ويأتي هذا الثبات في الأسعار تزامنًا مع حالة هدوء تشهدها حركة الشراء في الأسواق المحلية، الأمر الذي انعكس بدوره على استقرار نسبي في أسعار الفراخ البيضاء والبلدي، وكذلك في أسعار كرتونة البيض الأحمر والأبيض.
ويتابع المواطن المصري أسعار الدواجن والبيض بشكل يومي، نظرًا لأهميتها كأحد أهم مكونات الغذاء اليومي للأسر، ولتأثرها المباشر بحالة السوق، سواء من حيث العرض والطلب أو تكاليف النقل والأعلاف، وهو ما يجعل أي تغير—even لو طفيفًا—في الأسعار محط اهتمام بالغ من المستهلكين.
استقرار أسعار الفراخ البيضاء اليوم
مع بداية تعاملات اليوم الإثنين، استقرت أسعار الفراخ البيضاء داخل بورصة الدواجن عند مستوى يتراوح ما بين 62 إلى 63 جنيهًا للكيلو، وذلك دون تسجيل أي تغير ملحوظ مقارنة بالأيام السابقة. ويُباع الكيلو في الأسواق للمستهلك بأسعار تتراوح بين 72 و73 جنيهًا، باختلاف المنطقة ومحافظة البيع.
هذا الاستقرار يعكس حالة من التوازن بين المعروض والطلب، حيث لم تشهد الأسواق زيادة في الإقبال على الشراء، ما حافظ على الأسعار عند مستوياتها السابقة دون ارتفاع مفاجئ. كما أكد تجار الدواجن أن الكميات المتاحة من الفراخ البيضاء كافية لتغطية احتياجات السوق، مع توقعات باستمرار الثبات في الأسعار ما لم تحدث تغيرات كبيرة في مدخلات الإنتاج.
أسعار الدواجن الساسو (الحمراء)
وبالنسبة للفراخ الساسو أو الدواجن الحمراء، فقد تراوحت أسعارها في البورصة ما بين 102 إلى 103 جنيهات للكيلو، فيما وصلت إلى المستهلك بسعر يتراوح بين 112 إلى 113 جنيهًا للكيلو الواحد.
وتعد الفراخ الساسو من الأنواع المحببة لدى شريحة من المستهلكين المصريين، نظرًا لنكهتها المميزة وجودتها العالية، ولكنها غالبًا ما تأتي بسعر أعلى مقارنة بالفراخ البيضاء. وتستقر أسعارها أيضًا على مدار الأيام الأخيرة، مع بقاء الطلب عليها محدودًا نسبيًا بسبب فارق السعر.
الفراخ البلدي تحافظ على سعرها
وفيما يتعلق بـالفراخ البلدي، فقد استقرت أسعارها في تعاملات اليوم بشكل واضح، حيث سجل سعر الكيلو في البورصة ما بين 119 إلى 120 جنيهًا، ليُباع في الأسواق بسعر يتراوح من 129 إلى 130 جنيهًا.
وتُعد الفراخ البلدي خيارًا صحيًا مفضلًا لدى كثير من الأسر، رغم ارتفاع سعرها مقارنة بالأنواع الأخرى. ويشير التجار إلى أن أسعار الفراخ البلدي قد تشهد ارتفاعات طفيفة في حال ازدياد الطلب مع اقتراب موسم المدارس أو المناسبات، لكن حتى الآن لا توجد مؤشرات على تغييرات كبيرة.
أسعار البانيه اليوم الإثنين
أما بالنسبة لـكيلو البانيه، فقد تراوح سعره بين 200 و210 جنيهات، ويختلف السعر حسب نوع الدجاج المستخدم وجودة التقطيع، بالإضافة إلى المنطقة الجغرافية ومكان البيع (سواء كان محل تجزئة أو سلسلة تجارية كبرى).
ورغم ارتفاع سعر البانيه مقارنة ببقية أنواع الفراخ، فإنه لا يزال يحظى بإقبال ملحوظ من فئة من المستهلكين، خاصة من يبحثون عن سهولة التحضير وسرعة الطهي.
أسعار البيض اليوم في الأسواق المصرية
لم تختلف أسعار البيض كثيرًا عن الأيام السابقة، حيث استقرت اليوم أسعار كرتونة البيض الأحمر عند 128 جنيهًا بسعر الجملة، لتصل إلى المستهلك بسعر قدره 138 جنيهًا للكرتونة، فيما بلغ سعر كرتونة البيض الأبيض حوالي 120 جنيهًا جملة، لتُباع للمستهلك بنحو 130 جنيهًا.
ويُعزى هذا الاستقرار في أسعار البيض إلى ثبات حالة العرض والطلب داخل السوق، بالإضافة إلى عدم وجود تغييرات مؤثرة في أسعار الأعلاف أو تكاليف التشغيل داخل مزارع البيض.
ويُلاحظ أن أسعار البيض كانت قد شهدت موجات من الصعود خلال الأشهر الماضية، لكنها الآن تعود إلى مستويات مستقرة نسبيًا، ما يوفر فرصة جيدة للمستهلكين الذين يعتمدون عليه كمصدر بروتيني أساسي.
قراءة في حالة السوق الداجني
يرى عدد من العاملين في القطاع أن حالة السوق الحالية تعكس نوعًا من التوازن المؤقت، قد يستمر لعدة أيام إذا ظلت الظروف كما هي دون ارتفاع في أسعار الأعلاف أو تكاليف التشغيل. لكنهم يُحذرون في الوقت ذاته من أن أي تغير في أسعار الذرة أو فول الصويا – وهما المكونان الأساسيان للأعلاف – قد يؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في أسعار الدواجن والبيض.
كما أشار البعض إلى أن ارتفاع درجات الحرارة خلال فصل الصيف يؤدي في بعض الأحيان إلى زيادة النفوق داخل المزارع، مما يقلل المعروض ويؤثر على السعر، لكن الموسم الحالي لم يشهد تقلبات حادة من هذا النوع حتى الآن.
توقعات الأيام القادمة
بحسب التقديرات الحالية، من المرجح أن تستمر حالة الثبات النسبي في الأسعار حتى نهاية الأسبوع، ما لم تظهر متغيرات جديدة في الأسواق العالمية أو المحلية. وتشير توقعات التجار والمحللين إلى أن أسعار الدواجن والبيض قد تشهد ارتفاعًا طفيفًا مع اقتراب موسمي الدراسة والمدارس في سبتمبر، إذ تزداد معدلات الشراء من قبل الأسر.
في المقابل، فإن استقرار أسعار الدولار، وتوافر مخزون كافٍ من الأعلاف، قد يمنح السوق بعض الهدوء النسبي خلال هذا الشهر، مع بقاء هامش الربح لدى التجار والموزعين ضمن النطاق المقبول.
يمكن القول إن أسعار الدواجن والبيض اليوم الإثنين 4 أغسطس 2025 جاءت في مصلحة المستهلك نسبيًا، حيث لم تشهد أي ارتفاعات مفاجئة، بل حافظت على ثباتها عند مستويات معقولة. ويُعد هذا الاستقرار فرصة جيدة للشراء، خاصة للمستهلكين الذين يخططون لتخزين كميات مناسبة خلال فترة استقرار السوق.
ومع متابعة يومية لحركة السوق وأسعار الأعلاف والدولار، سيظل هذا القطاع من أكثر القطاعات حساسية لأي تغيرات داخلية أو خارجية.
