أسعار الدواجن والبيض اليوم الإثنين 16 يونيو 2025

ويُعد قطاع الدواجن من أبرز القطاعات الحيوية التي تشغل اهتمام الأسر المصرية، كونه يمثل مصدرًا رئيسيًا للبروتين الحيواني وبديلًا اقتصاديًا عن اللحوم الحمراء التي ارتفعت أسعارها مؤخرًا.

كما ترتبط أسعار الدواجن بمستوى العرض والطلب، بالإضافة إلى تكلفة الإنتاج المتمثلة في أسعار الأعلاف والطاقة والخدمات البيطرية.

أسعار الفراخ البيضاء اليوم في الأسواق والمزارع

شهد سعر كيلو الفراخ البيضاء استقرارًا واضحًا اليوم الإثنين في الأسواق للمستهلك، حيث تراوح ما بين 75 إلى 82 جنيهًا للكيلو، وذلك بحسب أحدث البيانات الصادرة عن بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمجلس الوزراء.

ويبلغ متوسط السعر للمستهلك نحو 82 جنيهًا للكيلو، مما يعكس حالة من التوازن في السوق بين الطلب والعرض، خاصة مع زيادة الإنتاج المحلي.

وفي المزارع، حافظ سعر كيلو الفراخ البيضاء على ثباته، إذ تراوح السعر بين 70 إلى 71 جنيهًا، ما يشير إلى استقرار تكاليف الإنتاج وعدم وجود تغيرات جوهرية في مدخلات الصناعة خلال الأيام الماضية.

أسعار الفراخ البلدي والساسو اليوم

لم تشهد أسعار الفراخ البلدي أي تحركات تُذكر، حيث استقر السعر عند متوسط 96 جنيهًا للكيلو للمستهلك. وتُعد الفراخ البلدي من الخيارات المفضلة لدى شريحة كبيرة من المصريين، نظرًا لطبيعة تربيتها وجودة لحومها، رغم ارتفاع سعرها مقارنة بالفراخ البيضاء.

أما الفراخ الساسو، فقد تراوح سعر الكيلو في المزارع بين 95 إلى 96 جنيهًا، فيما يتم بيعها للمستهلك بأسعار تتراوح من 98 إلى 102 جنيهًا، بحسب اختلاف المناطق وتكاليف النقل والتوزيع. ويُفضل عدد من المستهلكين هذا النوع نظرًا لمذاقه المميز واحتوائه على نسبة دهون أقل.

سعر كيلو الفراخ الأمهات اليوم

فيما يتعلق بأسعار الفراخ الأمهات، فقد استقرت هي الأخرى، وسجل سعر الكيلو في المزرعة نحو 60 جنيهًا. بينما بلغ سعرها في الأسواق للمستهلك ما بين 70 إلى 75 جنيهًا، ويُعد هذا النوع من الدواجن الأرخص سعرًا مقارنة بالأنواع الأخرى، ويستخدم بشكل كبير في المطاعم أو للطبخ المنزلي بعد التنظيف الجيد.

أسعار البيض اليوم في الأسواق

وفيما يخص أسعار البيض، فقد شهدت استقرارًا أيضًا خلال تعاملات اليوم. حيث سجلت كرتونة البيض الأحمر سعر 101 جنيهًا في الجملة، بينما تباع للمستهلك بـ 111 جنيهًا للكرتونة، في حين بلغ سعر كرتونة البيض الأبيض 100 جنيهًا في الجملة، ويتم بيعها للمستهلك بسعر 110 جنيهًا.

ويظل البيض من السلع الغذائية الضرورية في النظام الغذائي المصري، لما يتمتع به من فوائد صحية وتنوع في طرق الطهي، ويُعتبر من المكونات الأساسية في وجبات الإفطار والعشاء، بالإضافة إلى استخدامه في المعجنات والحلويات.

العوامل المؤثرة في الأسعار

يرجع استقرار أسعار الدواجن والبيض إلى مجموعة من العوامل، أهمها:

تحسن حالة الطقس في أغلب المحافظات، ما يقلل من نسب النفوق ويزيد من معدلات الإنتاج.

توافر الأعلاف بالسوق المحلي بعد موجة اضطرابات في التوريد خلال الشهور الماضية.

تراجع أسعار النقل والشحن الداخلي نسبيًا بعد استقرار أسعار الوقود.

زيادة المعروض نتيجة التوسع في مزارع التربية، وعودة بعض صغار المنتجين للسوق.

نصائح للمستهلكين عند الشراء

ينصح خبراء التغذية والمهتمون بالأسواق، المستهلكين باتباع بعض الإرشادات عند شراء الدواجن والبيض، منها:

التأكد من جودة الذبح والتخزين، خاصة في المحلات الشعبية.

مقارنة الأسعار بين أكثر من مكان للحصول على أفضل عرض.

تجنب شراء الدواجن المجمدة أو البيض المخزن لفترات طويلة دون التأكد من تاريخ الصلاحية.

شراء كميات مناسبة للحاجة لتجنب الهدر.

توقعات الأسعار في الفترة المقبلة

يتوقع بعض الخبراء استمرار حالة الاستقرار النسبي في أسعار الدواجن والبيض خلال الأيام المقبلة، خصوصًا في ظل عدم وجود أزمات في الأعلاف أو تغيرات مناخية مفاجئة.

إلا أن العوامل العالمية مثل أسعار الذرة والصويا والشحن الخارجي، تبقى مؤثرة وقد تطرأ تغيرات مفاجئة حال وقوع أي اضطرابات في الأسواق الدولية.

تبقى أسعار الدواجن والبيض من أبرز ما يشغل اهتمام المواطن المصري يوميًا، نظرًا لاعتماد كثير من الأسر عليها في الوجبات اليومية. ومع هذا الاستقرار الذي شهدته الأسواق اليوم الإثنين 16 يونيو 2025.

ويبقى الأمل في استمرار التوازن بين العرض والطلب، مع دعم الدولة للإنتاج المحلي بما يضمن استقرار السوق ويوفر سلعًا غذائية بأسعار مناسبة لكافة الفئات.