البلطي والجمبري النهاردة بكام؟.. أسعار السمك في الأسواق المصرية اليوم . شهدت أسعار الأسماك بأنواعها المختلفة، اليوم الأربعاء 6 أغسطس 2025، تراجعًا ملحوظًا خلال التعاملات الصباحية داخل سوق العبور وعدد من الأسواق المحلية المنتشرة في المحافظات، وسط حالة من الإقبال المتفاوت من جانب المستهلكين، ووفرة كبيرة في المعروض.
وجاء هذا الانخفاض في الأسعار نتيجة توازن بين المعروض والطلب، خاصة مع زيادة الإنتاج المحلي من المزارع السمكية، وتراجع أسعار الأعلاف خلال الفترة الماضية، ما ساهم في تهدئة وتيرة الأسعار التي شهدت موجات من الارتفاع خلال الأشهر السابقة.
أسعار السمك البلطي اليوم في مصر
السمك البلطي، والذي يُعد أكثر أنواع الأسماك طلبًا واستهلاكًا لدى المواطن المصري، شهد اليوم تراجعًا طفيفًا في أسعاره، مع فروق بسيطة بين الأحجام والأنواع:
البلطي الكبير: تراوح سعر الكيلو بين 77 و81 جنيهًا.
البلطي الوسط: تراوح سعر الكيلو بين 71 و75 جنيهًا.
البلطي الأسواني: بلغ سعره من 30 إلى 80 جنيهًا للكيلو، حسب الجودة والمنطقة.
الفيليه البلطي المجمد: وصل سعره إلى ما بين 75 و275 جنيهًا للكيلو، باختلاف التصنيع والتغليف.
ويُعد البلطي من أكثر الأنواع استهلاكًا في البيوت المصرية نظرًا لقيمته الغذائية العالية وسعره المناسب مقارنة بالأنواع الأخرى من الأسماك.
أسعار الأسماك الطازجة اليوم في سوق العبور
شملت قائمة الأسعار اليوم أيضًا عددًا من الأنواع الأخرى التي يكثر الطلب عليها في الأسواق، وجاءت على النحو التالي:
الكابوريا: تراوح سعر الكيلو من 100 إلى 220 جنيهًا، حسب الحجم والتوفر.
قشر البياض: تراوح سعر الكيلو بين 180 و300 جنيهًا.
بياض أملس بلدي: بلغ سعره بين 140 و240 جنيهًا للكيلو، ويُفضل في الطهي المشوي أو المقلي.
الثعابين: سجلت أعلى سعر اليوم، حيث تراوحت بين 100 و600 جنيهًا للكيلو، نظرًا لندرتها ومذاقها المميز.
السُّبيط: من الأسماك البحرية التي لاقت إقبالًا كبيرًا، وسجل سعر الكيلو من 250 إلى 350 جنيهًا.
المرجان: بلغ سعره ما بين 100 و190 جنيهًا للكيلو.
البربون: أحد الأسماك المفضلة لعشاق الطهي البحري، وسجل سعره بين 170 و250 جنيهًا للكيلو.
ويُلاحظ أن معظم هذه الأنواع شهدت استقرارًا في الأسعار مقارنة بالأيام الماضية، مع توقعات باستمرار التراجع الطفيف في حال استمر المعروض بهذه الوفرة.
أسعار الأسماك المجمدة اليوم في السوق المصري
مع تزايد الاعتماد على الأسماك المجمدة لتوفير الاحتياجات اليومية بأسعار مناسبة، خاصة في المدن الكبرى، جاءت الأسعار اليوم كما يلي:
المرجان المجمد: تراوح سعر الكيلو من 30 إلى 60 جنيهًا.
المكرونة المجمدة: سجل الكيلو نفس نطاق السعر، من 30 إلى 60 جنيهًا.
السردين المجمد: تراوح سعره بين 50 و80 جنيهًا، ويُعد من الأصناف التي تُقبل عليها الأسر ذات الدخل المحدود.
الماكريل المجمد: بلغ سعره ما بين 180 و220 جنيهًا للكيلو، وهو من الأنواع المستوردة ذات القيمة الغذائية العالية.
البربون المجمد: تراوح بين 30 و60 جنيهًا، ويُستخدم بشكل واسع في المطاعم.
وتُعتبر الأسماك المجمدة خيارًا اقتصاديًا للكثير من الأسر، كما أنها تُباع بكميات كبيرة في المتاجر الكبرى وسلاسل البيع بالتجزئة.
تحليل لأداء السوق السمكي في مصر اليوم
يعكس التراجع النسبي في أسعار الأسماك اليوم عدة مؤشرات إيجابية في السوق المحلي، منها:
زيادة الإنتاج المحلي: بفضل توسع المزارع السمكية في مناطق مثل كفر الشيخ، البحيرة، والفيوم.
تحسن حالة الطقس: ما سهل عمليات الصيد من البحر الأحمر والمتوسط.
وفرة المعروض: مما ساهم في تهدئة الأسعار مقارنة بالشهور الماضية.
تراجع أسعار الأعلاف: ما خفّض من التكلفة الكلية للإنتاج السمكي.
ومن المتوقع أن تستمر حالة الاستقرار خلال الأسبوع الجاري، مع احتمالية حدوث بعض التغيرات الطفيفة بناءً على معدلات الطلب مع نهاية الأسبوع أو بالتزامن مع المواسم والمناسبات.
نصائح للمستهلكين
لتحقيق أقصى استفادة من التراجع الحالي في أسعار الأسماك، يُفضل اتباع النصائح التالية:
الشراء من الأسواق المعروفة مثل سوق العبور أو أسواق الجملة لضمان الجودة والسعر.
المقارنة بين أسعار الطازج والمجمد لاختيار الأفضل اقتصاديًا.
الاستفادة من العروض الأسبوعية في السلاسل التجارية الكبرى.
تخزين الأنواع التي يمكن تجميدها بأسعارها المنخفضة حاليًا للاستخدام المستقبلي.
سجّلت أسعار الأسماك في مصر اليوم الأربعاء 6 أغسطس 2025 تراجعًا ملحوظًا في عدد كبير من الأصناف، وعلى رأسها البلطي بأنواعه المختلفة، إلى جانب الكابوريا والسبيط والبربون، سواء الطازجة أو المجمدة. ويرى المتخصصون أن حالة السوق مرشحة لمزيد من الاستقرار في حال استمرار توافر المعروض بنفس القوة، ما يُعد خبرًا جيدًا للمستهلك المصري الباحث عن بدائل غذائية صحية واقتصادية.
