أسعار الدواجن والبيض اليوم في مصر الأحد 19 أكتوبر 2025.. تحديث مستمر من المزارع . شهدت أسعار الدواجن والبيض في الأسواق المحلية اليوم الأحد 19 أكتوبر 2025 ارتفاعًا جديدًا، لتواصل مسارها التصاعدي الذي بدأ منذ عدة أيام، في ظل استمرار الضغوط على سوق الأعلاف وتغيرات حركة العرض والطلب.
ويترقب المستهلكون في مختلف المحافظات المصرية تطورات الأسعار اليومية، خاصة مع اقتراب موسم الشتاء الذي يشهد عادة تذبذبًا في معدلات الإنتاج والتوريد.
ارتفاع أسعار الفراخ البيضاء اليوم
سجلت أسعار الفراخ البيضاء اليوم في المزارع نحو 66 جنيهًا للكيلو، بزيادة قدرها جنيهان عن تعاملات الأمس، ليصل السعر النهائي للمستهلك إلى نحو 79 جنيهًا في الأسواق، مع وجود تفاوت بسيط بين المحافظات تبعًا لتكاليف النقل والهامش التجاري لكل منطقة.
ويُعد هذا الارتفاع استمرارًا لسلسلة من التحركات السعرية التي تشهدها بورصة الدواجن منذ بداية الأسبوع، مدفوعة بزيادة أسعار الأعلاف والطلب المتزايد من قبل المطاعم والمحال مع اقتراب موسم الشتاء.
وبحسب تصريحات عدد من التجار، فإن أسعار الأعلاف ما زالت العامل الأبرز في تحديد تكلفة الإنتاج، إذ تجاوز سعر طن العلف 33 ألف جنيه في بعض المناطق، مما تسبب في زيادة تكاليف تربية الفراخ البيضاء داخل المزارع الصغيرة والمتوسطة.
أسعار الفراخ البلدي اليوم الأحد 19 أكتوبر 2025
أما الفراخ البلدي فقد واصلت ارتفاعها اليوم أيضًا، حيث بلغ سعر الكيلو في المزرعة 108 جنيهات، فيما وصل السعر للمستهلك إلى 118 جنيهًا تقريبًا، مع اختلاف طفيف من محافظة لأخرى. ويعزو المربون هذا الارتفاع إلى قلة المعروض مقارنة بالطلب، خاصة أن تربية الدواجن البلدية تتطلب فترة زمنية أطول وتكاليف إنتاج أعلى مقارنة بالفراخ البيضاء.
ويُفضل العديد من المستهلكين الفراخ البلدي رغم ارتفاع سعرها نظرًا لجودتها وطعمها المميز، ما يجعلها خيارًا رئيسيًا في العديد من المنازل المصرية، رغم الضغوط السعرية التي يعاني منها السوق.
أسعار الساسو والدواجن الأمهات
كما سجلت أسعار دواجن الساسو اليوم ارتفاعًا طفيفًا لتتراوح ما بين 91 إلى 94 جنيهًا للكيلو في الأسواق، بينما استقرت أسعار الأمهات البيضاء عند نحو 61 جنيهًا في المزرعة، لتصل إلى قرابة 72 جنيهًا للمستهلك.
ويؤكد خبراء السوق أن أسعار الدواجن الأمهات تشكل مؤشرًا مبكرًا لحركة الأسعار المستقبلية، إذ يعتمد عليها جزء كبير من السوق في إعادة الإنتاج، وبالتالي أي تغير في أسعارها ينعكس على السوق خلال الأسابيع اللاحقة.
أسعار البيض اليوم الأحد 19 أكتوبر 2025
على جانب آخر، شهدت أسعار البيض ارتفاعًا متباينًا اليوم الأحد 19 أكتوبر 2025، إذ بلغ سعر كرتونة البيض الأبيض نحو 138 جنيهًا في المزرعة، لتُباع للمستهلك بسعر يقارب 145 إلى 150 جنيهًا حسب المنطقة.
أما البيض الأحمر فقد سجل 145 جنيهًا في المزرعة، ووصل إلى نحو 155 جنيهًا للمستهلك، بينما سجل البيض البلدي نحو 160 جنيهًا للكرتونة في المزرعة، وتجاوز سعره 170 جنيهًا في بعض الأسواق الشعبية.
ويُرجع المربون هذا الارتفاع إلى زيادة الطلب المحلي، خصوصًا مع دخول موسم المدارس وارتفاع استهلاك البيض كأحد مصادر البروتين الأساسية في الوجبات اليومية للأسر المصرية.
أسباب ارتفاع أسعار الدواجن والبيض
يُجمع الخبراء على أن ارتفاع أسعار الأعلاف هو العامل الرئيسي وراء زيادة الأسعار الحالية، إذ تمثل الأعلاف نحو 70% من تكلفة الإنتاج. كما ساهم ارتفاع أسعار النقل والطاقة في زيادة الأعباء التشغيلية للمزارع، إضافة إلى تقلبات أسعار الذرة والصويا عالميًا.
ويرى آخرون أن حالة الطقس وعدم استقرار درجات الحرارة خلال فترات الانتقال بين الفصول تؤدي إلى تراجع الإنتاجية في بعض المزارع الصغيرة، مما يخلق فجوة مؤقتة بين العرض والطلب داخل السوق المحلي.
يتوقع عدد من التجار أن تستمر الأسعار في نطاقها المرتفع خلال الأيام المقبلة ما لم تنخفض أسعار الأعلاف أو يتدخل جهاز حماية المستهلك والجهات الحكومية لتوفير بدائل أرخص للمربين. كما أشار بعض المنتجين إلى أن استقرار الأسعار قد يتحقق تدريجيًا مع زيادة المعروض من الدواجن الجديدة خلال الأسابيع القادمة.
وفي المقابل، ينصح خبراء التغذية الأسر المصرية بالبحث عن بدائل للبروتين الحيواني مثل العدس والفول والبيض لتقليل العبء المالي، خاصة في ظل استمرار تقلبات السوق.
