أسعار اللحوم اليوم 26 أبريل 2025 في مصر.. ارتفاع طفيف في المفروم . أسعار اللحوم في مصر اليوم السبت 26 أبريل 2025.. استقرار نسبي في الأسواق وتفاوت بين المنافذ وتشهد أسعار اللحوم في مصر اليوم السبت 26 أبريل 2025 حالة من الاستقرار النسبي في مختلف الأسواق المحلية والمنافذ الاستهلاكية التابعة للدولة.
وذلك في ظل استمرار التفاوت بين الأسعار بحسب نوع اللحم وجودته والمنطقة التي يُباع فيها. هذا التفاوت يرجع إلى عوامل عديدة، من بينها تكاليف النقل، ومدى توفر المعروض، فضلًا عن اختلاف مستوى الطلب من منطقة إلى أخرى.
ويُلاحظ أن الأسواق الشعبية تشهد أسعارًا متفاوتة مقارنة بالمجمعات الاستهلاكية ومنافذ وزارة الزراعة والتموين، وهو ما يعكس تنوع الشرائح التي تستهدفها كل جهة، ومحاولة بعضها توفير بدائل اقتصادية للمستهلكين في ظل الظروف الاقتصادية الراهنة.
أولًا: أسعار اللحوم في الأسواق المحلية
تستمر الأسواق المحلية في عرض مجموعة متنوعة من اللحوم بأسعار متباينة، وفقًا لنوع اللحم ومصدره، حيث جاءت الأسعار على النحو التالي:
اللحم الكندوز: يتراوح سعر الكيلو ما بين 400 إلى 420 جنيهًا، ويختلف السعر حسب درجة التسمين وجودة الذبيحة.
اللحم الضأن: سجل سعر الكيلو ما بين 400 و450 جنيهًا، ويرتفع في بعض المناطق بسبب الإقبال عليه وارتفاع تكاليف التربية.
اللحم الجملي: يعتبر خيارًا اقتصاديًا نسبيًا، ويتراوح سعر الكيلو بين 270 و350 جنيهًا.
الكبدة: أحد الأجزاء المطلوبة بشدة، وتتراوح أسعارها ما بين 400 و430 جنيهًا للكيلو.
اللحم المفروم: بلغ سعره ما بين 400 و450 جنيهًا للكيلو، ويُعد من أكثر أنواع اللحوم استخدامًا في المنازل والمطاعم.
ويشير بعض التجار إلى أن أسعار اللحوم في الأسواق لا تزال تحت ضغوط ارتفاع تكاليف الإنتاج والنقل، إلى جانب زيادة أسعار الأعلاف، مما أثر على تكلفة التربية وبالتالي السعر النهائي للمستهلك.
ثانيًا: أسعار اللحوم في منافذ وزارة الزراعة والتموين
ضمن الجهود الحكومية لتخفيف العبء عن المواطنين، توفر وزارة الزراعة بالتعاون مع وزارة التموين لحومًا بأسعار أقل من السوق الحر، وذلك عبر المنافذ الرسمية المنتشرة في مختلف المحافظات. جاءت الأسعار فيها على النحو التالي:
اللحم الكندوز: 350 جنيهًا للكيلو.
اللحم الضأن: 350 جنيهًا للكيلو.
اللحم المفروم: 230 جنيهًا للكيلو، ويُعد الأرخص مقارنة بباقي المنافذ.
الكبدة: 250 جنيهًا للكيلو، ما يجعلها خيارًا مناسبًا لشريحة واسعة من المستهلكين.
السجق: 225 جنيهًا للكيلو، وهو منتج محلي يحظى بإقبال جيد.
اللحم البلدي الطازج: 280 جنيهًا للكيلو، ويتميز بجودة عالية وسعر منافس.
وتمثل هذه المنافذ أحد الحلول التي تساهم في كبح جماح الأسعار في السوق المحلي، وتوفير البدائل لمن لا يستطيعون تحمل تكاليف اللحوم من الأسواق التجارية.
ثالثًا: أسعار اللحوم في منافذ لحوم وطنية
وفي إطار تنوع العروض بالسوق، تبرز أيضًا منافذ “لحوم وطنية” التي تقدم لحومًا محلية بأسعار متفاوتة حسب نوع القطعية، وجاءت الأسعار فيها كما يلي:
وش الفخدة: سجل سعره نحو 300 جنيهًا للكيلو.
الموزة: بلغت نحو 295 جنيهًا للكيلو، وهي من القطعيات المفضلة لعشاق الطهي البطيء.
عرق الفلتو: بلغ سعره نحو 350 جنيهًا للكيلو، ويُعد من أغلى القطعيات نظرًا لطراوته وسهولة طهيه.
اللحم البقري: وصل سعر الكيلو إلى 280 جنيهًا، ويُعد من الخيارات المتوسطة السعر.
البفتيك والاستيك: سجلا نحو 325 جنيهًا للكيلو.
الكبدة الطازجة: تراوحت أسعارها ما بين 300 و350 جنيهًا للكيلو، حسب الحجم والنوعية.
هذه الأسعار توضح أن هناك منافذ تسعى لتقديم لحوم عالية الجودة بأسعار أقل من بعض الأسواق الحرة، مع التركيز على تنويع المعروض من القطعيات لتلبية مختلف الأذواق والاحتياجات.
نظرة عامة على السوق وتوقعات الأسعار
رغم التحديات التي تواجهها الأسواق، مثل زيادة تكلفة النقل ومدخلات الإنتاج، فإن هناك حالة من الهدوء النسبي في أسعار اللحوم حاليًا، ويعود ذلك جزئيًا إلى:
تدخل الحكومة في توفير لحوم بأسعار منخفضة عبر المنافذ الرسمية.
انخفاض معدلات الطلب نسبيًا خلال فترة ما بعد الأعياد، حيث تقل معدلات الشراء مقارنة بالفترة التي تسبقها.
زيادة المعروض في بعض المحافظات بسبب دعم سلاسل الإمداد من المزارع إلى الأسواق.
ويتوقع مراقبون أن تظل الأسعار مستقرة خلال الأسابيع القليلة القادمة، ما لم تحدث تغيرات في أسعار الأعلاف أو تقلبات مفاجئة في سوق الاستيراد أو الطقس، وهي عوامل تؤثر بشكل مباشر على الإنتاج الحيواني وتكلفته.
نصائح للمستهلكين عند شراء اللحوم
مع هذا التفاوت في الأسعار، ينصح خبراء التغذية والمستهلكين بالانتباه إلى عدة أمور عند شراء اللحوم:
التأكد من مصدر اللحمة وجودتها، خاصة عند الشراء من الأسواق غير الرسمية.
مقارنة الأسعار بين أكثر من منفذ قبل الشراء.
اختيار القطع المناسبة للطهي لتقليل الهدر وتحقيق أفضل قيمة مقابل السعر.
الاستفادة من العروض في المنافذ الحكومية التي تقدم لحومًا بأسعار مخفضة دون تنازل عن الجودة.
