ويعتبر سوق العبور من أهم الأسواق في مصر لتداول الأسماك الطازجة والمجمدة، حيث يعتمد عليه التجار والمستهلكون لمتابعة أسعار السلع البحرية بشكل دقيق.
ويلاحظ أن التغيرات اليومية في الأسعار تأتي نتيجة عدة عوامل، أبرزها العرض والطلب، جودة المنتج، حجم السمك، وكذلك تأثير المواسم على نشاط الصيد.
أسعار السمك البلطي في سوق العبور
شهدت أسواق السمك البلطي انخفاضًا طفيفًا عن أسعار الأيام السابقة:
البلطي ممتاز: تراوح سعره بين 77 و81 جنيهًا للكيلو، بانخفاض جنيه واحد عن اليوم السابق.
البلطي متوسط الحجم: تراوح سعره بين 71 و75 جنيهًا للكيلو، أيضًا بانخفاض جنيه واحد.
بلطي أسواني: سجل سعره بين 30 و80 جنيهًا للكيلو، حسب الحجم والجودة.
ويُعد البلطي من أكثر أنواع السمك استهلاكًا في مصر، نظرًا لتوفره بأسعار مناسبة وملاءمته للعديد من الأطباق الشعبية.
أسعار القشريات والأسماك البيضاء
تفاوتت أسعار بعض الأسماك البيضاء والقشريات كالآتي:
قشر بياض: تراوح سعره بين 180 و300 جنيه للكيلو.
بياض أملس بلدي: تراوح بين 140 و240 جنيهًا للكيلو.
ثعابين: تراوح السعر بين 100 و600 جنيه للكيلو حسب الحجم والجودة.
كابوريا: تراوح السعر بين 120 و220 جنيهًا للكيلو.
المرجان وسط: تراوح بين 100 و170 جنيهًا للكيلو.
تُظهر هذه الأسعار تباينًا كبيرًا بحسب نوع السمك، حيث تمثل الأسماك الفاخرة والقشريات أسعارًا أعلى مقارنة بالأسماك المحلية اليومية.
أسعار المكرونة والسبيط
المكرونة سويسي: تراوح سعر الكيلو بين 80 و140 جنيهًا، بانخفاض 5 جنيهات عن سعره السابق.
المكرونة مجمدة: تراوح السعر بين 30 و60 جنيهًا للكيلو.
السبيط: تراوح سعر الكيلو بين 250 و350 جنيهًا.
وتُعد هذه الأنواع من المأكولات البحرية عالية الطلب لدى المستهلكين، خاصة في المدن الكبرى.
أسعار الأسماك المختلفة في سوق العبور
سمك القرش: تراوح سعر الكيلو بين 100 و150 جنيهًا.
سمك حدادي: تراوح سعر الكيلو بين 30 و50 جنيهًا.
المرجان مجمد: تراوح السعر بين 30 و60 جنيهًا للكيلو.
البربون وسط: تراوح بين 150 و200 جنيه للكيلو، بانخفاض 20 جنيهًا عن سعره السابق.
البربون مجمد: تراوح بين 30 و60 جنيهًا للكيلو.
توضح هذه الأسعار تفاوت الأسعار بين الأسماك الطازجة والمجمدة، حيث تُعتبر المجمدة أقل تكلفة وأحيانًا أكثر ملاءمة للتخزين والاستهلاك الطويل.
أسعار الجمبري في سوق العبور
سجل الجمبري تقلبات طفيفة في الأسعار، مع تباين واضح بين الأحجام والحالات الطازجة والمجمدة:
جمبري حجم وسط طازج: تراوح سعره بين 540 و640 جنيهًا للكيلو، بانخفاض 15 جنيهًا عن السعر السابق.
جمبري حجم وسط مجمد: تراوح السعر بين 175 و475 جنيهًا للكيلو.
جمبري حجم صغير طازج: تراوح السعر بين 200 و400 جنيهًا للكيلو.
ويُعد الجمبري من المأكولات البحرية الفاخرة، ما يفسر تفاوت أسعاره بشكل كبير حسب الحجم والجودة والحالة الطازجة أو المجمدة.
أسعار الأسماك الأخرى
البوري حجم كبير: تراوح السعر بين 160 و200 جنيه للكيلو.
البوري حجم وسط: تراوح بين 110 و150 جنيهًا للكيلو.
السردين مجمد: تراوح بين 50 و80 جنيهًا للكيلو.
الماكريل مجمد: تراوح بين 110 و180 جنيهًا للكيلو.
وتُظهر هذه الأسعار أهمية متابعة السوق يوميًا، حيث تتغير الأسعار بحسب التوافر الموسمي وحجم الصيد.
ملاحظات على السوق وأسعار الأسماك
تتأثر أسعار الأسماك بمجموعة من العوامل، منها:
حجم الأسماك وجودتها، فكلما كان الحجم أكبر والجودة أعلى، زادت الأسعار.
العرض والطلب الموسمي، حيث ترتفع الأسعار خلال مواسم الصيد المحدودة.
الأسعار في الأسواق المركزية مثل سوق العبور للجملة، حيث توفر أسعارًا محدثة للباعة والمستهلكين.
حالة الأسماك الطازجة مقابل المجمدة، إذ تكون الطازجة أعلى سعرًا بسبب قصر فترة التخزين.
كما يحرص العديد من المواطنين على متابعة الأسعار يوميًا قبل الشراء لضمان الحصول على أفضل سعر وفق احتياجاتهم.
