ويأتي هذا الهدوء في الأسعار ليعكس حالة من التوازن بين العرض والطلب في السوق، وسط ثبات في أسعار الأعلاف ومستلزمات الإنتاج، ما ساهم في الحفاظ على أسعار منتجات الثروة الداجنة عند مستوياتها الحالية.
ويتابع المواطنون والتجار على حد سواء حركة الأسعار يوميًا لما لها من تأثير مباشر على ميزانية الأسرة المصرية، خاصة أن الفراخ والبيض من السلع الأساسية التي تدخل في غالبية الأنظمة الغذائية، سواء للفرد أو الأسرة.
أسعار الفراخ اليوم الخميس في الأسواق المصرية
بحسب بيانات بورصة الدواجن، فقد استقرت أسعار الفراخ البيضاء عند مستوى 63 جنيهًا للكيلو من المزرعة، فيما تُباع في الأسواق للمستهلكين بسعر يبلغ حوالي 73 جنيهًا للكيلو، باختلاف المناطق ومصاريف النقل والتوزيع.
وفيما يتعلق بأسعار الدواجن الحمراء (الساسو)، فقد تراوحت في البورصة ما بين 103 إلى 104 جنيهات للكيلو، لتُباع في الأسواق بسعر يتراوح ما بين 113 و114 جنيهًا للكيلو، وهي أسعار تُعد ثابتة مقارنة بالأيام القليلة الماضية، ما يدل على وجود وفرة في المعروض.
أما سعر كيلو الفراخ البلدي، فقد سجل في المزارع ما بين 119 إلى 120 جنيهًا، ليصل إلى المستهلك في المحلات والأسواق بسعر يتراوح من 129 إلى 130 جنيهًا للكيلو. هذا النوع من الفراخ يتميز بإقبال واسع من فئة المستهلكين الباحثين عن طعم وجودة أعلى، وهو ما يبرر فرق السعر بينه وبين الأنواع الأخرى.
وبالنسبة للقطع المجهزة مثل البانيه، فقد تراوح سعر الكيلو ما بين 200 إلى 210 جنيهات في الأسواق المختلفة، بحسب المنطقة ومستوى الجودة والتغليف، ويُعتبر من المنتجات التي يزداد عليها الطلب في المناسبات والعزائم، خاصة في المدن الكبرى.
أسعار البيض اليوم الخميس 31 يوليو 2025
لم تختلف حركة أسعار البيض كثيرًا عن الدواجن، إذ واصلت أسعار كرتونة البيض استقرارها في الأسواق، مع ثبات سعر البيع من المزارع والموزعين للتجار والمستهلكين. ويُعد هذا الاستقرار بمثابة خبر جيد للأسر المصرية، خاصة مع ارتفاع استهلاك البيض يوميًا كونه من المصادر الأساسية للبروتين الحيواني.
ووفقًا لأحدث نشرة تسعير من بورصة البيض:
بلغ سعر كرتونة البيض الأحمر في المزرعة حوالي 124 جنيهًا جملة، لتُباع للمستهلك في الأسواق والمحلات التجارية بسعر يصل إلى 134 جنيهًا.
أما سعر كرتونة البيض الأبيض، فقد استقر عند 116 جنيهًا في المزرعة، ليُباع للمستهلك بسعر يبلغ 126 جنيهًا تقريبًا.
ويأتي هذا الاستقرار نتيجة توازن واضح في العرض والطلب، إلى جانب استقرار تكاليف الإنتاج نسبيًا، بعد فترة من التذبذب التي شهدتها الأسواق في الأشهر الماضية.
أسباب استقرار الأسعار في الأسواق
يرجع هذا الثبات في أسعار الفراخ والبيض لعدة عوامل أبرزها:
استقرار أسعار الأعلاف: والتي تشكّل النسبة الأكبر من تكلفة الإنتاج في صناعة الدواجن، ومع ثبات أسعار الذرة والصويا عالميًا، هدأت وتيرة التضخم في قطاع الأعلاف محليًا.
توازن بين الإنتاج والاستهلاك: خاصة مع انتهاء فترة الأعياد والمواسم التي تشهد ارتفاعًا ملحوظًا في الاستهلاك.
جهود الدولة والقطاع الخاص: في تنظيم حركة التداول وتوفير منتجات الثروة الداجنة بكميات كافية عبر المنافذ الحكومية والسلاسل التجارية.
تحسن أداء النقل والتوزيع: وهو ما ساهم في تقليل الفاقد وتحقيق انضباط في حركة الأسعار بين مناطق الإنتاج والاستهلاك.
تأثير الأسعار على المستهلكين
يُعد استقرار أسعار الدواجن والبيض أمرًا إيجابيًا من وجهة نظر المواطن، حيث تُمثل تلك السلع مكونًا أساسيًا في النظام الغذائي اليومي، وتؤثر بشكل مباشر على معدلات الإنفاق الشهري للأسر، لا سيما مع ارتفاع أسعار العديد من السلع الأخرى.
كما أن هذا الاستقرار يعزز من حالة الرضا النسبي لدى المواطنين، ويُسهم في تخفيف الأعباء الاقتصادية في ظل الظروف المعيشية الصعبة التي يمر بها الكثيرون.
بحسب خبراء في قطاع الدواجن، من المتوقع أن تظل الأسعار مستقرة خلال الأيام المقبلة، ما لم تطرأ مستجدات قوية في أسعار الأعلاف أو مستلزمات الإنتاج. ويرى بعض التجار أن فصل الصيف عادة ما يشهد استقرارًا في الأسعار مقارنة بمواسم الشتاء، نظرًا لتراجع معدلات النفوق وتحسن ظروف التربية.
كما أن استمرار طرح كميات كافية من الدواجن والبيض في الأسواق يُسهم بشكل مباشر في تحقيق التوازن، شرط استمرار دعم القطاع بالإعفاءات والتسهيلات، خاصة في الاستيراد والتوزيع.
