الدواجن الرئيسية استقرارًا عند مستوى 115 جنيهًا للكيلو، وهو السعر الذي يحافظ عليه منذ عدة أيام دون تغير ملحوظ. أما في الأسواق المحلية، فقد تراوح متوسط سعر البيع للمستهلك بين 123 و125 جنيهًا للكيلو، مع اختلافات طفيفة بين المحافظات والمناطق.
وتبعًا لعوامل متعددة أهمها تكاليف النقل ومصاريف التوزيع، إضافة إلى هامش الربح الذي يحدده التجار. ويُقبل الكثير من المستهلكين على الفراخ البلدي نظرًا لطعمها المميز وقيمتها الغذائية العالية مقارنة بالأنواع الأخرى.
سعر الفراخ البيضاء
أما بالنسبة للفراخ البيضاء، فقد سجلت أسعارها استقرارًا ملحوظًا اليوم الثلاثاء، حيث بلغ سعر الكيلو في بورصة الدواجن 61 جنيهًا، بينما تراوح سعرها للمستهلك النهائي بين 73 و78 جنيهًا للكيلو، وفقًا لاختلاف المناطق وجودة الذبح وطريقة التعبئة.
ويرى بعض الخبراء أن هذا الاستقرار قد يكون مؤقتًا، خاصة مع توقعات بحدوث تغييرات في الأسعار خلال الأيام المقبلة نتيجة لعوامل السوق ومواسم الاستهلاك.
الفراخ البيضاء تعتبر الخيار الأكثر شيوعًا بين الأسر المصرية نظرًا لأسعارها التي عادة ما تكون أقل من البلدي، فضلاً عن توافرها بكميات كبيرة في الأسواق، الأمر الذي يجعلها عنصرًا أساسيًا في معظم الوجبات اليومية.
أسعار البيض بأنواعه
لم يقتصر الاستقرار على أسعار الدواجن فقط، بل شمل أيضًا أسعار البيض، وهو سلعة أساسية في كل بيت مصري، سواء للاستهلاك المباشر أو للاستخدام في إعداد العديد من الأطباق.
فقد سجل سعر كرتونة البيض الأبيض 135 جنيهًا، وهو نفس السعر الذي حققته كرتونة البيض الأحمر. أما البيض البلدي، والذي يتميز بصغر حجمه وطعمه الغني، فقد بلغ سعر الكرتونة منه 140 جنيهًا.
هذا الاستقرار في أسعار البيض يعود إلى توازن العرض والطلب خلال الفترة الحالية، إلى جانب وفرة الإنتاج المحلي، مما يخفف من حدة التقلبات السعرية التي قد تحدث في مواسم معينة مثل الأعياد أو فترات ارتفاع الطلب.
العوامل المؤثرة على الأسعار
من المعروف أن أسعار الدواجن والبيض تتأثر بمجموعة من العوامل المتشابكة، على رأسها أسعار الأعلاف التي تشكل النسبة الأكبر من تكلفة الإنتاج، بالإضافة إلى الظروف المناخية التي قد تؤثر على معدلات الإنتاج، وحركة النقل والتوزيع، وكذلك الطلب المحلي. كما تلعب القرارات الحكومية المتعلقة بالاستيراد أو دعم مدخلات الإنتاج دورًا في ضبط أو تحريك الأسعار.
توقعات السوق خلال الفترة القادمة
يرجح بعض المراقبين أن تظل الأسعار مستقرة نسبيًا على المدى القريب، خاصة إذا استمرت وفرة المعروض وثبات أسعار الأعلاف. ومع ذلك، فإن أي تغيرات في تكلفة الإنتاج أو زيادة الطلب بشكل مفاجئ قد تدفع الأسعار للارتفاع.
بشكل عام، يعكس استقرار أسعار الفراخ والبيض اليوم الثلاثاء 12 أغسطس 2025 حالة من التوازن النسبي في السوق المصرية، وهو ما يمنح المستهلكين فرصة لشراء احتياجاتهم دون تحمل أعباء إضافية، ويمنح المنتجين فرصة لتصريف إنتاجهم بشكل سلس. ومع استمرار المتابعة اليومية للأسعار، يظل التحدي الأكبر هو الحفاظ على هذا الاستقرار في ظل المتغيرات الاقتصادية العالمية والمحلية.
