أسعار اللحوم اليوم 27 نوفمبر 2025.. الكبدة البلدي تقفز إلى 400 جنيه . شهدت أسعار اللحوم اليوم الخميس 27 نوفمبر 2025 حالة من الاستقرار النسبي داخل الأسواق المحلية والمجمعات الاستهلاكية، بعد موجة من الارتفاعات التي شهدتها خلال الأسابيع الماضية نتيجة تذبذب أسعار الأعلاف وحركة العرض والطلب.
وبحسب جولة ميدانية داخل بعض الأسواق ومنافذ البيع الحكومية، فإن أسعار اللحوم البلدي والمستوردة حافظت على مستوياتها دون تغيير كبير، وسط توقعات باستمرار الاستقرار خلال الفترة المقبلة.
سعر الكبدة البلدي اليوم يبقى في صدارة اهتمامات المستهلكين، خاصة مع الإقبال عليها مقارنة بباقي أنواع اللحوم. وقد تراوح سعر الكيلو بين 350 و400 جنيه، وهو مستوى يعكس الزيادة التي شهدتها تكلفة التربية والنقل وارتفاع أسعار مدخلات الإنتاج. ورغم ذلك، أكدت مصادر من شعبة اللحوم أن توافر المعروض ساهم في الحد من أي ارتفاعات جديدة.
أسعار اللحوم في الأسواق اليوم
ووفقًا للأسعار المتداولة داخل الأسواق الشعبية والسلاسل التجارية، جاءت الأسعار على النحو التالي:
كيلو الكبدة البلدي: بين 350 و400 جنيه.
اللحم الجملي: بين 350 و370 جنيهًا.
اللحم المفروم البلدي: بين 330 و460 جنيهًا حسب نسبة الدهن.
الطرب المحشي: سجل نحو 390 جنيهًا للكيلو.
اللحوم الكندوز: نحو 351 جنيهًا.
كيلو الحواوشي الجاهز: حوالي 300 جنيه.
عِرق الفلتو: نحو 420 جنيهًا.
السجق البلدي: حوالي 320 جنيهًا.
اللحوم الضأن: وصلت إلى 426 جنيهًا للكيلو.
الكفتة الحاتي: نحو 320 جنيهًا.
اللحم البتلو: ما يقرب من 420 جنيهًا.
كفتة الأرز: حوالي 280 جنيهًا.
البرجر البلدي: نحو 300 جنيه.
هذه الأسعار تختلف نسبيًا من منطقة لأخرى، ويرجع ذلك إلى الفروق في تكاليف النقل والإيجارات ونوعية المنتج المعروض.
أسعار اللحوم وفق وزارة الزراعة
كما كشفت منافذ وزارة الزراعة التابعة لجهاز مشروعات الخدمة الوطنية عن أسعار أقل نسبيًا مقارنة ببعض الأسواق، في محاولة لتوفير بدائل بأسعار مناسبة للمواطنين:
اللحم الكندوز: نحو 350 جنيهًا.
اللحم البلدي: حوالي 280 جنيهًا.
اللحم الضأن: نحو 350 جنيهًا.
اللحم المفروم: حوالي 230 جنيهًا.
الكبدة: نحو 250 جنيهًا.
السجق: حوالي 225 جنيهًا.
تلك المنافذ تشهد إقبالًا ملحوظًا من المواطنين نظرًا للفارق السعري مقارنة بالأسواق الحرة.
أسعار اللحوم في منافذ وطنية
أما منافذ شركة «وطنية» التابعة لجهاز مشروعات الخدمة الوطنية، فقد جاءت الأسعار على النحو التالي:
الكبدة الطازجة: ما بين 300 و350 جنيهًا.
البفتيك والاستيك: نحو 325 جنيهًا.
الموزة: حوالي 295 جنيهًا.
اللحم وش فخدة: ما يقرب من 300 جنيه.
عِرق الفلتو: نحو 350 جنيهًا.
اللحم البقري: حوالي 280 جنيهًا للكيلو.
وتتميز هذه المنافذ بجودة اللحوم المعروضة وثبات الأسعار، مما يخلق منافسة مباشرة مع الأسواق الأخرى.
وضع سوق اللحوم في مصر
يرى خبراء الثروة الحيوانية أن استقرار الأسعار خلال الأيام الماضية يعود إلى عدة عوامل، أبرزها:
زيادة المعروض المحلي من اللحوم.
توسع منافذ وزارة الزراعة و«وطنية» في طرح كميات كبيرة يوميًا.
استقرار نسبي في أسعار الأعلاف خلال الأسبوع الأخير.
استمرار الحملات الرقابية على الأسواق للحد من احتكار اللحوم.
كما يتوقع أن تستمر الأسعار في الاستقرار خلال الفترة المقبلة، خاصة مع دخول موسم الشتاء الذي يشهد عادة تراجعًا في الطلب مقارنة بفترات الأعياد.
