أسعار الدواجن والبيض في الأسواق المصرية اليوم الاثنين 12 يناير 2026 . شهدت أسواق الدواجن والبيض اليوم الاثنين 12 يناير 2026، تراجعًا نسبيًا في الأسعار داخل المزارع والأسواق التجارية، بعد عدة أيام من الاستقرار النسبي.
ويأتي هذا التراجع في ظل متابعة التجار والمستهلكين لتحركات السوق اليومية، حيث يؤثر سعر الدواجن والبيض بشكل مباشر على الأسر المصرية، خاصة مع زيادة الطلب خلال الفترات الأخيرة.
أسعار الدواجن اليوم
سجل سعر كيلو الدواجن الأحمر البياض نحو 60 جنيهًا في المزارع، فيما يتراوح سعره في الأسواق والمحال التجارية بين 65 و70 جنيهًا.
أما الدواجن الساسو الأحمر فسجلت 85 جنيهًا في المزارع، ويتراوح سعرها في الأسواق من 90 إلى 95 جنيهًا.
وبالنسبة لـ الدواجن الساسو الرزي، فقد بلغ سعر الكيلو في المزارع 90 جنيهًا، بينما يتراوح في الأسواق بين 95 و100 جنيه للكيلو.
ويُلاحظ أن اختلاف الأسعار بين المزارع والأسواق يعود إلى تكاليف النقل والتوزيع والمصاريف التشغيلية للمحال التجارية، بالإضافة إلى اختلاف جودة المنتج حسب التاجر والمنطقة.
أسعار أجزاء الدواجن
كما تختلف أسعار أجزاء الدواجن بحسب النوع والاستخدام:
كيلو الوراك: 85 جنيهًا
كيلو البانيه: 175 جنيهًا
كيلو الشيش طاووق: 150 جنيهًا
كيلو القوانص: 90 جنيهًا
كيلو الأجنحة: 68 جنيهًا
كيلو الهياكل: 38 جنيهًا
كيلو الاستربس: 175 جنيهًا
كيلو الشاورما: 175 جنيهًا
ويلاحظ أن أسعار القطع المتميزة مثل البانيه والاستربس والشاورما ترتفع بشكل واضح مقارنة بالأجزاء العادية مثل الهياكل والأجنحة، نظرًا لارتفاع الطلب عليها واستخداماتها المتعددة في المطاعم والمطابخ المنزلية.
أسعار الكتاكيت اليوم
تتراوح أسعار الكتاكيت حسب النوع والفئة العمرية، حيث سجلت الأسعار اليوم:
كتكوت أبيض (قطعان): من 13 إلى 13.5 جنيه
كتكوت ساسو بيور: من 9 إلى 10 جنيهات
كتكوت ساسو: من 8 إلى 9 جنيهات
كتكوت بلدي مشعر: من 4 إلى 5 جنيهات
كتكوت هجين: من 6 إلى 7 جنيهات
كتكوت جيل ثاني: من 7 إلى 8 جنيهات
كتكوت روزي بيور: من 6 إلى 7 جنيهات
وتعد متابعة أسعار الكتاكيت ضرورية للمزارعين قبل شراء الفراخ لتحديد التكلفة الإجمالية للإنتاج، بما في ذلك الأعلاف والرعاية الصحية.
أسعار البيض اليوم
استقرت أسعار البيض اليوم في الأسواق والمزارع، حيث سجلت:
سعر كرتونة البيض الأحمر: 124 جنيهًا جملة، وللمستهلك بين 130 و135 جنيهًا
سعر كرتونة البيض الأبيض: 122 جنيهًا جملة، وللمستهلك بين 125 و130 جنيهًا
سعر كرتونة البيض البلدي: 138 جنيهًا جملة، وللمستهلك بين 145 و150 جنيهًا
ويأتي هذا الاستقرار وسط توازن نسبي بين العرض والطلب، مع مراعاة اختلاف الأسعار بين المزارع والأسواق، وارتفاع تكلفة النقل والتعبئة والتغليف التي تُضاف إلى السعر النهائي للمستهلك.
العوامل المؤثرة على أسعار الدواجن والبيض
يشير خبراء في السوق الزراعي إلى أن أسعار الدواجن والبيض تتأثر بعدة عوامل رئيسية، من أبرزها:
تكاليف الأعلاف والإنتاج، والتي تشكل النسبة الأكبر من تكلفة الدواجن والكتاكيت.
حركة الطلب على المنتج في الأسواق والمطاعم والمنازل.
تكاليف النقل والتوزيع من المزارع إلى الأسواق.
جودة المنتج والفئة العمرية للكتاكيت، ما يؤثر على السعر النهائي للكيلو أو الكرتونة.
وتلعب التغيرات الموسمية في الطلب دورًا أيضًا في رفع الأسعار أو خفضها، مثل المواسم التي تشهد زيادة في استهلاك البيض أو الدواجن بسبب المناسبات أو الإجازات.
