أسعار اللحوم اليوم تصل إلى 240 جنيهًا للكيلو: مفاجأة بعد ارتفاع سعر الدواجن . ارتفاع ملحوظ في أسعار اللحوم الحمراء في الأسواق: أسعار لحوم البتلو تسجل زيادة كبير شهدت أسواق اللحوم الحمراء في مصر خلال الفترة الأخيرة ارتفاعًا ملحوظًا في أسعارها.
حيث تراوحت الزيادة بين 31 و56 جنيهًا للكيلو، وفقًا لأحدث تقرير صادر عن بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمركز المعلومات ودعم اتخاذ القرار بمجلس الوزراء. ويأتي هذا الارتفاع في وقت حساس.
حيث تزامن مع زيادة أسعار الدواجن في الأسواق، مما أثار تساؤلات بين المواطنين حول الأسباب المحتملة لهذا الارتفاع المفاجئ في الأسعار، ومدى تأثيره على القدرة الشرائية للمستهلكين في الأسواق المحلية.
ارتفاع أسعار اللحوم الحمراء في محلات الجزارة
وفقًا للتقرير، سجلت اللحوم الحمراء، وخاصة لحوم “البتلو” الصافي، زيادة ملحوظة في الأسعار مقارنة بالفترات الماضية. فقد ارتفع سعر كيلو اللحم البتلو الصافي بنحو 31 جنيهًا ليصل إلى متوسط سعر 443.5 جنيهًا للكيلو في محلات الجزارة. هذا الارتفاع يعكس تأثيرات عدة على المستهلكين في مختلف المحافظات، حيث شهدت الأسواق تفاوتًا كبيرًا في الأسعار.
وفي أسواق المحافظات، تراوحت أسعار اللحوم الحمراء “البتلو” الصافي بين 350 جنيهًا كأدنى سعر للكيلو و480 جنيهًا كأعلى سعر. يشير هذا التباين في الأسعار إلى اختلافات في العرض والطلب بين المحافظات.
وكذلك اختلاف التكلفة في محلات الجزارة المختلفة. وتعتبر هذه الزيادة في أسعار اللحوم الحمراء من أبرز العوامل التي تؤثر بشكل مباشر على ميزانية الأسرة المصرية، خصوصًا في ظل التضخم الحالي وارتفاع الأسعار في مختلف القطاعات الاقتصادية.
أسعار لحوم البتلو بالعظم: ارتفاع كبير يضاف إلى العبء
أما بالنسبة لحوم البتلو بالعظم، فقد شهدت هي الأخرى زيادة كبيرة في الأسعار، حيث ارتفعت بنحو 56 جنيهًا للكيلو مقارنة بسعرها السابق. وبحسب تقرير بوابة الأسعار المحلية والعالمية، بلغ متوسط سعر كيلو لحم البتلو بالعظم في أسواق المحافظات نحو 439.2 جنيهًا، بينما تراوحت الأسعار بين 240 جنيهًا كأقل سعر و480 جنيهًا كأعلى سعر.
تعتبر لحوم البتلو بالعظم من أكثر أنواع اللحوم الحمراء طلبًا في الأسواق، وذلك بسبب استخدامها في العديد من الأطباق الشعبية التي يفضلها المصريون، مما يجعل هذه الزيادة في الأسعار تؤثر بشكل أكبر على العائلات ذات الدخل المحدود.
وتستمر أسعار اللحوم في الارتفاع رغم محاولة العديد من المواطنين التكيف مع هذه التغيرات، ما يضع ضغطًا إضافيًا على قدرة الأسر في تلبية احتياجاتها الغذائية وتتعدد العوامل التي أدت إلى هذه الزيادة الكبيرة في أسعار اللحوم الحمراء، وفي مقدمتها ارتفاع تكلفة الإنتاج في مزارع تربية الماشية.
تعاني مزارع اللحوم من ارتفاع أسعار الأعلاف، والتي تشكل جزءًا كبيرًا من تكلفة تربية الحيوانات. بالإضافة إلى ذلك، يتأثر سعر اللحوم الحمراء بتقلبات أسعار الوقود، الذي يؤثر على تكلفة النقل والشحن من المزارع إلى محلات الجزارة في مختلف أنحاء الجمهورية.
العامل الآخر الذي لعب دورًا كبيرًا في زيادة أسعار اللحوم هو ارتفاع تكلفة العمالة في قطاع تربية الماشية، فضلًا عن التحديات التي يواجهها المزارعون نتيجة للتغيرات المناخية التي تؤثر على الإنتاج المحلي.
هذا بالإضافة إلى التذبذب في أسعار العملات الأجنبية، والذي يرفع تكلفة استيراد بعض السلالات الجيدة من المواشي كما إن الزيادة الكبيرة في أسعار اللحوم الحمراء تؤثر بشكل مباشر على الأسواق المحلية وعلى الطبقات الاجتماعية ذات الدخل المتوسط والمحدود.
ومع تزايد أسعار اللحوم، يجد العديد من المواطنين أنفسهم مضطرين لتقليص استهلاكهم من اللحوم، والبحث عن بدائل مثل الدواجن أو الأسماك التي أصبحت أيضًا تشهد بعض الارتفاعات في الأسعار.
لكن بالرغم من هذا، يبقى الطلب على اللحوم الحمراء من فئة اللحوم الفاخرة مثل “البتلو” الصافي والعظم مستمرًا، حيث لا يزال العديد من المواطنين يفضلون هذه الأنواع في المناسبات والاحتفالات، مما يعزز استمرار الطلب على هذه الأنواع رغم ارتفاع الأسعار.
من المتوقع أن تواصل أسعار اللحوم الحمراء الارتفاع خلال الأشهر المقبلة، نظرًا للتحديات المستمرة في قطاع تربية الماشية وارتفاع أسعار الأعلاف. ومن الممكن أن تتأثر الأسعار بشكل أكبر في حال استمر ارتفاع تكلفة الوقود أو إذا حدثت تقلبات اقتصادية تؤثر على سوق العملة، مما يجعل من الصعب التنبؤ باستقرار الأسعار في المستقبل القريب.
على الرغم من ذلك، يمكن للمستهلكين أن يتوقعوا بعض التعديلات الطفيفة في الأسعار بين حين وآخر، حيث يبقى السوق مرنًا ويستجيب للتغيرات في العرض والطلب. في ظل هذا الواقع، ربما يكون الحل الأفضل للأسر ذات الدخل المحدود هو التنويع في مصادر البروتين، مثل زيادة استهلاك الدواجن والأسماك، والبحث عن العروض والخصومات في محلات الجزارة.
تستمر أسعار اللحوم الحمراء في الارتفاع في أسواق مصر، حيث سجلت أسعار لحوم البتلو ارتفاعًا ملحوظًا يتراوح بين 31 و56 جنيهًا للكيلو. هذه الزيادة تأتي في وقت حساس، حيث يعاني العديد من المصريين من ارتفاع الأسعار في كافة القطاعات الاقتصادية. ومن المتوقع أن يستمر تأثير هذه الزيادات على سوق اللحوم في الأشهر القادمة، مع تحديات مستمرة في قطاع الإنتاج المحلي.
