ويُعد سوق العبور من أكبر المراكز التي تحدد اتجاه الأسعار في الأسواق المصرية، إذ يعتمد عليه تجار التجزئة والمستهلكون كمؤشر رئيسي لمعرفة حركة السوق.
أسعار البلطي وأنواعه
يُعتبر السمك البلطي من أكثر الأنواع استهلاكًا في مصر نظرًا لتنوع طرق طهيه وسعره المناسب مقارنة بغيره من الأسماك. وقد سجل اليوم تباينًا طفيفًا في الأسعار، حيث تراوح سعر كيلو البلطي الممتاز ما بين 78 و82 جنيهًا بزيادة جنيه واحد عن سعره السابق، فيما تراوح سعر البلطي متوسط الحجم بين 71 و77 جنيهًا للكيلو بزيادة مماثلة. أما البلطي الأسواني فقد شهد نطاقًا واسعًا في أسعاره تراوح من 30 وحتى 80 جنيهًا للكيلو، تبعًا لاختلاف الجودة وحجم السمكة.
أسعار الأسماك البيضاء
سجلت أسعار الأسماك البيضاء ارتفاعًا ملحوظًا في بعض الأصناف، حيث تراوح سعر قشر البياض بين 200 و300 جنيه للكيلو بزيادة 20 جنيهًا، بينما تراوح سعر البياض الأملس البلدي من 140 إلى 240 جنيهًا للكيلو. أما أسعار الثعابين فشهدت تباينًا كبيرًا تراوح ما بين 100 و600 جنيه للكيلو وفقًا للحجم.
أسعار الأسماك البحرية
بالنسبة للأنواع البحرية، فقد تراجعت بعض الأصناف، حيث انخفض سعر المكرونة السويسي إلى ما بين 80 و120 جنيهًا للكيلو بانخفاض 10 جنيهات. أما المكرونة المجمدة فاستقرت بين 30 و60 جنيهًا للكيلو. وسجل سعر السبيط مستويات مرتفعة ما بين 250 و350 جنيهًا للكيلو، وهو من الأصناف التي تحافظ على ارتفاعها نتيجة الإقبال الكبير عليها.
وفيما يخص الأنواع الأخرى، فقد تراوح سعر كيلو سمك القرش بين 100 و150 جنيهًا، وسعر كيلو الحدادي بين 30 و50 جنيهًا، بينما بلغ سعر كيلو المرجان المجمد ما بين 30 و60 جنيهًا، وسجلت الكابوريا أسعارًا تراوحت من 80 وحتى 220 جنيهًا تبعًا للحجم والجودة.
أسعار البربون والمرجان
شهدت أسعار المرجان وسط استقرارًا نسبيًا حيث تراوحت من 100 إلى 170 جنيهًا للكيلو، بينما ارتفع سعر البربون وسط ليسجل ما بين 170 و230 جنيهًا بزيادة 10 جنيهات عن اليوم السابق. أما البربون المجمد فقد استقر بين 30 و60 جنيهًا.
أسعار الجمبري اليوم
استمرت أسعار الجمبري في تسجيل مستويات مرتفعة نسبيًا، حيث تراوح سعر الكيلو للحجم الوسط من 600 إلى 700 جنيهًا بانخفاض 10 جنيهات عن سعره السابق. أما الجمبري الحجم الوسط المجمد فتراوح بين 175 و475 جنيهًا للكيلو. وسجل الجمبري الحجم الصغير الطازج أسعارًا تراوحت بين 200 و400 جنيهًا للكيلو، مما يجعله خيارًا متوسطًا للأسر التي تبحث عن بدائل أقل تكلفة.
أسعار البوري والسردين والماكريل
أما بالنسبة لأسعار البوري فقد تراوح الحجم الكبير بين 180 و220 جنيهًا للكيلو، بينما تراوح الحجم الوسط من 110 إلى 160 جنيهًا. وسجل السردين المجمد أسعارًا منخفضة نسبيًا تراوحت من 50 إلى 80 جنيهًا للكيلو، مما يجعله من الخيارات الاقتصادية للأسر. وفي الوقت ذاته، استقر سعر الماكريل المجمد بين 110 و180 جنيهًا للكيلو.
أهمية متابعة أسعار السمك
تُعتبر المأكولات البحرية من البروتينات الأساسية على مائدة المصريين، حيث تمثل بديلًا مهمًا للحوم الحمراء والدواجن، خصوصًا مع ارتفاع أسعار الأخيرة خلال الأشهر الماضية. ويعتمد المستهلكون على متابعة أسعار السمك بشكل يومي لاختيار الأنواع التي تناسب ميزانيتهم.
ويرى خبراء السوق أن التغيرات الحالية في أسعار الأسماك تعود إلى عوامل متعددة أبرزها موسمية الصيد، تكاليف النقل، حجم المعروض في الأسواق، بالإضافة إلى أسعار الأعلاف التي تؤثر على تربية الأسماك في المزارع. كما أن التغيرات في الطلب الاستهلاكي بين المحافظات تلعب دورًا في تحديد السعر النهائي.
بوجه عام، يُظهر سوق العبور اليوم حالة من التباين بين الارتفاع والانخفاض في أسعار الأسماك، حيث ارتفعت بعض الأصناف مثل البلطي والبربون، بينما تراجعت أخرى مثل المكرونة السويسي والجمبري. ويظل السوق مرآة لحركة العرض والطلب، ما يجعل متابعة الأسعار بشكل يومي ضرورة للمستهلكين الراغبين في اختيار الأنسب لميزانيتهم الغذائية.
