ويأتي هذا الاستقرار في ظل الجهود الحكومية المستمرة لتوفير اللحوم الطازجة والمستوردة بأسعار تنافسية، بهدف تخفيف العبء عن المواطنين وضبط حركة السوق، خاصة مع تزايد الطلب على اللحوم الحمراء باعتبارها من السلع الأساسية على موائد الأسر المصرية.
أسعار اللحوم اليوم في محلات الجزارة
جاءت الأسعار داخل محلات الجزارة لتؤكد حالة الاستقرار، حيث سجلت أسعار قطع اللحم الكندوز نحو 360 جنيهًا للكيلو، بينما تراوحت أسعار الريش الضاني واللحمة الضاني عند مستوى 425 جنيهًا للكيلو، في حين بلغ سعر لحم الجديان نحو 435 جنيهًا للكيلو، وهو من الأنواع التي يفضلها شريحة من المستهلكين نظرًا لطعمه المميز.
أما سعر اللية الضاني فقد استقر عند حدود 370 جنيهًا للكيلو، بينما سجلت الكبدة الصافي حوالي 350 جنيهًا للكيلو. وبالنسبة للحوم المفرومة، فقد بلغ سعر الكيلو من اللحم المفروم العادي 330 جنيهًا، في حين سجل سعر المفروم الأحمر، الذي يتميز بجودته العالية وقلة نسبة الدهون به، نحو 355 جنيهًا للكيلو.
جهود حكومية لضبط الأسواق
تسعى الحكومة إلى تعزيز المعروض من اللحوم عبر التوسع في الاستيراد من عدة دول مثل السودان والبرازيل والهند، لتأمين احتياجات السوق المصري والحد من أي زيادات غير مبررة. كما تعمل على طرح كميات كبيرة من اللحوم المبردة والطازجة داخل المنافذ الرسمية بأسعار أقل من مثيلاتها في محلات الجزارة، ما يساهم في تحقيق التوازن بين العرض والطلب.
يرى خبراء الاقتصاد أن استقرار أسعار اللحوم الحمراء في الوقت الحالي يعكس نجاح السياسات الحكومية في إدارة الملف الغذائي، لكنهم يتوقعون وجود ضغوط محتملة على الأسعار مع دخول فصل الشتاء وزيادة الطلب على البروتين الحيواني. ومع ذلك، فإن تنوع المنافذ الرسمية والمبادرات الحكومية قد يساهم في استمرار استقرار الأسعار عند مستويات مقبولة.
